स्पेनमा टाँसेको रूपमा मिसनहरू धेरै सामान्य हुन्छन् र प्राय: प्रायः गर्मी र चिसो सेवा गरिरहेका हुन्छन्। स्पेनिश मूसल्स व्यञ्जनहरू धेरै सरल छन्: सामान्यतया, अवयवहरूको मात्र एक जोडी सिजनसँग जोडिएको अत्यन्तै ताजा स्पेनी mussels।
यिनी स्वादिष्ट ढंग देखि मर्खित मांसपेशिहरु (स्पेनिश मा मेजिलोन एन एस्केबेकहे भनिन्छ) सानो टिन को डिब्बे मा र केवल केहि सुपरमार्केट को बारे मा उपलब्ध छ। गुणस्तर (र त्यसैले मूल्य) धेरै फरक हुन्छ। तर तिनीहरूलाई खरिद गर्न पनि अझ राम्रो स्वाद छ, र यो धेरै सजिलो छ! तपाईलाई आवश्यक छ केहि ताजा मुकुट र थोडा सीजन को लागी, र तपाईं कुनै समय मा घर का बना मरिअटेड मसेल्स को आनंद ले सकते हो।
यी मुसलों प्याज, शराब, लसुन र स्पेनिश पेस्पिका को तीव्र स्वादयुक्त ससिस छ जुन केवल समय संग राम्रो हुन्छ। हामी एक दिन अगाडि यो डिश बनाउन चाहन्छौं र फ्रिजमा कम्तिमा चौथो-चार घण्टा भण्डार गर्छौं। हामी यो दिन ताजा रितिक शैली शैली रोटी संग, एक एपटेकर (एक स्पेनिश टपा) वा पहिलो कोर्सको रूपमा हामी सेवा गर्दछौं।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- उनीहरूको गोलमा 2 वटा पाउन्डहरू कच्चा तेलका हुन्छन्
- 1/2 ठूलो
- पहेंलो वा सेतो प्याज
- 6
- लसुन लौ
- 2 देखि 3 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल
- नमस्कार स्वाद
- 2 चम्मच स्पेस स्पैनिश पेपरिका
- सूखे सेतो शराबको 2 कप (16 औंस)
- 6 चम्मच सिरका
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठुलो ब्रश संग मूसलहरू सफा गर्नुहोस्, बाहिरमा कुनै पनि मलबे हटाउनुहोस्। राम्ररी दौडने पानीको साथ राम्ररी कुल्ला गर्नुहोस्।
- सबै mussels एक ठूलो बर्तन मा तल को लगभग 1 इन्च पानी संग राख्नुहोस। उच्च गर्मीमा राख्नुहोस् र ठाउँ राख्नुहोस् र गोला खोल्न नसक्नुहोस्।
- स्टोभबाट हटाउनुहोस् र एक कन्डररमा मसेलहरू राख्नुहोस्।
- चिसो पानीमा कुल्ला। अलग गर्नुहोस् र ठुलो पार्ने अनुमति दिनुहोस्।
- जबकि मसेल कूलिंग, छील र प्याज र लसुन लौंग काटते। एक ठूलो, भारी तलल्लो फ्राइकिङ प्यान र मध्यम तापमा गर्मीको तेलमा स्पेनी जैतूनको तेलको 2-3 चम्मच डुबाउनुहोस्। एकपटक तेल पर्याप्त हुँदा एकपटक सुनहरा रङले प्याज र लसुनलाई सान्त्वना दिन्छ।
- गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र नुन, पेपरिका, सेतो शराब र सिरका थप्नुहोस्। सबै सामग्रीहरू हल गर्नुहोस् जब सम्म नमक र पेपरिका भंग भयो।
- गोडाहरू मासुबाट हटाउनुहोस्। कुनै पनि गोलाहरू खोल्न नदिनुहोस्।
- प्याज र शराब मिश्रणको साथ बर्नरमा फ्राइङ प्यान फर्काउनुहोस् र उचालोमा तातो घुमाउनुहोस्। प्यान गर्न र हलचल गर्न mussels जोड्नुहोस्। 3-4 मिनेटको लागि कम देखि मध्यम-कममा सिम्मर गर्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई सेवा गर्न अघि 5-10 मिनेट ठुलो पार्नुहोस्।
- दाँतपाठहरू र फ्रांसीसी शैली रोटीका टुक्राहरूसँगै सेवा गर्नुहोस्।
यद्यपि यी मूसलहरू पकाएको चाँडै स्वादिष्ट हुन्छन्, अर्को दिन रमाइलो गर्दा तिनीहरू धेरै स्वादपूर्ण हुन्छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 642 |
| कुल मोटा | 1 9 |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 127 मिलीग्राम |
| सोडियम | 928 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 57 जी |