कट्टर र दालचीनीको देहाती स्वादले यस मध्यम मिठो स्वादको माध्यमबाट चमक दिन्छ, जबकि नमकीन कद्दी बीउले गार्निशको रूपमा थपिएको राम्रो क्रान्ति विपरीत प्रदान गर्दछ। मिठाइको डिग्री सजिलै संग काम गर्ने समयमा प्रत्येक भाग मा बेरोजगार सिरप को मात्रा मार्फत नियन्त्रण गरिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप को डालने योग्य
- dulce de leche र / or
- piloncillo सिरप *
- 1 (14 औंस / 3 9 0 ग्राम) गर्न सकिन्छ
- 1 (12 औंस / 354 मिलिमिटर) वाष्प दूध गर्न सकिन्छ
- 1 र आधा कप (लगभग 12 औंस / 354 मिलिटर) डिब्बा वा
- घर का बना कद्दू शुद्ध
- 6 ठूलो अन्डा
- 1 चम्मच ग्राउंड दालचीनी (वा स्वाद को लागी अधिक)
- 1/4 कप कद्दूको बीउ, गोर्खाको लागि खोलिएको र नमकीन
यसलाई कसरी बनाउने?
* तपाईंको सुपरमार्केटमा एक निचोडयोग्य कन्टेनरमा व्यावसायिक रूपमा उत्पादन ड्युल डी लेचे वा पायलोनिक ड्रिप किन्नुहोस्, वा बिस्तारै एक प्याला हट पानीमा पाउन्डमा रहेको मध्यम तापक्रम (कहिलेकाहीँ उत्तेजित) पाउन्डको बारेमा घुमाउन आफ्नै सिरप बनाउँनुहोस्।
आफ्नो ओवनमा 350ºF / 175ºC लाई घुम्नुहोस् ताकि तपाइँ बाँकी रहेका बेला पूर्व-गर्मी गर्न सक्नुहुन्छ।
बेकिंग डिश तयार गर्नुहोस्:: 6 देखि 8 (आकार अनुसार) गिलास क्यान्सर व्यंजन वा 10-इन्च / 25 सेन्टमिटर राउन्ड, ओवन-सुरक्षित गिलास डिशको तलमा ड्युलेस डी लेचे वा सिरप को आधा वितरित गर्नुहोस्। (तपाइँ समयको सेवामा बाकी डुलस वा सिरप प्रयोग गर्नुहुनेछ।)
मिश्रण बनाउनुहोस्: एक ब्लन्डर कन्टेनरमा दूध-खुवाइएका क्यान्ड्ड्ड्स र बाष्पीकरणको दुबै डिब्बाहरू राख्नुहोस्। कद्दीन शुद्ध, अण्डा र दालचीनी थप्नुहोस्। लगभग 30 सेकेण्डका लागि मिश्रण गर्नुहोस्। यस मिश्रणलाई तैयार कस्टर्ड व्यञ्जन वा गोला बकिङ डिशमा राख्नुहोस्।
हट पानी स्नान ( बेन मरी ) सेट अप गर्नुहोस्: भरा भित्री (es) लाई ठुलो धातु पकाउने प्यानमा राख्नुहोस् र पूर्व-ओवनमा राख्नुहोस्। धातु प्यानमा पर्याप्त तापक्रम थप्नुहोस् जुन लगभग एक इन्च भित्र भर्नु पूर्ण रूपमा भरिएको छ। तातो पानीले प्यानमा गिलास डिश (es) को वरिपरि घुमाउनुपर्दछ।
किनारमा फर्म नभएसम्म लगभग 40 मिनेटको लागि तपाईंको फ्लान बान्नुहोस् तर केन्द्र अझै पनि सानो जगेली देखिन्छ।
ओवन र न्यानो पानी नहानेबाट सजिलै फ्लानको डिश (es) हटाउनुहोस्। पानी खारेज गर्नुहोस्। तपाईंको फ्लानलाई कोठा कोठामा कूल नभएसम्म बस्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि कम्तीमा 4 घण्टा वा रातभरको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
अनमाउन्ट फ्लान गर्न, टेबल चाकू को प्रयोग गरेर टाँस्नुहोस् वा फ्लान को किनारा वरिपरि कट गर्नुहोस् ताकि कमाण्डर डिशबाट अलग हुन्छ। डिशको शीर्षमा प्लेट राख्नुहोस्, त्यसपछि तुरुन्तै डिश र प्लेट दुवैलाई उल्टाउनुहोस् ताकि फ्लैन डिश र प्लेटमा खाली हुन्छ।
यदि तपाईंले एक ठूलो फ्लान बनाउनुभयो भने, यसलाई पानाहरूमा काट्नुहोस्। आरक्षित ड्युलस डे लेचे वा सिरप को बगाव संग तपाईंको स्वादिष्ट कद्दीन फ्लान को हरेक भाग को सेवा गर्नुहोस र नमकीन कद्दू को बीउ को छिद्र।
सल्लाह दिँदै:
अझ बढ्दो देहाती आकर्षण र बनावटको लागि, यो नुस्खामा उनीहरूको प्रयोग गर्नु अघि आफ्नो कद्दी बीज कर्नेल टोस्ट गर्नुहोस् ।
बेकिंग डिश (एए) (कस्टर्ड मिश्रण मा राख्नु अघि पहिले) dulce de leche र piloncillo सिरप दुवै प्रयोग गर्नुहोस्, पछि समय समयमा सेवा बहालीको लागि।
व्हाइड क्रीम वा फ्लाइफ्री मिठाईसँग सर्प पनि साथमा राखिएको छ, माथिको कद्दू बीउ केहि छिटो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 390 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 142 मिलीग्राम |
| सोडियम | 177 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 64 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 12 जी |