क्रेनबेरी मार्शमेलले तपाईंलाई क्रानब्रेरीलाई नयाँ नयाँ तरिकामा देख्नेछ! टेर्ट बेरीहरू एकदम नयाँ स्वादको आयाममा हुन्छन् जब तिनीहरू शुद्ध हुन्छन् र लाइट, फ्लेफडी घर बनाएर मार्शमाल्लहरूमा बदलिन्छन्, केवल मिठो मात्राको साथ। तिनीहरूलाई सादा खाओ वा चकलेटमा डुबाउनुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 ओज क्रान्बेरीज (फ्रिज बाट ताजा वा डिफ्रोड गरिएको)
- 1 कप पानी (विभाजित प्रयोग)
- 3/4 ओज जिलेटिन (3 प्याकेट अनलभ पाउडर)
- 4 औला हल्का मकई सिरप (1/3 कप)
- 16 औंस शर्करा (2/4 कप)
- 1/8 चम्मच नमक
- 1/2 कप पाउडर भयो
- 1/4 कप मक्का स्टार्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- Nonstick पकाउने स्प्रेको साथ 9 9 9 इन्च प्यान स्प्रे गर्नुहोस्। Placethe cranberries र 1/2 कप पानी एक सानो saucepan मा। क्रान्बेरी पप नभएसम्म उनीहरूलाई मध्यम गर्मीमा एकसाथ हिर्काउनुहोस् र मिश्रण मोटो हुन्छ, लगभग 10 मिनेट।
- क्रेनबेरीलाई खाना प्रोसेसर वा ब्लेंडरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र सुचारू नभएसम्म एकसाथ मिलाउनुहोस्। यदि क्रेनबेरी शुद्धे धेरै मोटो देखिन्छ भने, 1-2 वटा चिसो पानी जोड्नुहोस् जब तपाइँ यसलाई बिस्तारै प्वाल पार्नु हुन्छ। छालाको बिट हटाउन राम्रो तार-जाल स्ट्रिनेटर मार्फत प्यूटी थिच्नुहोस्।
- 1/2 कप क्रेनबेरी पिएल को मापन गर्नुहोस्। यदि तपाइँसँग धेरै छ भने, यसलाई अर्को प्रयोगको लागि बचत गर्नुहोस्, र यदि तपाईं छोटो छोटो हुनुहुन्छ भने 1/2 कप बराबरको एकदम पानी जोड्नुहोस्।
- 1/2 वटा क्रेनबेरी पिएल को कटोरा को ठूलो खडा मिक्सर को कटोरा मा स्थानांतरित गर्नुहोस। एक सानो whisk या कांटा संग शुद्धतापूर्वक whisking शुरू गर्नुहोस्, र जब तपाईं whisking गर्दै हुनुहुन्छ, धीरे माथि माथि पाउडर जेलाटिन छिटो। तपाईंले चीनी सिरप तयार गर्दा मिक्सिंग कटोरा अलग गर्नुहोस्।
- मध्यम तापक्रममा बाँकी 1/2 कप पानी, मकैको सिरप, दाँत चर्को, र नुनमा एक मध्यम सससेनमा मिलाउनुहोस्। जब यो पलाउँछ, प्रायः हलचल र गीला पेस्ट्री ब्रश संग प्यानको किनारहरू ब्रश गर्दछ। एक पल्ट फोडा एक फोडा मा आउछ, एक कैंडी थर्मामीटर घुसाउनुहोस् र स्टिरिंग रोक्न। चिनियाँ सिरप 245 एफ (118 सी) मा कुकुर।
- 245 मा एकपटक, तान्नुबाट प्यान हटाउनुहोस् र थर्मामीटर बाहिर जानुहोस्। मिक्सरमा क्रेनबेरी / जेलाटीन मिश्रणसँग मिश्रण कटोरा राख्नुहोस् र व्हिस्क संलग्नकसँग ढिलो गतिमा यसलाई धकेल्न सुरु गर्नुहोस्। मिक्सर चल्छ भने, बिस्तारै तातो शर्करामा स्ट्रिम गर्दछ। एकपटक सबै सिरप थप्दा, मार्शलमेल धेरै चमकदार र मोटो हुन्छ जब सम्म धीरे-धीरे मध्यम-उच्च र 5-5 मिनेटसम्म गति बढाउनुहोस्, र जब तपाईं मिक्सर रोक्नुहुन्छ र बिस्कुट उठाउनुहुन्छ, यो बिस्कुटबाट हटाउँछ। एक धेरै ढिलो, मोटो रिबनमा।
- मार्शमेलो तयार प्यानमा स्क्रैप गर्नुहोस् र यसलाई पनि तहमा सुधार्नुहोस्। कम्तीमा 6 घण्टा, वा रातभरका लागि कोठाको तापमानमा सेट र फर्म गरौं।
- मकैको स्टार्चको साथ पाउडर गरिएको शिर निकाल्नुहोस्। मार्शामालोको माथि र चीनी र स्टार्च मिश्रण छिटो गर्नुहोस् र तपाईंको कामको सतहमा। प्यान बाहिर मार्शामाल्लो फ्लिप गर्नुहोस्, बढी बिरुवा माथि माथि बढाउनुहोस्, र मार्शस्लो स्लैबमा एक चाकू वा पिज्जा पहियाले सानो 1-इन्च चौकोरमा काट्नुहोस्।
- चीनी मिश्रणमा मार्शस्लोज्स एक साथ बाँच्न को लागी राख्नुहोस्। क्रेनबेरी मार्शमेलोलाई स्टोरको तापमानमा दुई हप्तासम्म एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 129 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 24 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |