टम यम पेस्ट टम यम सूपको स्वादको अर्थ हो, तर यो पनि एक अचम्मको रूपमा स्वादिष्ट छ। यसले सबै प्रकारका चिकन, माछा, र समुद्री खाना र सुँगुरको साथ चमत्कार गर्दछ। यो स्वाद-पपिंग पेस्टमा बसोबास गर्नुहोस्, त्यसपछि एक व्यञ्जनको लागि किकमा, प्यान-फ्राइ, वा ग्राना बेच्नुहोस् जुन प्रामाणिक थाई स्वादसँग जोडिएको छ ! पेस्ट बनाउन सजिलो छ - केवल यसलाई तपाईंको मिनी खाना हाउडी वा खाना प्रोसेसरमा सिप गर्नुहोस्। यो स्टोर-किनेका थियौ टायर वा मरिडेस भन्दा स्वस्थ छ र दस चोटि अझ राम्रो स्वाद गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 कप पनीर खान्छ
- lemongrass (तातो या तैयार जमे भएका; एशियाई खाद्य भंडारहरुमा उपलब्ध)
- 5 लौह लसुन
- 1 औंला आकार टुक्रा अदरक (वा galangal, कटाई)
- 1 ताजा लाल मिर्च (कटा हुआ, या 1/2 देखि 1 चम्मच सूखे कुचल मिर्च या केये मिर्च)
- 1/2 कप कोरियन / सेलिन्ट्रो पातहरू र थारुहरू (ताजा कटाई)
- 2 चम्मच।
- माछा चटनी (एशियाई खाद्य भण्डारहरूमा उपलब्ध)
- 1 tbsp। सब्जी तेल
- 1 tbsp। सोया सस
- 1/2 tsp।
- चिंराट पेस्ट (एशियाई खाद्य भण्डारहरूमा उपलब्ध)
- एकैछिनमा मलाइ पछाडि राखेँ
- 3 हेल्पिंग टस्पेस।
- हथेली शर्करा (वा ब्राउन शुगर)
- 2 देखि 3 वसन्त प्याज (कटाई)
- 1 देखि 2 चम्मच।
- नारियल दूध (यो यसलाई मिश्रण गर्न सजिलो बनाउँदछ; यदि तपाइँ मोटो पेस्ट चाहनुहुन्छ भने, यो जोड नगर्नुहोस्)
यसलाई कसरी बनाउने?
- सबै सामग्रीहरूलाई मिनी खाना चोटी वा खाना प्रोसेसरमा राख्नुहोस्। सुगन्धित टम यम मसाले पेस्ट सिर्जना गर्न मिश्रण गर्नुहोस्।
यो स्पाइस टास्ट प्रयोग गर्ने सुझावहरू
- यो टाँस्ने माछा फिलेटहरू वा स्टिकहरू, चिन्ता र अन्य शेलफिश, वा चिसो हुनुअघि चिकन वा सुँगुर टुक्राहरूमा उत्कृष्ट हुन्छ। माछा र समुद्री खाना संग, अचम्म लाग्ने कुनै जरुरी छैन (चिहानको जुस वास्तवमा माछा र समुद्री खाना पकाउन सुरु हुनेछ) - केवल पेस्ट माथी र पकाउनुहोस्।
- यदि दुई लागि खाना पकाउने, अचम्मको रूपमा मात्र आधा पेस्ट प्रयोग गर्नुहोस् र बायाँ सुरक्षित गर्नुहोस् स्वादिष्ट साइड सॉस बनाउन। सानो पेस्टमा सानो पेस्ट राख्नुहोस्। 3 देखि 4 चम्मच नारियल दूध वा ताजा क्रीम थप्नुहोस्। जब तपाईं चटनीलाई हल्का उमिलोमा ल्याउनुहुन्छ (उबलाइबाट बच्न वा तपाईं यस सटको ताजा स्वाद गुमाउनुहुनेछ)। तपाईंको प्रवेशमा बहाली, वा छेउमा सेवा गर्दछ। चावल वा नयाँ आलु भन्दा पनि स्वादिष्ट स्वादिष्ट।
- सूपको लागि यो पेस्ट प्रयोग गर्न, एक फोडा राम्रो गुणस्तर चिकन स्टक ल्याउनुहोस्। एक समयमा स्पाइस पेस्ट केहि चम्मच पेस्ट जोड्नुहोस्, जबसम्म तपाईं जानुहुन्छ स्वाद-परीक्षण नभएसम्म तपाईं स्वाद र मसलाको स्तरमा खुसी हुनुहुन्न। आवश्यक रूपमा नमकको सट्टा थप माछा माछा राख्नुहोस्। चिन्ता वा टोफु जोड्नुहोस्, साथै वांछित सब्जिहरु। नारियल दूध एक क्रीमियर सूपको लागि थप्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 589 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 57 मिलीग्राम |
| सोडियम | 14,458 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 97 जी |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 25 g |