स्प्रिट्ज कुकीज एक कुकी प्रेस मा एक रमाईलो र सुन्दर कुकी बनाइन्छ, जुन विभिन्न किटआउट डिस्क को माध्यम ले आकृति को आकार बनाउन को लागी आटा एक्सचेंज गर्दछ (जस्तै कि पुराना स्कूल प्ले-टू उपकरणहरु लाई लाग््छ र तपाईं यो विचार पाउनुहुनेछ)। उनीहरूले प्राय: क्रिसमस वरपर सेवा गरिरहेका छन्, तिनीहरू एक पारंपरिक शकर कुकी हुन् जुन वर्षको कुनै पनि समयमा आनन्द लिन सकिन्छ (र वास्तवमा अक्सर कुकी प्रेसहरू अन्य मौसमी डिजाइनहरू जस्तै फूलहरू, क्रसहरू, वा कङ्कहरू) सँग आउँछन्।
यो आटा, मेरो दादी संग सम्बन्धित एक नुस्खा मा आधारित, थोडा क्रीम पनीर छ, जसले यसलाई एक हल्का tanginess दिन्छ। आटाको मिश्रण पछि तुरुन्तै सबै कुकीहरू बनाउन फ्रिज फ्रान्सेलीमा आटा भण्डारण गर्न वा यो बाहिर सुत्न र काम गर्न गाह्रो हुन।
कुकी प्रेसका बारे एक टिप्पणी: त्यहाँ धेरै कुकी प्रेस मोडेलहरू उपलब्ध छन्। केहि हातमा क्रेन छ जबकि अरू बिजुली छन्। तिनीहरू विभिन्न आकारहरू बनाउन अन्तरक्रियात्मक डिस्कसँग आउँछन्। धेरै अवस्थामा, तपाईं प्रेसमा आटा भएको बेलामा डिस्कहरू परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ, ताकि तपाईं आटा पुन: लोड नगरी विभिन्न आकारहरू बनाउन सक्नुहुन्छ। यसले कुकीहरू कसरी बिर्सन बिना कुञ्जी बनाउन मास्टर प्रयास गर्न सक्दछ। त्यसैले निराश हुनुहुन्न!
पाक कला उपकरण को आवश्यकता: कप मापन, चम्मच को मापने, बिजुली स्टैंड मिक्सर या हात मिक्सर , कटोरा मिश्रण , व्हिस्क , कुकी प्रेस, बेकिंग पानाहरु, शीतलन रैक
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप छोटो
- 3 औंस क्रीम पनीर (नरम)
- 1 कप शर्करा (दागिएको)
- 1 अण्डा जिरो
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 चम्मच बादाम निकाल्नुहोस
- 2 1/2 कप आटा (सबै उद्देश्य)
- 1/2 चम्मच नुन
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 डिग्री एफ। एक कटोरा मा, एक सानो मिक्सर को क्रीम को उपयोग को रूप मा छोटा र क्रीम पनीर को एक साथ को उपयोग गर्नुहोस। बिस्तारै चिनियाँ थप्नुहोस्, र राम्रोसँग मेल खाएर मिश्रण जारी राख्नुहोस्।
- अण्डा जमिनमा बिरालो, भेनि निकासी र बादाम निकाल्नु।
- एक अलग मिश्रण कटोरा मा, आटा र नुन जोड्नुहोस्, whisk संग जोड्न हलचल। छोटो मिश्रणमा आउँ मिश्रण जोड्नुहोस् र बल को आटा फारम सम्म मध्यम गति संग मिश्रण र कटोरा को किनारा देखि खींचें। आटा नरम र थोडा चिपचिनु पर्छ।
- आटालाई एक कुकी प्रेसमा लोड गर्नुहोस्। कुकीजहरू एक नगरिएको पाना प्यानमा बनाउनुहोस्। रंगीन शर्करा, छिटो र अन्य सजावट संग सजाउनुहोस्।
- कुकीजहरू 350˚F मा 6 देखि 8 मिनेट सम्म ब्रेकहरू हल्का रूपमा सुनियो (कुकिलो ब्राउनको शीर्षमा जाने नदिनुहोस्)। कुकिजहरूले तिनीहरूलाई शीत ठंडा रैकमा ठिक गर्न ट्रांसफर गर्न पानामा पानामा लगभग 2 मिनेट ठोक्दछ। यी कुकीजहरू राम्रोसँग स्थिर हुन्छन्, नक्कली कागजको पानाहरू बीचमा तह र फ्रीजर-सुरक्षित कन्टेनरमा प्याकेज गरिएका छन्
नोट: चकलेट spritz कुकीज बनाउन, 14 / कपको कोको पाउडर संग सबै उद्देश्यको आटा को 1/4 प्रतिस्थापन गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 285 |
| कुल मोटा | 21 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 29 मिलीग्राम |
| सोडियम | 147 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 2 जी |