क्री पाउडर तपाईं भन्दा सोच्न सजिलो छ, र स्वाद भण्डार-खरीदा पाउडर भन्दा धेरै राम्रो छ, जुन, जब तपाई एक कार्बनिक मिश्रण फेला पार्नको लागि पर्याप्त भाग्यशाली हुनुहुन्न, सामान्यतया बल्क सामग्रीहरू र संरक्षकहरू (तपाइँले जित्नुभयो ' टी प्याकेजमा सूचीबद्ध छ)। यो नुस्खाले तपाईंलाई कसरी कसरी बनाउँदछ भनेर थाहा दिन्छ ताकि तपाईलाई ताजा-स्वाद र स्वस्थ बनाइरहनु पर्दछ - र तपाइँ आफ्नो प्राथमिकता अनुसार यसको ब्यवस्थापन समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ।
अधिकांश थाई श्रृंगार करी पाउडर को तुलना मा एक मसाले पेस्ट बाट बनाइयो, तर यो भन्न छैन कि थाई कुकले करी पाउडर प्रयोग गर्दैन - उनि गर्छन्। एक पेस्ट को बजाय एक करी पाउडर को प्रयोग को मतलब करी र छिटो र आसान बनाउन को लागि - थाइल्याण्ड मा धेरै सडक को किनारे को यस तरिका बनाइयो। निम्न नुस्खाले तपाईंलाई सबैभन्दा राम्रो करी पाउडरहरू सिर्जना गर्दछ जुन तपाइँले सधैँ प्रयास गर्नुहुनेछ र उच्च स्वाद क्रीरिज वा यो सजिलो क्री चिकन जस्तै करी-स्वादयुक्त बर्तनको लागि बनाउनुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच हल्दी
- 3 बे पातहरू (कम स्टिम हटाउनुहोस्)
- 3 चम्मच धनी (संपूर्ण वा जमीन)
- 2 चम्मच जीउको बीउ (पुरा वा जमीन)
- 2 चम्मच अदरक (जमीन)
- 1 चम्मच सेतो मिर्च (जमीन वा सम्पूर्ण सेतो मिर्चकर्नक यदि तपाईँले तिनीहरूलाई फेला पार्न सक्नुहुन्छ)
- 1 देखि 3 चम्मच मिर्च फ्लेक्स (वा सेनी मरिच को आधार मा निर्भर गर्दछ कि कसरि मसालेदार यो तपाईं चाहते हो)
- 1 लौरो (सम्पूर्ण वा जमीन को एक चुटकी)
यसलाई कसरी बनाउने?
यदि सम्पूर्ण मसला प्रयोग गरिरहन्छ भने
- सबै सामग्रीहरूलाई सूखी फ्राइकिङ प्यानमा मध्यम-उच्च गर्मीमा राख्नुहोस्। 1 मिनेटको लागि निरन्तर रूपमा हिँड्नुहोस्, वा प्यान धेरै छिटो छ। त्यसपछि मध्यममा गर्मी घटाउनुहोस् र 6 देखि 10 मिनेट घिमिरे जारी राख्नुहोस्। यसले हल्का स्वादहरूलाई टोस्ट गर्नेछ, तिनीहरूलाई अझ सुगन्धित र स्वादिष्ट छोडिदिन्छ।
- गर्मी र टिप मसाले कटोरामा ठिक गर्न प्यानबाट हटाउनुहोस्। बीचमा, तपाईंको चिनारी तयार पार्नुहोस्। यदि एक कफी चक्की प्रयोग गरिरहनु भएको छ भने तपाईलाई राम को सबै निशानहरू हटाउन राम कपडा वा कागज तौलियासँग धेरै राम्ररी सफा गर्न आवश्यक पर्दछ।
- घाँटीमा मसाले मसाले राख्नुहोस् र राम्रोसँग पीस गर्नुहोस् तपाईंको करी पाउडर बनाउनुहोस्।
यदि ग्राउण्ड मसाले प्रयोग गर्दै
- सबै मसाले मसलाहरू सँगसँगै हिंड्नुहोस् - बे पत्तीलाई सम्बोधन नगरेसम्म तपाइँ आफ्नो क्री पकाउनुहोस् र त्यसपछि ती सबैलाई एकैचोटि कोसिस गर्नुहोस् ताकि सारा मसाले प्रयोग गर्दा निर्देशन दिनुहोस्।
- करीको लागि यो पाउडर प्रयोग गर्दा, आफ्नो करी पातमा 1 देखि 2 बे पाईने पक्का जोड्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 4 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |