प्रायः अमेरिकनहरू गोपनाम पटाखेहरू खानेकुराहरूसँग बचाउछन नाचको रूपमा दूधको रूपमा वा धेरै लोकप्रिय क्याम्प फायरको आधारमा र'को उपचार गर्छन्। तर के यो तिनीहरूलाई अन्य पटाखेहरूबाट अलग हुन्छ जुन सेतो गेडा आटा प्रयोग गर्दछ?
ग्रहमम फ्लोरको इतिहास
ग्राहम आटा सम्पूर्ण गेहूंको आटाको रूप हो। यो आविष्कारक सिलिस्टर ग्राहम, स्वास्थ्य भोजन आन्दोलनको अग्रगामी पछि यसलाई नाम दिइएको छ। ग्राहमले यस आटा को 1830 को दशक मा मान्छे को कम स्वस्थ परिष्कृत सफेद आटा देखि दूर गर्न को आशा मा आटा को रूप विकसित गरे।
उनको ग्राहम होटलहरूले शाकाहारी भोजन र अनावश्यक भोजनको प्रचार गरे, विश्वासको कारणले गर्दा शवहरूले शराबको प्रतीकलाई प्रोत्साहित गर्नेछन्।
ग्राहमको आटा बनाइयो सर्दमा गहुँको endosperm पीस गरेर। Endosperm बिरुवा को भित्र बनाइयो ऊतक हो जो स्टार्च सिर्जना गर्दछ र बढ्दो बिरुवाहरुमा पोषक तत्वहरू प्रदान गर्दछ। यसले यसलाई उपभोग गर्ने मानिसहरूलाई पोषक तत्वहरू पनि प्रदान गर्न सक्छ। चोकर र मर्मत परतहरू फर्काइन्छन् र मिश्रित हुन्छन्, फलफूल, भूरी रगतको अनुहारमा र थोडा मीठो स्वाद। आज, केहि व्यावसायिक अनुदानहरु आटा को शेल्फ जीवन को लामो गर्न को लागि धेरै गेहूं को रोगाणु हटाउन को लागि। जीवाणुले तेल समावेश गर्दछ जुन उचाइ बढ्छ। ग्राहम आटा अपरिवर्तित र निष्कासित छ।
यद्यपि सर्तहरू ग्रहमम आटा र पूरै गेहूंको आटा अक्सर आदान-प्रदान गर्न प्रयोग गरिन्छ, त्यहाँ फरक छ। ग्यामरको आटा पूर्ण गेहूंको आटा भन्दा थोडा कर्सर पीडा हुन्छ।
ग्राहम क्रिकर इतिहास
1882 सम्म राम्ररी थाहा छ, ग्राहम पटाखेहरू एक फ्ल्याक, कुरकुरा कुकीहरू ग्रहमम आटासँग बनेको हुन्छ र सामान्यतया शहदको साथ मिठो हुन्छ ।
तिनीहरू 1830 मा सिल्भेस्टर ग्राहमद्वारा अन्य स्वास्थ्य खाद्य पदार्थको भागको रूपमा तिनले आफ्नो होटलमा सेवा गर्थे। साथ र क्रिस्ट्स पाई को साथ, ग्रेनाला र अंगूर पागल को अनाज पनि ग्रहमम आटा संग बनाइन्छ।
क्या ग्राहम क्रिकर्स स्वस्थ हो?
जबकि ग्राहम पटाखे मूलतः एक स्वस्थ उपचार को अर्थ हो, उनको वर्तमान नुस्खा बिल्कुल मूलतः Sebastian ग्राहम को रूप मा इरादा को रूप मा कम छैन।
आजको ग्राहम पटाखेहरूको थप मिठोपन भनेको होइन कि तिनीहरू सबै खराब छन्। तिनीहरूसँग कम ग्ल्यामिकिक सूचकांक छ जसले मधुमेहको लागि राम्रो उपचार गर्दछ। तिनीहरू सन्तुलनमा उपभोग भइरहेका लामो आहारको अंशको रूपमा समावेश गर्न सकिन्छ।
ग्राम वा ग्राहम - के फरक छ?
भारतीय खाना को प्रशंसकहरु को बारे मा सजग हुनु पर्छ कि समान ध्वनि वाला नाम को बावजूद ग्राम र ग्राहम आटा को बीच एक महत्वपूर्ण अंतर छ । ग्राम आटा बनाइएको छ; यो पनि बोसान भनिन्छ। यो एक लोकप्रिय उच्च प्रोटीन आटा हो जुन धेरै दक्षिण पूर्वी एशियाई घरहरुमा एक स्टपल छ। संयुक्त राज्य अमेरिका को प्राकृतिक ग्लुटेन मुक्त गुणहरु को कारण ग्राम फट को केहि मात्रा मा लोकप्रिय छ। तथापि, ग्राहमको आटा गेहूंबाट बनाइन्छ र लुग्न समावेश गर्दछ। यी दुवैलाई मिश्रण गर्न केवल एकदम फरक स्वाद छैन, यसले ग्लुटन नहुन सक्ने मानिसहरूका लागि केही खराब स्वास्थ्य समस्याहरू हुन सक्छ।