तपाईंको जापानी खाना पकाउने रेपोटोयर सजिलैसँग तपाइँको घुमावटमा केहि फरक ससहरू थप्दा सजिलै बढाउनुहोस्। एक त्वरित सॉस सजिलै संग एक साधारण समुद्री खाना वा प्रोटीन डिश बदल्न सक्छ कि अचानक अधिक देखिन्छ, राम्रो शब्द को कमी को लागि, कल्पना!
हामी सबै जापानी सान्त्वनाहरु जस्तै सोया सस या टोनकात्सु सस जस्तै सजिलै संग माछा माछा लाग्दछ जसलाई तुरुन्तै माछा वा काली मिर्चमा पकाइएको माछा वा प्रोटिनमा स्वाद थपिन्छ, तर इमान्दारीपूर्वक, हाम्रो स्वाद कलले कहिलेकाहीँ विभिन्न प्रकारको विविधताको कदर गर्दछ।
यदि प्याजको आनन्द छ भने, जापानी मसालेदार प्याज चटनीको लागि यो नुस्खा प्रयास गर्नुहोस्, र तपाइँ निराश हुनुहुन्न। यो सोया सस (शओय) आधार र मीठो प्याजको साथ सुपुर्दगी हो, तर यो स्वाद सुगर चटनी र चिनी लसुन पेस्ट को अतिरिक्त संग जटिल छ।
यो सॉस अपील गर्दै छ कि यो एकदम छिटो र सजिलो बनाउन सजिलो छ, विशेष गरी, किनकि यो ओइस्टर चटनी र चिनी लसुन पेस्ट प्रयोग गर्दछ, जसको दुवै बोटल र जापानी वा अन्य एशियाई किराना स्टोरमा खरिदका लागि उपलब्ध छन्। यी दुवै सोसाइटीहरू फ्रिजमा राख्नको लागि आवश्यक अवयवहरूको सूचीमा जोड्न योग्य छन्।
यो चटनीले 10 मिनेट लिन तयार हुन्छ र तिलको तेलमा सटाइड मिठाई प्याजको साथ सुरु हुन्छ, त्यसपछि सामग्री को बढावा स्वादको थप। सोया सस र चिनो थपिएको छ ताकि सोया सस कम हुन्छ र नमस्कार हुदैन। तपाईंको प्राथमिकताको आधारमा, छिमेकी मीठा चटनी सिर्जना गर्न थप वा कम सेडिङ जोड्नुहोस्। मलाई एक savory सस रुचि छ र यसैले तल नुस्खा मा केवल चीनी को एक संकेत प्रयोग।
तपाईंको समुद्री खाने वा प्रोटीनको मौसममा केवल एक सानो मात्रामा चटनी चाहिन्छ। प्याज चटनीलाई फ्रिजमा राख्न सकिन्छ 5 दिनसम्म वा फ्रीजरमा भण्डारण गर्न सकिन्छ भविष्यको प्रयोगको लागि सानो बर्फ क्यूब भागमा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 माध्यम मीठो प्याज (वा नियमित पहेंलो प्याज)
- 1 चम्मच
- तिलकाे तेल
- 1/2 चम्मच मिर्च लसुन टाँस्नुहोस्
- 1/2 चम्मच ओइस्टर सॉस
- 1 चम्मच
- खातिर
- 1/4 कप सोया सस
- 3 चम्मच श्वेत शर्करा (दाग गरिएको; यदि वांछित स्वाद गर्न थप गर्नुहोस्)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पासा आधा प्याज साना टुक्राहरूमा। छुट्याइएको।
- एक सानो साट प्यानमा, गर्मी-उच्च गर्मीमा तातो तान्नुमा गर्मी तिलमा।
- पारदर्शी नभएसम्म कडा प्याज प्याज जोड्नुहोस् र तिलको तेलसँग साईट थप्नुहोस्। नरम र निविदा नभएसम्म अर्को प्याज अर्को 3 देखि 4 मिनेट पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- चिनी लसुन पेस्ट, ओइस्टर सॉस, र खाई थप्नुहोस्। समावेश नभएसम्म मिक्स गर्नुहोस्। सोया सस र ग्याँस जोड्नुहोस्, स्वाद गर्न। निरन्तर हलचल निश्चित गर्नुहोस्। चटनीले थोपा थोपार्न थाल्छ।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ससलाई ठुलो पार्नुहोस्।
- सॉस फ्रिजमा तीन देखि पाँच दिनसम्म रहनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 75 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 998 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 2 जी |