बेबी आलु र क्रान्तिको घण्टी मिर्चले यो डिश सूक्ष्म अझै स्वादिष्ट बनाउँछ। यसलाई गरम चैपैट (भारतीय फ्लैट फ्र्रेड) वा सादा उकालो चावल र काली दाल (कालो दाल करी) सँग सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 500 ग्राम बच्चा आलु खुर्सानी
- 2 ठूलो हरियाली काली मिर्च / कैप्सिस
- 2 tbsps सब्जी / canola / सूरजमुखी
- खाना पकाउने तेल
- 1 चम्मच क्यूम बीउ
- 3 tbsps finely chopped लहसुन
- 2 चम्मच कपाल पाउडर
- 1 चम्मच cumin पाउडर
- 1/2 tsp
- हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच रातो
- खुर्सानी को धुलो
- 1/2 चम्मच कच्चा माई पाउडर
- नमक स्वाद
- 1 चम्मच ग्याँस मसला पाउडर
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक भारी तल्लो प्यानमा तेललाई आगो लगाउनुहोस्। ज्वरो बीउ थप गर्नुहोस् र भित्तामा रोकिन्छ जब सम्म।
- लसुन थप्नुहोस् र नरम सम्म तलना गर्नुहोस्।
- आलु र पाउडर मसाले थप्नुहोस्। सिजन नमकसँग स्वाद र राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्।
- कुकुर सम्म आइसक्यो, बारम्बार र धीरे हिउँदो (ब्रेक-अप आलुबाट बच्न)। आवश्यक भएमा मात्र केहि पानी ब्रेक गर्नुहोस्।
- कैप्सिकम थप्नुहोस् र 2 थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। ग्याँस मसला पाउडर छिटो र तुरुन्तै ढाक्नुहोस् ।
- Chapatis ( भारतीय फ्लैट फ्र्रेड ) या सादा उबलिएको चावल र काली दाल ( काली दाल करी ) संग तातो सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 117 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 98 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |