डुसेलडोर्फ कोलोन को लगभग 30 मील उत्तर, राइन नदी मा छ। यो बेल्जियम सीमा भन्दा धेरै टाढा छैन, यसलाई फ्रान्स भन्दा अगाडी उत्तर राखेर। यो अनुहारमा अनुहारको रूपमा प्रसिद्ध छैन, तर कोइन्ग्सलेले मा एक शान्त भव्य भव्य छ जसले आर्थिक रूपमा ठूलो मात्रामा उद्योगबाट व्युत्पन्न धनको आधार बनाएको छ।
निस्सन्देह, उद्योगको साथ उद्योग श्रमिकों, कि किरेज, Schutzenfeste र कार्निवल जस्तै।
पारंपरिक भोजनमा ठूलो विविधता छ। यो सस्ती सामग्रीबाट प्रायः सरल भाडा हो, तर डुसेलडोर्फरले उनीहरूको परम्पराहरू र अल्टेबियरलाई समाते।
- उदाहरणको लागि, प्रयास गर्नुहोस्, ब्लटवार्स्ट, जो किसेको बनाइएको सॉसेज हो, पकाएको पोर्क - हत्याराबाट बचाइन्छ र ताजा रगत। यसमा ब्रेट मीट, रोटी क्रम्बस, अफपल, प्याज, जई, दूध, थिम र मर्जोरम पनि समावेश गर्न सकिन्छ। सॉसेज कैसिङमा प्याक गरेपछि यो गरम हुन्छ, जसले सॉसेज भुराउँछ। यो हल्का स्वरमा र / वा हावा सुकेको हुन सक्छ। रगतको रस खाएर एक लोकप्रिय तरीका सरसफाइ, हल्का रोटी र तलीको रूपमा फैलिएको छ, प्रायः अबेन्ड्रट ।
- हल्ल हान - एक अर्ध एक डबल राई रोल (अर्को विशेषता) बाट बनाइएको, पुखाई, उमेरको, गौडा पनीर, प्याज, सरसफाइ, ग्राउण्ड पेपरिका र खट्टा अचारको साथ।
- हिम्मेल संयुक्त राष्ट्र - मसिड आलु र बलुआ को टुक्राहरु संग फलाम को एक डिश। यो मनोरंजक हृदयको भोजन संग कारमेलयुक्त प्याज सेवा गरिन्छ।
- स्याउ श्वेत श्वेतमा मासेल्स। तरितित राई रोटी, नुन र बियरको एक गिलासको साथ सेवा गरिएको छ, चांदीको बट्टाको सट्टा "मिसेमुसेल" लाई खाली खाली खोल प्रयोग गरिन्छ। डुसेलडोर्फ राइन डेल्टा भन्दा धेरै टाढा छ, जहाँ यी मुस्लिमहरू परम्परागत रूपमा भेला भएका थिए, तर ढुवानीको साथमा धेरै सजिलो हुन्छ, यो धेरै मनपर्ने रातो खाना हो।
- रिबेकुचेन कार्टौफेलफुलफेर जस्तै छ, तर यो रोन्सेरिपअप (बीसेट सिरप जस्तै सुनहरा सिरप) संग सुकेको छ र पोम्परिनिक्सेल स्लाइसहरुमा सेसेउसे को एक पक्ष संग सेवा गरिन्छ।
- Rheinischer Sauerbraten धेरै दिन को लागि रातो रातो र सिरका मा सिरका छ, त्यसपछि एक बर्तन रोस्ट जस्तै धीरे ब्रेस्ड। केही मानिसहरू के थाहा छैन कि यो घोडा मासु बाट प्रयोग गरिन्थ्यो। जर्मनीमा छोडेपछि धेरै कम "पदमडेट्जर" (घोडा मासु तरकारीहरू) बाँकी छन् र पछिल्लो दश दशकको दौडान खपत कम भएको छ, यसैले अधिकांश भन्दा सूअरब्रेटेन आज मासु संग बनाइन्छ। क्लासिक पक्ष आलु डम्पप्लिंग , सेबसेउ, र रातो गोभी ।