कोन्केकेक, वा "रङ्ग केक," नर्वेको हस्ताक्षर केक हो, विवाह, जन्मदिन, स्नातक, र छुट्टी भोज तालिकाहरूमा गर्वको प्रतिष्ठा कमाई। पारंपरिक रूपमा बादाम, कन्फेक्शनरको चाँदी र अण्डाको सेतो बनाइएको हो, यो मानक सेलिब्रिटी क्याकको लागि एक शानदार flourless, लस मुक्त विकल्प हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- केकका लागि:
- 5 कप पानी
- 1 पाउंड। कच्चा पुरा बादाम
- 1 पाउण्ड
- कन्फेक्शनरको चिनी
- 3 अन्डा सेतो
- 2 चम्मच। बादाम निकाट
- 2 चम्मच। आलु स्टार्च आटा
- फ्रस्टिङको लागि:
- 3 देखि 4 कप कन्फेक्शनरको चिनी
- 2 अन्डा सेतो
- 1 चम्मच। बादाम निकाट
- 1 चम्मच। कागतीको रस
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो सौसpanमा पानीको फोहोरो पानी ल्याउनुहोस्, त्यसपछि बादमा 1/2 को थप्नुहोस्। पागल जब सम्म सतह बढ्छ र खालका लगभग 3 मिनेट ढोका। गर्मीबाट हटाउनुहोस्, ठुलो पानीमा बादाम खानुहोस् र खालहरू हटाउनुहोस्। कागजको तौलिया-लुकाएको कुकी पानामा सुखार्न तिनीहरूलाई स्प्रेड गर्नुहोस् ( नोट: तपाईले ऊनमा कम गर्मी (लगभग 170 फिट) 15 मिनेटको लागि राखेर यो प्रक्रिया गति गर्न सक्नुहुनेछ, तर निश्चित गर्नुहोस् कि उनीहरूको भुनाउन नदिनुहोस्)। पिटर पीस गर्नुअघि पूर्णतया सुक्नुपर्छ।
- एक कफी वा मसाले चिसो बनाउने चलनमा अनावश्यक बादाम पीडित गर्नुहोस् ( नोट: खाना प्रोसेसर प्रयोग नगर्नुहोस्, जसले माछा मार्ने गर्दछ)। अर्को, ब्लेन्सिड बादाम पीस।
- एक ठूलो मिश्रण कटोरामा, कन्फेक्शनरको चिनीको साथमा दुई बादाम "फटा" मिलाउनुहोस्। त्यसपछि, यो संयुक्त मिश्रण पीडित दोस्रो पटक।
- एकपटक बादाम आटा जमीनमा, यसलाई ठूलो चटनीमा राख्नुहोस्, 3 अन्डा सेतो र बादाम निकासीमा हलचल, र कम तापक्रममा बर्नरमा राख्नुहोस्। गर्मीमा आटा घुमाउन काठको चम्मच प्रयोग गर्नुहोस् जब सम्म यो प्यानको छेउबाट टाढा टाढा टाढा र हल्का, चमकदार ठूलो आकारमा राख्नुहोस् (यो कदम वास्तवमा घरको खेल खेल्ने आटा बनाउन जस्तै हुन्छ; परिणामस्वरूप बादाम पेस्ट पनि स्थिरता हुन्छ। आटा खेल्नुहोस्)।
- एक कटोरा मा बादाम पेस्ट को प्लेस र रातभर सर्फ गर्नुहोस।
- आफ्नो ओवन 400 देखि एफ Preheat एक पेस्ट्री बोर्ड या आलु स्टार्च आटा संग साफ काउंटर; मक्खन स्टार्च आटा संग मक्खन र 6 वटा कोकोकेक धूल (यदि प्रयोग गरेर) धूल।
- 18 1/2 "-भरमा" सांपहरूमा बादाम पेस्ट रोल गर्नुहोस्, "लम्बाई-1/2-इन्च वृद्धिमा घट्दै - लगभग 20" लामो 14 देखि लामो "सम्म। सांपहरू बलियो साथ साथ समाप्त ( नोट: यो आटा धेरै क्षमाशील छ, त्यसैले तपाईले लम्बाईको आधारमा सजिलै संगै केहि साँपहरू पुनरावृत्त गर्न सक्नुहुनेछ ताकि तिनीहरू पनि कोन्केकेक फारमहरूको स्नातककृत तहहरू फिट गर्न विभाजित हुन्छन्)। वैकल्पिक रूपमा , यदि फ्रान्सकोकेक प्रयोग नगर्नुहोस् रूपहरू, 18 लम्बाइको प्रत्येक रङमा राख्नुहोस् र एक टुक्रामा राख्नुहोस्- वा सिल्पापल्ट-पकाउने पाना।
- 15 मिनेटको ओवनको बीचमा, केल्सा सम्म पुग्नुहोस्, हल्का सुन बनाउनुहोस्। सावधानीपूर्वक हेर्नुहोस्, किनकि तिनीहरूले चाँडै जलाएमा भने नचाहिएको।
- ओवनबाट हटाउनुहोस् र प्यान्समा कूल गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- एकपल्ट ढोकामा प्यान्सलाई हल्का रूपमा लिनुहोस्, अलग गर्नु आवश्यक भएमा केङ्ग्समा एक चाकू दौड। त्यसपछि, सावधानीपूर्वक सबैभन्दा ठूलो रिंग हटाउनुहोस्, यसलाई उल्टो गर्नुहोस्, र यसलाई एक सेवा वा केक प्लेटमा राख्नुहोस्।
- कन्फेक्शनरको चिनो, 2 अण्डाको सेतो, बादाम निकाल्नु, र नीबूको काली कोस मिलाएर मोटो फ्र्रेडिङ बनाउनुहोस्। पेस्ट्री थ्री (सानो टिप) वा अन्त्यमा प्लास्टिक फ्रीजर थलमा राख्नुहोस्। तल्लो दायराको परिधि वरिपरि लम्बाई पिरोयामा फ्रोस्टिंग पाइप गर्नुहोस् (ठोक्किएर, सजावटी गर्दा, कोक सँगसँगै काम गर्ने गोंदको रूपमा पनि कार्य गर्दछ)।
- प्रत्येक बायाँको रिंगहरूका लागि यो चरण दोहोर्याउनुहोस्, सबैभन्दा ठूलो भन्दा माथिबाट काम गर्दै। समाप्त केक एक फिशर मूल्य मूल्य रिंग खिलौने जस्तो देखिन्छ (तर अझ राम्रो स्वाद हुनेछ!)।
- पूरा केक झण्डा र कैंडीजको साथ, डेभिड वा विवाह जस्ता विशेष अवसरको लागि नर्वेगिन्स गर्छन, वा रिबन र खाद्य र / या क्रिस्टालिज फूलहरू संग।
- कोन्केकेक, ठीक दाखरस जस्तो दिनहुँ एक दिन वा दुई "उमेर" गरेर सुधार गर्छ। यो केकको अनौठो नरम-सम्म-माई-शेय बनावट लाई अधिकतम गर्नका लागि स्याउ वा रोटीको टुक्राको साथ एक तल्लो सील कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्। यो पनि अगाडि बढ्न सकिन्छ र जमेको हुन सक्छ।
वैकल्पिक प्रस्तुतीकरण
घन्टी टावर पनि उल्टाइएको अर्डरमा निर्माण गर्न सकिन्छ, ठूला बट्टाहरू सानो मा राखिएका हुन्छन्, खाद्य टोकरीहरू बनाउनका लागि।
स्क्यान्डेनेभियन बेकरहरू प्रायः टाउकोकोपिया बनाउनका लागि टावरलाई उल्टाउँछन्, जुन तिनीहरू विशेषता कुकीहरू र कैंडीहरू भरन्छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 125 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 2 जी |