ग्लुटेन-मुक्त खाना के हो?

Celiac रोग संग हामी मध्ये को लागि, ग्लुटन असंतोष या dermatitis herpetiformis, ग्लुटेन मुक्त खाना एक चिकित्सा आवश्यकता हो। जब एक लुगान रहित आहार निर्धारित गरिएको छ, हामी जान्छ कि कसरी हाम्रो आहारबाट ग्लुटन को सबै निशान हटाउन को लागी। अचानक हामी जान्दछ कि लसुन को विशाल प्रयोग हाम्रो खाद्य आपूर्ति मा छ!

• सम्पूर्ण अन्न, फटे र स्टार्चहरू हामी परिचित छौं - गेहूं, राइ र जौ ग्लुटेन-मुक्त खाना पकाउने सबै बन्द-सीमा हुन्। ग्लुटेन-फ्रि खानाहरूले सुरक्षित अवयवहरू - ग्लुटेन-फ्रिको अन्न, फट, स्टार्च र मलहरूको प्रायः अपरिचित सूचीको विशेषताहरू सिक्नुपर्छ ।

• ग्लुटेन फ्रि कुकि जान सकिन्छ कि कसरी प्रसोधित खाद्य पदार्थहरुमा ग्लुटन को स्रोतहरु लाई स्पेस गर्न को लागी । सयौं प्रसोधित खानाहरूमा डिब्बाबंद सूपबाट सोया ससमा लसुन समावेश छ। हो - सोया सॉस! सबै चीजहरूमा लेबलहरू पढ्न ग्लुटेन-मुक्त कुकहरू दोस्रो-स्वभाव बन्छ।
• प्राकृतिक रूपमा ग्लुटन-रहित खानाहरू जस्तै खाना नपढ्ने ताजा फल, सब्जियां, अण्डा, माछा, माछा र कुखुरा र लुगिनी-मुक्त पकाउने खानाहरूसँग ध्यान केन्द्रित गर्नुहोस् सजिलै र स्वस्थ हुन्छ।
• कुनै पनि ग्लुटेन फ्री आटा ग्लुटेन फलामको लोचदार, वायु गुणहरू नक्कल गर्न सक्दछ। ग्लुटेन-फ्रिज खाना पकाउने, विशेष गरी ग्लुटेन-फ्रि पाकहरू, विभिन्न फटहरू, स्टार्चहरू र गजको मिश्रणको मिश्रणले ग्लुटेनका गुणहरूलाई अनुकरण गर्न संयोजन प्रयोग गर्दछ। ग्लुटेन फ्री आर्ट प्रयोग गर्नुहोस् र राम्रो खाना पकाउने र पाक परिणामहरूको लागि विकल्पहरू।
• ग्लुटेन-फ्रि खाना पकाउने विभिन्न प्रकारको प्रविधिहरू प्रयोग गर्दछ। आटा घुम्न र रोटीको आकार लिनुको सट्टा, ग्लुटेन-फ्रि रोटी आटा केक ब्याटरको जस्तै मिश्रित हुन्छ र खुट्टाको प्यानमा राखिन्छ। यो प्रविधिले ग्लुटेन फ्रि रोटीलाई छिटो बेकिंग बनाउँछ र अर्कै भएमा, फ्लाइटमा ब्रेकहरू भन्दा ब्रेक राख्नु भन्दा सजिलो हुन्छ।