ग्लुटेन-रहित बकेटमा मिनी-रोफ रोटीको लागि यो चावल-मुक्त नुस्खा एक अद्भुत पार्थिव स्वाद, नमी बनावट छ र चिन्तित छैन। मिनी लोफ प्यान्टहरू ग्लुटेन फ्रि ब्रेडहरूको लागि उत्कृष्ट हुन्छन् किनकि ब्याटर राम्रो तरिकाले उठाउँदछ र बेकहरू बिना बिछ्याउँदछ, जुन ग्लुटेन-फ्री ब्रेडहरू ब्रेक गर्न ठूलो ठूलो प्याज प्रयोग गर्दा समस्या हुन सक्छ।
धेरै सामग्रीहरू यो विधि-बाकवाट आटा (यस प्रकारको आटाको बारेमा तलको नोट हेर्नुहोस्), भूरी चावलको सिरप , र सेतो फाइबर पाउडरमा स्वास्थ्य खाना पसलहरू वा अनलाइनमा भेट्न सकिन्छ। यद्यपि केही प्राकृतिक प्राकृतिक खाना बजारहरू उनीहरूमा छन्। बेकरहरूको लागि वजनको वजन र वजनको मापहरू समावेश गर्दछ जुन वजनले बेकिंग गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच मक्खन (या प्यान्स चिकन को लागि नारियल तेल)
- 1 कप / 3.9 औंस ग्लुटेन-फ्रि ब्रेवातट आटा
- 1/2 कप / 3.1 औंस आलु स्टार्च (आटा छैन)
- 1/2 कप / 2 औंस टेपियोका स्टार्च
- 3/4 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच
- ग्लुटेन-फ्रिज बेकिंग पाउडर
- 3/4 चम्मच ग्वार गम (यो पढ्नुहोस्
- guar gum र xanthan गम को synergistic प्रभाव )
- 1/4 चम्मच
- xanthan gum
- 1 प्याकेट / 2/4 चम्मच सूखी खमीर (तत्काल सूखी खमीर छैन)
- 1/8 चम्मच अदरक (जमीन)
- 2 चम्मच सेब फाइबर पाउडर (स्वास्थ्य खाद्य भंडारहरुमा उपलब्ध)
- 3 ठूला अण्डाहरू (कोठा-तापमान)
- 2 चम्मच जैतून को तेल (हल्का, विभाजित)
- 1 चम्मच हनी
- 1/2 चम्मच सिरका (सेब साइडर)
- 3/4 कप / 6 औंस पानी (गुनगुना, न्यानो पानी, गरम पानी खमीरमा मारिन्छ!)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ग्रीस 3 मिनी लोफ प्यान्स (5 3/4 इन्च द्वारा 3 इन्च) र अलग।
- एक ठूलो कटोरी मा, जब सम्म संयुक्त रूप मा बक्वातट आटा, आलु स्टार्च, टेपियोका स्टार्च, नुन, बेकिंग पाउडर, ग्वार गम, आन्टीन गम, सूखा खमीर, अदरक र सेब फाइबर पाउडर संग संयुक्त।
- एक सानो सानो कटोरामा, राम्रोसँग मिश्रित नभएसम्म अण्डा, एक चम्मच जैतूनको तेल, महान्, सिरका, र पानीको बिचमा।
- सामग्रीहरू सुक्ने गीले अवयवहरू थप्नुहोस् र, बिजुली मिक्सर वा स्ट्यान्ड मिक्सर प्रयोग गरेर लगभग 3 मिनेटसम्म उच्चमा हराउनुहोस्। मिश्रण एक मोटी केक ब्याटर जस्तो देखिन्छ।
- समान रूपमा तयार प्यानहरूमा रोटी ब्याटरलाई विभाजित गर्नुहोस्। प्यान्स प्रत्येकको लगभग 1/2 1/2 पूर्ण हुनुपर्छ।
- एक नम कपडाको साथ कवर गर्नुहोस् र न्यानो, मस्यौदा-रहित स्थानमा प्यानहरू लगभग 40 मिनेट बढ्नको लागि।
- जबकि रोटी बढ्दै जाँदा तापक्रममा ओभर 350 एफ / 176 सी हुन्छ।
- ओवनमा बीचको रैकमा रोफ प्यानहरू राख्नुहोस् र लगभग 35 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा डिजिटल थर्मामीटरमा लगभग 206 एफको आन्तरिक तापमान सम्म पुग्नुहोस्।
- प्यान्सबाट तुरुन्तै रोटीहरू हटाउनुहोस् र बाँकी 1 चम्मच जैतूनको तेलसँगै हल्का ब्रश र रैकमा ठोक्नुहोस्।
नोट: सँधै सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त हो। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्नुहोस्। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।
बखत फलामको बारेमा
बखत को आटा अक्सर अँध्यारो किन्न मा बेचेको छ जसलाई अँध्यारो बाहिरी संग बर्थवाट मिलाएर बनाइन्छ। यदि तपाईं कम मिथुन स्वाद चाहनुहुन्छ भने, बल्कवाट आलुको हल्का विविधता कोसिस गर्नुहोस्, हल्कड बटवाटबाट मिल्ने। एक उत्कृष्ट लाइट बर्थवाट आटा बोउचर परिवार फाम्स एसिड लाइट बक्वाट फ्लो छ जुन अनलाइन आदेश गर्न सकिन्छ। यो नुहाउने बबको रेड मिल कार्बनिक बक्वाट फ्लो प्रयोग गरी तयार गरिएको थियो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 93 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 50 मिलीग्राम |
| सोडियम | 54 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |