गोल्डन Sorghum सिरप र अनाज, व्यञ्जनहरु संग
Sorghum एक अनाज घास हो कि ठूलो मकई-जस्तै पातहरू र लामो स्तम्भहरू लामो पालहरू माथि। यो सुगम अफगानिस्तान मा उत्पन्न भएको छ, जहाँ यो एक महत्वपूर्ण खाद्य अनाज र बियर मा संघटक हो। विश्वभरि, यो तेस्रो सबैभन्दा ठूलो खाद्य अनाज हो। अमेरिकामा, प्रायजसो शरदको खेती जानवरको खाना, केही इथानोल उत्पादन गर्न जान्छ, र एक अपेक्षाकृत सानो भाग तरल स्वीटार बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
Sorghum सिरप - कहिलेकाहीं sorghum गुलाब भनिन्छ - लामो समय दक्षिणमा एक मनपर्ने प्यारीर भएको छ, र यो विशेष गरी 1800 र 1 9 00 को प्रारम्भिक समयमा लोकप्रिय थियो। विश्वयुद्धको अन्त्यमा मैले परिष्कृत चीनी उत्पादहरू अझ सजिलै संग उपलब्ध र कम महसुस गरें, यसैले sorghum को उपयोग मा गिरावट को कारण एक मीठा बनाउन को रूप मा। तैपनि, धेरै दक्षिणीहरू आफ्नो बिस्कुट, पेनकेक्स र कंक्रीटमा बिरुवा बहादुरीका प्यारा सम्झनाहरू छन्।
एक गर्म sorghum सिरप बनाउन को लागि, गर्मी 1/2 शुद्ध शुद्ध sorghum सिरप एक skillet मा मध्यम गर्मी मा। पकाउने सोडाको 1/8 चम्मचको साथ छिटो हलचल र फोम सम्म उकालो र मोटे सम्म। बिस्कुट, पेनकेक्स वा वाफल्समाथि सेवा गर्नुहोस्।
सिरप उत्पादन गर्न, अयस्क रस हटाउन थिचिएको छ त्यसपछि फेरि उबलिएको र एक धनी, सुनहरा सिरप सिर्जना गर्न evaporated। वर्षको पतनमा, दक्षिण अफगानिस्तानको थुप्रै क्षेत्रमा सुजनको प्रदर्शन र नयाँ बोतल शुद्ध सुगुर सिरप फेला पार्न सम्भव छ।
Sorghum सिरप अझै पनि उत्पादन गरिएको छ, न केवल परम्परा संरक्षण गर्न को लागि, तर किनभने यो दक्षिणीहरु को एक राम्रो मनपर्ने हो। यस लेख मा साक्रोमाटोन बी मा, केंटकी शेफ एडवर्ड ली स्वाद को यो सुरुवात विवरण प्रदान गर्दछ: "पहिलो चीज मैले प्राप्त गरेको छ यो अत्यन्त धमनी छ, यो उमी नाटक, यो घाँटी।
अनि त्यसपछि मीठोले वरिपरिका बारेमा प्रकट गर्दछ। यो एक अद्वितीय स्वाद हो। र यो के तपाईं खाना पकाउने कुरामा धेरै गहिराइ जोड्दछ, र अधिक भन्दा महान्। "उनले आफ्नो उत्कृष्ट कुकबुकमा धेरै व्यञ्जनहरूमा सर्घम प्रयोग गर्छन्, धुआं र चुरोट । यो कुनै आश्चर्यचकित sorghum फिर्ता आउँदै गरेको छैन।
Sorghum शीर्ष बिस्किट्स, कर्नब्रेड, पेनकेक्स, वा डेसर्टहरूमा प्रयोग गर्नुहोस्, वा केवल गुलाबी वा शहद लागि कल गर्ने कुनै पनि नुस्खाको बारेमा थप्नुहोस्। यसको पनि अन्य मिठाईको धेरै भन्दा अधिक पोषण मूल्य छ।
तपाईं यी दिन किराने पसल अलमारियों मा ग्लुटेन-मुक्त सुगुर अनाज पनि भेट्टाउनुहुनेछ। यो गेहूं जामुन बनावटमा समान छ, र यो पायलफ वा सलाद बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। वा सोपमा नूडल्स वा चावलको लागि एक विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईं यसलाई पिकनिक जस्तै माइक्रोवेवमा पप गर्न सक्नुहुन्छ! धीमी कुकर चिकन र sorghum अनाज सूप को लागि यो नुस्खा अनाज को बहुमुखीता को एक राम्रो उदाहरण हो।
Sorghum एक प्राकृतिक सौन्दर्य हो र, महोदया वा गुलाब जस्तै, यो प्रशीतन आवश्यकता पर्दैन। यदि तपाइँ फ्रिजमा भण्डार गर्नुहुन्छ भने, यसलाई लिनुहोस् र यसलाई 20 मिनेटको लागि कोठाको तापमानमा उभौं त्यसैले यो स्वतन्त्र रूपमा प्रवाह गर्नेछ। यसलाई चमकदार गाजर वा बीटको माला वा शहको स्थानमा प्रयोग गर्नुहोस् वा तपाईंको घासहरूमा कुजुरहरू वा सुगुर सिरपसँग जिन्जरब्रेड बदल्नुहोस्।
यदि तपाईं आफ्नो क्षेत्रमा sorghum गुलाबहरू फेला पार्न सक्नुहुन्न, यो अनलाइन उपलब्ध छ।
अमेजन बाट Sorghum Molasses किन्नुहोस्
अमेजन बाट Sorghum अनाज किन्नुहोस
व्यञ्जनहरू