ब्रिटिश आइल्यान्डमा हरेक देशको आफ्नै फल केक हो कि के त्यो उत्सव वा चाँहीको समयको लागि हो। आयरल्याण्डमा, छनौटको फल केक एक बर्माक्रो हो। यो प्यारी अधिकिरी केक पनि बर्म ब्रेक वा कहिलेकाहीँ, कहिलेकाहीँ ब्रेकको रूपमा चिनिन्छ, सबैले यसको अर्थ के हो यो यसको सबैभन्दा प्रसिद्ध बेकरी उत्पादन मध्ये एक हो। ग्यारेज नाम báirín breac हो, वा 'चकलेट लुफा' केक मा फल को speckles को उल्लेख।
परम्परागत रूपमा, ब्रेक हेलोवीनमा खाएको छ र तपाईंको सेन्ट प्याट्रिक डे उत्सवको भागको रूपमा। हेलोवीनमा, एक अनुकूलनले यसलाई सानो वस्तुहरू केकमा बेक गर्न, एक भाग्य बताउँदै अभिनय गरे। आजकल, अधिक भन्दा बढी यो रङ हुनेछ, जो को खोज को रूप मा अविवाहित अविस्मरणीय प्रसव तिनीहरूले हवाई जहाज तल हिँड्ने अर्को हुनेछ।
ब्रेकले मात्र चाँडै वर्षको राउन्ड खाएको छ चायको समयमा स्वादिष्ट उपचारको रूपमा जब यो प्यारा, नमटी आयरिश मक्खन र ब्रेक केहि दिन पुरानो टोस्टर्डको साथ सेवा गरिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच सूखे खमीर
- 300ml (1 आधा कप) उदार पानी
- 55 ग्राम (1/4 कप) + खमीरको लागि अतिरिक्त चम्मच शर्करा 1
- 450 ग्राम (5 कप) सादा आटा
- पिच नमक
- 55 ग्राम (¼ कप) मक्खन
- 175g (1 ¼ कप) किशमिश
- 55g (¼ कप) मिश्रित candied छील
- 55 ग्राम (¼ कप) चिनी
- 2 अण्डा, पीटा
यसलाई कसरी बनाउने?
2 रोबोट बनाउँछ
आटा घनेपछि दोस्रो ओवन सम्म 200 / 400C / ग्यास 6 ताप्नुहोस्
- हल्का पानीमा खमीर राख्नुहोस्, चीनीको चम्मच थप गर्नुहोस्, हलचल र एक छेउमा जानुहोस्।
- आटाको ठूलो रूखमा, बेकिंग कटोरामा राख्नुहोस्, मक्खन र नुन जोड्नुहोस् र तपाईंको औंलाहरू प्रयोग गरेर रित्तीको टुक्रा बनाएर आटरमा मक्खन गर्नुहोस्। मक्खन धेरै न्यानो हुनदेखि रोक्न चाँडै काम गर्नुहोस्।
- पिक्सेल, किशमिश र चिनो जोड्ने आटा मिश्रण र हलचल।
- आटा मिश्रणको बीचमा एक राम्रो बनाउनुहोस्, पिटेको अन्डा र खमीर को मिश्रण थप्नुहोस्। एक नरम आटा बनाउन को लागी मिश्रण सँगै काम गर्नुहोस्।
- आटा र पिसिदा सम्म 10 मिनेटको लागि फटेको क्यान्सरमा आटा घुमाउनुहोस्। आटा कटोरामा राख्नुहोस्। एक स्वच्छ चाय कपडाको साथ राख्नुहोस् र आटा आकारमा (लगभग 1 घण्टा) सम्म पुग्न सम्म न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्।
- Worktop मा मिश्रण फर्काउनुहोस्, 2 मा विभाजित गर्नुहोस्, प्रत्येक सेकेन्डमा एक मिनेटमा केहि मिनेटको लागि घुमाउनुहोस् त्यसपछि एक गोल लगभग 20 सेन्टिमिटर (7 ") मा बनाउनुहोस्। ग्ल्यास्ड बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र अर्को घण्टा बढ्न छोड्नुहोस्।
- सुनको खैरो सम्म 30 मिनेटको लागि पूर्वेटेड ओवनमा उठाउनुहोस्।
- ओवनबाट केक हटाउनुहोस् र रैकमा ठोक्न छोड्नुहोस्। केक सिधै खाना खानको लागी प्यारा छ वा सानो चिसोको कागज पेपरमा केक टिनमा भण्डारण गर्दछ। केही दिन पछि कुनै केक हुन, यो तौल राम्रो हो, तर यो संदिग्ध छ त्यहाँ हुनेछ।