सही पिटि रोटी पकाउनुहोस्

तपाईले कति चोटि चोरीको प्याकेट लिनुभएको छ, लामो जीवन पिट्टा सुपरमार्केट शेल्फबाट ब्रेड गर्नुहुन्छ? हामी सबैसँग एकै पटक वा अर्को छ, र चाँडै तपाईं छिटो हुँदा तिनीहरू उत्कृष्ट हुन्छन्। एक ताजा पकाएको घर बनाइएको पिटामा काट्नुहोस् र तपाईलाई फर्केर फर्किने प्रयास गर्नुहोस्, तपाईलाई कति व्यस्त छ।

तिनीहरू बनाउन कठिन छैन र यद्यपि समय लामो लाग्न सक्छ, यसको अधिकांश साबित समय मा बिताइएको छ, तपाईंलाई समय कुरा अन्य कुरा गर्न छोडेर।

उल्टो दिशा, यदि एक हुनु पर्छ भने, तिनीहरू यति राम्रो छैन र म बैच बनाउने सिफारिस गर्दछु र तपाइँलाई कुनै पनि ठाउमा नछोडेको छु किनकि तिनीहरूले छिटो चिसो र राम्रो स्वाद।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 250 जी सेतो रोटी आटा (बलियो)
• 250 जी सबै-उद्देश्यको आटा
• 1 चम्मच नमक
• 1 चिसो फास्ट खमीर (जसलाई पनि सजिलो मिश्रण भनिन्छ)
• 2 चिसो जैतून का तेल (वा ठोक्किएको राप्ती भएको तेल)
• 300 मिलीलीटर पानी (तातो, तर तातो छैन, तपाईलाई अझ बढी वा कमको आवश्यकता पर्न सक्छ)

यसलाई कसरी बनाउने?

तपाईं हातबाट यो रोटी बनाउन सक्नुहुनेछ वा एक मिक्सर प्रयोग गर्नुहोस्।

बलियो र सादाको आटा सँगसँगै र ठूलो मिश्रण कटोरामा घुमाउनुहोस्, वा प्रयोग गर्दा मिक्सर खडा गर्नुहोस्। कटोरा को एक तरफ नमक र विपरीतमा, खमीर (कहिल्यै पनि कुनै पनि प्रकार को खमीरमा नपुगेको नमक वा तपाईलाई मार्न सक्नुहुनेछ)।

तेल र 3/4 पानी जोड्नुहोस् र गीला, नरम आटा बनाउनु राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्; थप समयमा पानी थप एक पल्ट र अट अधिक आवश्यक छ भने छक्क परे नगर्नुहोस्।

डग हिड वा हातले हल्का फलामको काम सतहमा वा मिक्सरमा 5 - 6 मिनेटको लागि। आटो कटोरामा पछाडि पप पलाउनुहोस्, 20 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस्।

फेरि 5 मिनेटको लागि घने, कवर र 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। एक अन्तिम पटक दोहोर्याउनुहोस्।

आधा विभाजित छ छ टुक्राहरूमा (वा आठ यदि तपाईं सानो पिटि चाहनुहुन्छ) र प्रत्येकलाई बलमा घुमाउनुहोस्। जब तपाइँ ओवन तापानुहुन्छ कपडामा राखिएका बलहरू छोड्नुहोस्।

ओवनको केन्द्रमा, वा भारी पाना पानामा एक पाक बनाउने (यदि तपाईंसँग एक हो) राख्नुहोस्। ओवन 230 देखि 30 डिग्री सेल्सियस / 450 डिग्री एफ / ग्याँस 8 ताप्नुहोस् र ढुङ्गा वा ट्रे र सुटिङ हटाउन निश्चित गर्न 15 मिनेट छोड्नुहोस्।

प्रत्येक आटा बल एक ओरालो लगभग 5mm / ¼ इंच मोटीमा रोल।

ओवनको ढोका खोल्नुहोस् र तुरुन्तै रोटी दुईलाई ढुङ्गा-ट्रेमा र केही मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् जबसम्म यति थोडा थोपा र सुत्न सुरु हुन्छ। ओवनबाट हटाउनुहोस् र जब तपाईं दुईवटा पान्नुहुन्छ ठिक्क छोड्नुहोस्। दोहोर्याउनुहोस्।

पिट्टा सबै भन्दा राम्ररी खानुपर्छ र तिनीहरूले बनाएको दिनमा। यदि उनीहरूलाई तुरुन्तै खाना खाएन भने, वार्टटिन टिनमा राख्नुहोस् र भण्डारण गर्नुहोस्, तर गम्भीरता छ, तिनीहरूलाई धेरै लामो नदिनुहोस्।

पिट्टा ब्रेडहरू स्वादिष्ट वा कलि संग स्वादिष्ट सेवामा छन्। तिनीहरूलाई पिकनिकको लागि भरिएको प्रयोग गर्नुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	176
कुल मोटा	9 जी
पागलिएको बोसो	2 जी
असंतृप्त फैट	6 g
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	85 9 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	21 जी
आहार फाइबर	3 जी
प्रोटिन	3 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)