Castagnaccio एक धेरै पारंपरिक टस्कन नुस्खा हो जुन सामान्यतया प्रत्येक शरद बनाइन्छ। यो विशेष गरी लुका र टास्कको बाहिरी संग सम्बन्धित छ, तर स्विट्जरल्याण्डमा लिगुरा, पेइमूमे, वेनेडो, लोम्बार्डिया, र इमिला-रोमाग्ना जस्ता अन्य इटालियन क्षेत्रहरूमा समान शरद ऋतुको छातीको केक पनि बनाइन्छ।
यो एक घना, फ्लैट, अपरिवर्तित केक हो र यो एक मिठाइमा असामान्य डिश हो, यो एक मिठाई हो, तर एक धेरै मीठो होइन, र केहि अवयवहरू जस्तै - जैतून को तेल र कालीकरण जस्तै - अधिक सामान्यतया savory dishes। यो "अर्द्ध मिठो फ्लैट" को रूपमा राम्रो वर्णन गरिएको हुन सक्छ, हुनसक्छ कि यो त त यसलाई तल नाखून गर्दैन।
यो बनाउन धेरै पोषणशील र सरल छ, त्यसैले यसलाई एक प्रयास दिनुहोस् र हेर्नुहोस् कि तपाइँ यसलाई कसरी मनपर्छ! यो एक गहिरो भत्किएको भोजन पछि एक गिलास भिन सान्त्वो , नोक्सोइन वा कुनै अन्य मिठाई मिठाईको साथमा सेवा गरिन्छ। यो एक धन्यवाद खाने खाने तालिका को असामान्य र मौसमी रूप देखि उचित अतिरिक्त हुनेछ, र किनकी यो सिर्फ शाकाहारी, vegan, ग्लुटेन मुक्त र लेक्टोज मुक्त, आहार प्रतिबंध संग उन को लागि एक महान वैकल्पिक मिठाई हुन्छ।
यसलाई थप थप मिठाई बनाउनको लागी, तपाईं कोको पाउ पाउनु पनि जोड्न सक्नुहुन्छ र चाँहि बढ्न सक्नुहुन्छ, र / वा रस्सेरी मेटाउनुहोस्। चूंकि, धेरै भन्दा परम्परागत इटालियन व्यंजनहरू जस्तै, नुस्खामा अनन्त भिन्नताहरू छन्, प्रयोग गर्न नि: शुल्क महसुस गर्नुहोस् र सामग्रीहरू थप गर्नुहोस् र आफ्नो व्यक्तिगत स्वाद अनुसार सामग्रीलाई मेटाउनुहोस्। विविधताका केहि विचारहरू नुस्खाको तल दिइएको छ।
ताजा र उच्च गुणस्तरको छाती काट्ने प्रयोग गर्न महत्त्वपूर्ण छ। यदि तपाईं छातीको ओठ पत्ता लगाउन असक्षम हुनुहुन्छ भने, यदि तपाइँसँग खाद्य प्रसंस्करण वा मिल छ भने भुनाको छातीबाट आफैलाई बनाउन को लागी आश्चर्यजनक छ। वा तपाईं केही छातीको फुल अर्डर गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/1/1 कप प्याज काटनको आटा (सिफ्ट)
- 3 Tbsp जैतून को तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 1 पिच नमक (ठीक समुद्री नमक)
- 1/2 कप किशमिन्स (10-15 मिनेटको लागि न्यानो पानीमा भिजेको, राम्ररी चिसो र थप पानी निस्कन्छ)
- 1/3 कप अखरोट (लगभग कटा र टोस्ट)
- 1/3 कप पाइन नट
- 1 चम्मच गुलाबी (ताजा पातहरु)
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 375 डिग्री एफ (190 डिग्री सेल्सियस)।
- ठूलो कटोरामा छातीको छाती राख्नुहोस्।
- गहिरो पानीको 2 कपमा मोटो, सुचारु बल्लेबाज बनाउन बिस्तारै बिस्कन्छ। जैतूनको तेल, नमक र किशमिशको 2 वटा चम्मचमा। राम्रो काठको चम्मचसँग मिलाउनुहोस्।
- एकजुटित राउन्ड केक प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। माथिल्लो माथीमा समान अखरोट, पाइन नट, रस्सेरी र बाँकी जैतूनको तेल छिटो, स्पट्युला पालन गर्न को लागी हल्का पेन्ट, र लगभग 30 देखि 35 मिनेट सम्म, वा दृढ र हल्का खारेज सम्म।
विविधताहरू
- अखरोट र / वा पाइन नट मेटाउनुहोस्
- गुलाबी पत्तिहरु छोड्नुहोस्
- किशमिड कटाएको क्यान्ड्डिन्ड सुन्तला पिक्सेल, कटा सूखा कालो चेरी, कटाई सुकेको कालो, कटाई स्याउ, वा कटाईको मितिहरू (वा यसको कुनै संयोजन)
- 2 टिस्प्स नुहाइने कोकोआ पाउडर र / वा पिघेको गाढा चकलेटको 5 ओजी, वा चकलेट चिप्सको 1/4 वटा कप
मेरो व्यक्तिगत मनपर्ने संस्करणको साथ बनाइएको छ: कोकोआ र चकलेट चिप्स, कटा सूखे चेरी, र बटुआ र जैतूनको तेल (माईन्स, पाइन नट, र कालीमा राख्ने) संग फ्याँक्ने।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 298 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 54 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 6 g |