बारबरा लुची र उनको पति रिकोकार्डो मन्गीले वेडिशिया क्यानानेता डी ला प्रè रेस्टुरेन्ट र श्याड बारमा प्रेडापियो अल्टामा चलाउछन्, फोर्लीको दक्षिणपश्चिम पहाडमा पर्ने सुन्दर पहाडी शहर, मध्य एमिली-रोमाग्ना क्षेत्रमा एक शहर।
उनको Ciambella Romagnola, क्षेत्र को पारंपरिक केक, बनाउन को लागि एकदम सजिलो छ। नाश्ताको लागि यो सुन्दर छ, न्यानो दूध, कप्पुकोनो, अथवा एउटा क्याफे लाइटमा डुबाइन्छ। खानाको अन्त्यमा पनि राम्रो छ, या तो एक गिलास मिठाई शराब संग वा zabaione , एक फल चटनी संग, या एक साधारण नींबू चमक संग drizzled ।
चेतावनीको उनको एक शब्द: नुस्खा नमान्नुहोस्। यो पूर्ण रूपमा काम गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 कप / 250 ग्राम श्याम
- 5 अण्डा
- 4 कप र प्लस 2 चम्मचले सबै उद्देश्यको आटा (त्यो इटालियन ग्रेड 00 को प्रयोग गर्दछ, साथै केक पन धकेल्न थप आटा आउँदछ)
- 1 कप / 250 ग्राम अज्ञात मक्खन (पिघल, प्लस केक पान चिकन को लागी अतिरिक्त)
- 1 लेमन ईश्वर
- 1 कप / 250 मिलीलीटर दूध
- 6 चम्मच बेकिंग पाउडर (या लिविटो चिम्कोको दुई 16-ग्राम भ्याकेट , पाउडर पाउडरको इटालियन बराबर)
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 कप मोती चीनी (मोटे चीनी / सजावटको शिर)
यसलाई कसरी बनाउने?
- निचो स्थितिमा रैक संग आफ्नो ओवन सम्म 360 एफ (180 सी) को Preheat।
- मक्खन रङ मोल्ड; राम्रो हुनुहोस्, र त्यसपछि आउँनुहोस्, यसलाई बढाएर बढाएर बढाने फुल हटाउनुहोस्।
- गहिरो मिश्रित कटोरामा दायाँ राखिएको चिनारी राख्नुहोस् र अण्डाहरू घुमाउनुहोस्। एक विद्युत हात मिक्सरसँग बिर्नुहोस् वा 3-4 मिनेटको लागि मिक्सर सेट खारेज गर्नुहोस्, वा जब सम्म मिश्रण एक मलाईदार पहेंलो हुन्छ।
- अण्डा र ग्याँसको मिश्रणमा आटाको तेस्रो बारेमा थप्नुहोस्, र एक मिनेटको लागि ब्याटरलाई हराउनुहोस्। आटाको अर्को तेस्रो थप्नुहोस् र 1 थप मिनेटको लागि हराउनुहोस्।
- पिघ्न मक्खन थप गर्नुहोस् र अर्को 30-40 सेकेण्डका लागि हरायो।
- अर्को, लेमन ईश्वर जोड्नुहोस्।
- दूधको आधा भाग, र आधा बाक्लो आधा। त्यसपछि अरू दूध र बाँकी आटामा हरायो।
- बेकिंग पाउडर जोड्नुहोस् र यसलाई हराउनुहोस्। ब्याटरले धेरै मलाई क्यान्सर हुनेछ। (तपाइँ यस बिन्दुमा दूधको अर्को चम्मच थप्न सक्नुहुनेछ भने ब्याटर धेरै सजिलो देखिन्छ।)
- रबड स्पट्युला प्रयोग गरेर प्यानमा बिटर धकेल्नुहोस्। भरिएको प्यानलाई द्रुत हिलाउन दोहोर्याउनुहोस् र तपाईंको काउन्टरको विरुद्ध एक पटक वा दुई पटक ट्याब्लेटलाई स्तरमा लैजान दिनुहोस् र कुनै ठूलो हावा बल्बहरू तोक्नुहोस्।
- केक को माथि माथि मोटे मोती चीनी को छिडें।
- 40-45 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
डेनटे सेन्ट ओगे द्वारा संपादित
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 435 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 155 मिलीग्राम |
| सोडियम | 487 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 5 g |