यो तपाईंको क्यारर्टिनाको पोर्क बारबेक्यू खींचिएको शर्टकट समाधान हो। जबकि यसले ढिलो स्मोक्बाको बारबेक्यूको प्रामाणिक स्वादको कमी छ, यो एकदम स्वादिष्ट छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 देखि 4 पाउन्ड (1.4 देखि 1.8 किलोग्राम) पोर्क भुना, बोस्टन बट वा पोर्क कंधे
- 1 कप (240 एमएल) सेब साइडर सिरका
- 1/2 कप (120 एमएल) पानी वा चिकन भाइरस
- 2 चम्मच (10 एमएल) नमक
- 1 चम्मच (5 एमएल) काली मिर्च
- 1 देखि 1/2 कप (240 देखि 360 एमएल) को
- बारबेक्यू सस
- 2 चम्मच (15 एमएल) वनस्पति तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
1. थप वसा को छादको पोर्क भुना।
2. ठूलो तेल वा कुखुरा मा हीटको तेल। नमक र काली मिर्चको साथ सिजन पोर्क। जब प्यान राम्रो छ र तातो हो, सुँगुरमा पोर्क राख्नुहोस् र सबै पक्षलाई तिरस्कार गर्नुहोस्। यसले लगभग 5 देखि 6 मिनेट लिनेछ।
3. उच्च गर्मीको लागि ढिलो कुकर सेट गर्नुहोस्। स्किलेटबाट पोर्क हटाउनुहोस् र ढिलो कुकरमा राख्नुहोस्। सिरका र पानी (वा भाइरस) भुइँमा राख्नुहोस् र दाखरस सबै पक्षमा पुग्न निश्चित गर्नुहोस्। 1 घण्टाको लागि उच्च कुक खाना, तापमान कम र 8 देखि 9 घण्टाको लागि कम खाना पकाउनुहोस्, वा जबसम्म भुइँमा औंलाहरू टाँस्न नसक्ने र ठोक्किएको टेंडर हुन्छ।
4. एकपटक पकाएर, भुइँमा हटाउनुहोस् र तरल खारेज गर्नुहोस्। ढिलो कुकर छोड्नुहोस्। डाई बारबेक्यु सस मा डालो। सूखे पोर्क भुनावट सानो टुक्रामा र त्यसलाई सुस्त कुकरमा फर्काउनुहोस्। मासु कोट गर्न को लागि पर्याप्त बारबेक्यू सस हुनु पर्छ तर यो धेरै रनन को रूप मा नहीं गर्नु पर्छ।
तातो बनाइएको कोलोस्लासँग स्यान्डविच बन्समा सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 796 |
| कुल मोटा | 44 जी |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 21 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 251 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,711 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 69 जी |