सानो थाइले यी घरको रवीलीमा भरिएको मिठो आलु र रिकोटालाई स्वाद दिन्छ, र भूरी मक्खन र पेकान ससले तिनीहरूलाई अतिरिक्त-विशेष बनाउँछ। एक मलाई मलाई पर्मेन्स चटनी पनि राम्रो हुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पास्ताको लागि:
- 4 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 4 ठूला अण्डाहरू
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- भरने को लागी:
- 1 कप रिक्ति पनीर
- 2 कप मासुको खुट्टा आलु
- 1/4 कप ग्रेटेड पिर्मेसन पनीर
- 1 अण्डा जिरो
- 1 चम्मच ताजा कटाई थाइम (वा 1 चम्मच सूखे पत्ता थिम)
- 1/2 चम्मच नुन
- रवीलीलाई सील गर्न 1 वटा अण्डा, लगभग 2 चम्मच पानीको साथ बिस्कियो
- ब्राउन मक्खन चटका लागि:
- 1/2 कप नपढिएको मक्खन
- 1 9 60 को कडा कटा कटा पेकान
- 1 चम्मच कटा ताजा थिम पत्तियां (वा लगभग 1/4 चम्मच सूखे पत्ता थिम)
- ड्यास नमक
- डश मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक पेस्ट्री बोर्ड वा चटाईमा, वा फ्लैट सतह सफा गर्न, आटा घट्छ। आटाको बीचमा गहिरो राम्रो बनाउनुहोस् र अण्डा, तेल, र नमकको 1/2 चम्मच थप गर्नुहोस्।
- फोर्कको साथ, अण्डाहरू मिश्रण गर्न शुरू गर्नुहोस्, एक पटकमा अटो थोपा समावेश गर्दछ। मिक्सको रूपमा मिश्रण गर्न कोसिस गर्ने प्रयास गर्नुहोस् ताकि अण्डा मिश्रण बचाउन सक्नेछैन। चाँडै तपाईं एक घुटनी आटा हुनेछ। तपाईले केवल 3 वटा प्याला मात्र आटा प्रयोग गर्नुहुनेछ, तर थप मद्दतले अण्डाहरू राख्न मद्दत गर्दछ। अप्रयुक्त माटो राख्नु पर्दछ र पछि प्रयोग गर्न को लागी राख्नुभयो, जब तपाई आटा घुमाउँदै हुनुहुन्छ।
- आटा घुँडा हाल्नु, थोडा थप फसाउँनु, आवश्यक भए जस्तै। तपाईंको खुट्टा पानी संग डम्पन जस्तै यदि तपाईं आटा धेरै सुक्खा र कठोर छ भने घुँडा। यो रोटी आटा भन्दा ठुलो हुनेछ, त्यसैले यसले थोडा अधिक मांसपेशी लिन्छ। म एक स्टूल मा उभिरहेको छु त्यसैले म काममा सानो वजन राख्न सक्छु।
- लगभग 10 मिनेट पछि तपाईलाई सुचारु आटा हुनु पर्छ जुन अत्यन्त लोचदार छ। एक इन्डेन्ट सुन्दर चाँडै फिर्ता फर्काउनु पर्छ। प्लास्टिक लपेटोमा लपेटो र 8 घण्टा वा 8 सम्म सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
भरिएको तयारी गर्नुहोस्
- रिकोटा, मीठो आलु, पिर्मेसन पनीर, अण्डाको ज्वरो, ताजा कटा थिम वा 1 चम्मच सूखे, 1/1 चम्मचको नुन र काली मिर्चको मिश्रण गर्नुहोस्। आवरण र क्रिल।
- एक पास्ता रोलर प्रयोग गर्दै, रोभोली फारमको लागि पास्ता पानाहरू बनाउन रोल आटा बाहिर। म मेरो एटलास मा लगभग # 7 सम्म घुमाउछु। पास्सा र कामको सतह धमिलो राख्न को लागी आरक्षित काम को लागी राख्नु सुनिश्चित गर्नुहोस्।
रवीली कुकुर बनाउनुहोस्
- यदि तपाइँ एक रविली फारम प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, पहिलो पाना राख्नु अघि यो आटासँग धूल, वा आटा स्टिक हुनेछ। दिशा निर्देशनहरू पालन गर्नुहोस् जुन तपाईंको ढाँचा वा स्टाम्पको साथ रियोलीको निर्माण गर्न आउँदछ, प्रत्येक रविलोमा भरिएको लगभग 1 देखि 2 चम्मचको आकार आकारमा पर्दछ।
- प्रत्येक raviolo को आटा किनारों संग अजीब पानी मिश्रण को एक छोटा सा देखि पहिले तपाईं भरिएको शीट मा दोश्रो आटा पत्र को ठाँउ।
- यदि ठीक छ भने, हल्का नमकीन उबलते पानीमा लगभग 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले नाली पार्नुहोस् र भूरा मक्खन पेकान सस (तल) संग बगावली सेवा गर्नुहोस्। यदि सानो चाहिएको छ भने सानो ग्रेटेड वा टुकडेदार पर्मेसन पनीर सँग छिडाउनुहोस्।
- यदि पकाउनु हुँदैन भने, नुहाउने रवीलीलाई अण्डा-धनी पकाउने पानामा फैलियो र एक तहमा स्थिर हुन्छ। फ्रीजर बैगमा राख्नुहोस् र जबसम्म तपाईं पकाउन तयार हुनुहुन्छ जमेको राख्नुहोस्।
ब्राउन मक्खन चकलेट तयार गर्नुहोस्
- एक ससनी वा चिसोमा मध्यम गर्मीमा, मक्खन पिच्छे। जब मक्खन फोमिंग गर्दै छ, ठुलो कटा पेकानहरू थप गर्नुहोस्। कुकुर, लगातार मसाले, मक्खन भुइँमा र अरोमेट नभएसम्म। यसलाई हल्का अतीतमा हल्का गरौं वा यसलाई जलाउन सक्छ।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ताजा थिम पत्तिको 1 चम्मच वा 1/4 चम्मच सूखेमा हलचल।
- पकाउने प्रक्रिया रोक्न कूलर डिशमा राख्नुहोस्। स्वादको लागि नुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्।
आकारको आधारमा लगभग 3 देखि 4 दर्जन रविलोली बनाउँछ।
अधिक व्यञ्जनहरु
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 751 |
| कुल मोटा | 54 जी |
| पागलिएको बोसो | 24 जी |
| असंतृप्त फैट | 20 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 421 मिलीग्राम |
| सोडियम | 715 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 26 जी |