शाकाहारी थाई मासमान करी नुस्खा

दक्षिणी थाईल्याण्ड मा भारतीय प्रभावहरु र मुस्लिम समुदायहरु को बीच लोकप्रिय संग, मासमaman करी एक सच मा वैश्विक व्यंजन हो। अमेरिकी शाकाहारीका लागि यो शाकाहारी र भेग संस्करण सरलीकृत गरिएको छ, तर अझै पनि मसालेका अद्वितीय संयोजनबाट अलि लात छ: अदरक, टर्मिक, दालचीनी र एक बिटको र विशेष गरी चीनी पाँच-मसाले पाउडर। हो, म जान्छु यो अजीब लाग्दछ, तर यसलाई एक प्रयास दिनुहोस् र हेर्नुहोस् कि यदि तपाई म जस्तो गर्नु हुन्न जस्तो लाग्छ!

पारंपरिक थाई मासमान करी सामग्रीहरू चिकन र आलु छन्, किनकि यो शाकाहारी संस्करण सेप्टन प्रयोग गर्दछ, तर यदि तपाइँ भ्याजीहरू थप्न चाहानुहुन्छ भने, बच्चाको मकई वा हरियो मासु कोसिस गर्नुहोस्। अथवा, सिटानको सट्टा, कुखुरा पसलबाट एक चिकन विकल्प छान्नुहोस्। गार्डेन एक लोकप्रिय ब्रान्ड हो, र परे माट स्ट्रिपहरू पनि उच्च समीक्षाहरू पाउन सक्छन्, तर तपाइँले मन पराउनुभएको शाकाहारी मासुको कुनै पनि प्रकारले राम्रो काम गर्नेछ, सेन्टनको ठाउँमा पनि सादा टोफू पनि गर्नेछ।

दैनिक वेगान प्लानरबाट अनुमतिको साथ दोहोरियो।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1 चम्मच तेल
• 1 चम्मच चीनी पाँच-मसाले पाउडर
• 1/2 चम्मच ताजा अदरक, ग्रेटेड
• 1/2 चम्मच हल्दी
• 1/4 चम्मच सेनी मिर्च, वा स्वाद
• 1 1/2 कप नारियल दूध
• 1 कप
• वनस्पति भाइरस
• 2 आलु, कटाई
• 1 कप
• सिटान , सानो छोटो
• 1 चम्मच मूंगफली मक्खन
• 2 सम्पूर्ण लौंग
• 1 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच दालचीनी
• 2 चम्मच ब्राउन शुगर
• 1/3 कप मूंगफली वा काजू (वैकल्पिक)

यसलाई कसरी बनाउने?

ठूलो स्किलेट वा स्टकस्पटमा, एक मिनेटको लागि तेलमा 5-मसाले पाउडर, अदरक, हल्का र केयनीमा गर्मी, लगातार सुगन्धित हुँदासम्म।

मध्यम-कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस् र नारियल दूध र सब्जी भाइरस जोड्नुहोस्। आलु, सेतुन, लौरो र नुन, आवरण थप्नुहोस् र 15-20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ घिमिरे।

अनलक गर्नुहोस्, एक मोनट मक्खन, दालचीनी, चिनी र मूंगफुट् वा काजू, र एक मिनेटको लागि गर्मी जोड्नुहोस्।

चावलमा सेवा गर्नुहोस् (वा अर्को पकाएको सम्पूर्ण अन्न , यदि तपाईं चाहानुहुन्छ)।

यदि तपाईं मोटाकार शाकाहारी Massaman करी चाहनुहुन्छ भने, 3 चम्मच पानीमा 1 चम्मच कन्स्ट्रर्क भंग गर्नुहोस् र करीलाई थप्न, 2-3 मिनेटसम्म मोटो नहुन सक्छ।

छ छ सर्भरहरू।

पोषण जानकारी, प्रति सेवा:
क्यालोरी 305; फैट 20 जी
प्रोटीन 11 जी
सोडियम 391 मिलीग्राम
फाइबर 1.8 जी
कार्बोहाइड्रेट 25 जी
चीनी 1.6 जी, जिंक 1.1 मिलीग्राम, क्याल्सियम 56 मिलीग्राम, फलाम 2.8 मिलीग्राम
भिटामिन डी 0 मिलीग्राम, भिटामिन बी 12 0 मिलीग्राम

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	280
कुल मोटा	16 जी
पागलिएको बोसो	13 g
असंतृप्त फैट	1 g
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	159 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	32 g
आहार फाइबर	5 g
प्रोटिन	6 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)