यो हंगेरी नुस्खा खोक्रो चेरी सूपको लागि धेरै नामहरू - माईगिरी लेभ , सीर्ससेज्नी लेभ्स , मेगग्जीजोज्जो , सिबेरेको रुपमा जान्छ - र यसको मीठा खाना पकाउँछ। यो साधारणतया गर्मीमा चिसो सेवा गरिन्छ जब चेरी प्रचुर मात्रामा हुन्छन्।
यो सूप परंपरागत रूपले तातो कालो-रातो मोर्लोलो चेरीको साथ बनाइएको छ, तर आगो इन्जिन-रातो मन्टमोर्रेसी चेरीजस्तो कुनै पनि टार्ट पाई चेरी, पिचमा काम गर्नेछ, जबसम्म उनी ताजा हुन्छन् वा कम सेकम जमे भएका हुन्छन्। (डिब्बा प्रयोग नगर्नुहोस्।) मिठाई Bing चेरी कहिल्यै प्रयोग नगर्नुहोस्। केही व्यञ्जनहरू दालचीनी र लौरीको लागि कल गर्छ, यसका साथ चेरीहरू अनपिट गरीन्छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 कप पानी
- 1 पाउन्ड ताजा खट्टा चर्को, पिडा
- 3/4 कप शर्करा
- 1 कप खट्टा क्रीम
- 2 चम्मच आटा
- 1/4 चम्मच नुन
- 1 चम्मच कन्फेक्शनरों को शर्करा
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो ससनी मा, पानी संग 3/3 कप चीनी चर्को सम्म पकडें, लगभग 10 मिनेट।
- बीचमा, एक मध्यम कटोरामा, सुचारु नभए आउँ, नुन र कन्फेक्शनमेन्टको शर्कुको साथ खानुहोस्।
- जब चेरीहरू सम्पन्न हुन्छन्, छिमेकीसम्म चिसो लगाउँदा, गर्म चेरी तरल को केहि भाँडाहरू संग खट्टे कपाल मिलाउनुहोस्। चिकनी नभएसम्म चेरी र व्हाइजको साथ प्यानमा स्थान्तरण गर्नुहोस्। 5 मिनेट सिम गर्नुहोस्, तर फोडा नगर्नुहोस्।
- कोठाको तापमानमा बर्फ पानीको न्यानोमा कूल। प्लास्टिकको लपेटो सोपको सतहमा राख्नुहोस् (यति छाला ढाँचा छैन) र चिसो सम्म फ्रिज गर्नुहोस्। पहिलो कोर्सको रूपमा चिसो सेवा गर्नुहोस् किनकि तिनीहरूले हंगेरीमा वा खट्टा क्रीम वा व्हाइड क्रीमको गुडियापको साथ मिठाईको रूपमा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 27 9 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 23 मिलीग्राम |
| सोडियम | 254 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |