सामग्री को संख्या को बावजूद बामिया एक गहने स्टव हो। मलाई चिसो दिन चावल र सलादको साथ यो काम गरिरहेको छु। तपाईं स्वादको स्वाद बिना बगैचा मार्फत यो नुस्खा शाकाहारी बनाउन सक्नुहुन्छ।
मलाई बामिया बनाउन मन पर्छ, तर ताजा ओकेरा तयार गर्ने समय वास्तवमा भइरहेको हुन सक्छ। साथै, यो पनि बजारमा सजिलै उपलब्ध छैन। जमे भएका ओरारा प्रयोगमा बासमियाले साँच्चिकै समयमा कटौती गर्दछ, तर स्वाद सम्झौता गर्दैन।
ओकेरा के हो?
ओक्ररा - ओक्रोको रूपमा पनि चिनिन्छ - "महिलाहरु 'उंगलिहरु लाई भनिन्छ।" यो माल्लो परिवारको एक फूल लगाउने फूलबाट बन्छ। यसको खाद्य हरियो पौडको लागि यो मूल्यवान छ।
उत्तर-पूर्वी अफ्रिकामा आवासीय, ओकेरा अफ्रिकीको सबैभन्दा अधिक पोषक सब्जरीमा डुबिएको छ। बिरुवा प्रायः विश्वभरको उष्णकटिबंधीय र न्यानो क्षेत्रहरूमा फैलिएको छ। बासमिया सुक्खा, अमीर मिट्टीमा राम्रो हुन्छ।
ओकेराको स्वास्थ्य लाभ
यो क्यालोरीमा कम छ। तिनीहरू प्रति 100 ग्राम मात्र 30 क्यालोरी हुन्छन्।
ओक्र्रा आहार फाइबर, खनिज र भिटामिनमा अमीर छ।
यो प्राय: पोषण विशेषज्ञहरूले कोलेस्ट्रोल नियन्त्रण गर्न मद्दतको लागि सिफारिश गरिएको छ।
पोडहरूले भिटामिन ए को एक स्वस्थ खुराक र flavonoid विरोधी अक्सिडीन्ट प्रदान गर्दछ।
ताजा पोडहरू folates को एक राम्रो स्रोत हो।
- तिनीहरू बी-जटिल विटामिनहरूमा धनी हुन्छन्, जस्तै नाइसिना, भिटामिन बी-6, थियामिन र प्यानोथेनिक एसिड।
- ओक्र्रामा भिटामिन के ठूलो मात्रा हुन्छ, जुन खून क्लटाइज एंजाइम र हड्डी सुदृढीकरणको लागि राम्रो हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड स्टव मासु (भेडा या मासु)
- 1 पाउंड फ्रोजन ओरारा
- 16 ओर्स डिब्बाबंद टमाटर
- 4 औँ। डिब्बाबंद टमाटर शुद्ध
- 1 मध्यम प्याज, कटा भयो
- 2 लौंग लसुन, कुचल
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच धनी
- 1/8 चम्मच सबैस्पेस
- 8 कप पानी
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- 2 चम्मच जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
एक ठूलो ससनी मा, जैतून को तेल संग जैतून को मासु। प्याज र लसुन थप्नुहोस्।
कुचल टमाटर जोड्नुहोस्, मासु, लसुन र प्याज संग राम्रोसँग हिउँद। घाम, धनुषा, नमक र काली मिर्च, र allspice थप्नुहोस्। पानी र टमाटर शुद्ध राख्नुहोस्। हलचल र राम्रोसँग जोड्नुहोस्।
ओरारा थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।
2 घण्टाको लागि कम गर्मी र उकालो उकालो, वा जब सम्म मासु निविदा हुन्छ र गरे।
चटनीले पकाउनु पर्छ कता कता कता। यदि यो हुँदैन भने, 1/2 कप सब-उद्देश्य आटा जोड्नुहोस्।
बियामा सेतो चावल र एक सलाद संग सेवा गर्नुहोस्।
सम्बन्धित लेखहरू:
- स्वादपूर्ण Fasulia: मध्य पूर्वी हरा बीन र बीफ स्टew
- टमाटर रिसिपको साथ ओकेरा
- टमाटर सॉसमा बीफ र स्पिनच
- दक्षिणी-शैली ओकुरा
- टास किब्याब - मेम्न स्टू
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 505 |
| कुल मोटा | 29 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 106 मिलीग्राम |
| सोडियम | 200 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 29 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 34 g |