यो डिश विदेशी र ध्वनी पनि स्वाद गर्दछ! यसलाई डिनर पार्टी मेनुमा थप्नुहोस् र साथीहरूले तपाईंलाई सोच्न सक्नुहुनेछ कि तपाईं तिनीहरूलाई तयार पार्नुस्। सच मा, नर्गिस कोफ्टा बनाउन को लागी सरल छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- कोफ्टासका लागि:
- 8 अण्डा
- 500 ग्राम पतला जमीन लैब खनन
- 1 मध्यम आकार प्याज निकै राम्रो भयो
- 1 चम्मच लसुन धेरै राम्रो भयो
- 1 चम्मच टर्मेरिक पाउडर
- 1/2 चम्मच रातो मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच गेहूं मसला पाउडर
- नमस्कार स्वाद
- 1/2 कप चावल आटा
- गहिरो फ्राइङको लागि 6 देखि 8 कप सब्जी पकाउने तेल (वा क्यानोला वा सूरजमुखी तेल)
- Gravy को लागि:
- 2 मध्यम साइज प्याज (कटा राम्रो)
- 2 चम्मच लसुन पेस्ट
- 2 चम्मच अदरक पेस्ट
- 3 मध्यम टमाटर (फूड प्रोसेसरमा चिकनी पेस्टको लागि जमीन; पीस गर्दा पानी जोड नगर्नुहोस्)
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच रातो मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच गेहूं मसला पाउडर
- 8 चम्मच ताजा दही
- 3 चम्मचहरु सब्जिङ पकाउने तेल (वा कोनला वा सूरजमुखी तेल)
- नमस्कार स्वाद
- गार्निश: धनी पातहरू (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- कठिनाइ नभएसम्म 6 वटा अण्डाहरू उडाउनुहोस्। ठुलो पानीमा तुरुन्त विसर्जन गर्नुहोस् र त्यसपछि पिक्सेल गर्नुहोस्। अलग राख्नुहोस्।
- कोफ्टास तयार गर्न: ठूलो भेडा कटोरामा स्वादको लागि भेला राख्नुहोस्, भेडाको टुक्रा प्याज, लसुन, हल्का, रातो मिर्च, गेडा मसला पाउडर, 1 अण्डा र नमक राख्नुहोस्। राम्ररी पेस्ट बनाउनुहोस्। 6 बराबर भागमा विभाजन गर्नुहोस्।
- एक अण्डा र भेडाको भागको एक भाग लिनुहोस्। अण्डा वरिपरि भेडा मिक्स लिपि गर्नुहोस् र तपाईंको हातले सजिलैसँग अण्डाको वरिपरि "कडाई" बनाउनका लागि सजिलै बनाउँदछ।
- सबै बाँकी hardboiled अण्डाका लागि दोहोर्याउनुहोस्। सबै थालीमा राख्नुहोस्।
- सबै लेपित अण्डाहरू चर्को आटाको ठीक धूल संग छिर्नुहोस्।
- गहिरो पारामा गहिरो भुइँको लागि तेललाई न्यानो गर्नुहोस्। एक कटोरा मा अन्तिम बाँकी अण्डा र प्रत्येक भेडा को लेपित अंडा डुबेर यो केहि बिरालो अण्डा मा, हल्का सम्म बढी देखि गहिरो र गहिरो तलना। सम्पन्न भएपछि, पेपर टावरहरूमा रमाउनुहोस्।
- धुवाँको तयारी गर्न: गहिरो पारामा पकाउने तेल (3 वटा टिप्स) गरम गर्नुहोस् र कटा प्याजहरू थप्नुहोस्। अनुहार रङमा सुनको हल्का र त्यसपछि अदरक र लसुन पास्ताहरू थप्नुहोस्।
- 2-3 मिनेटको लागि त्रास र टमाटर पेस्ट र गेष्ट मसला सहित सबै मसाले पाउडरहरू थप्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। मसलाले तेल मस्साबाट अलग हुन थाल्छ।
- दही को जोड र 1/1 एक कप पानी मास्ला मा जोडें। राम्ररी मिलाउनुहोस् र 2 थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- अब तयार गरिएको कोटासहरू गोरखामा जोड्नुहोस् र सबै पक्षहरूमा धेरै टाढाको कोटमा जोड्नुहोस्।
- 1 थप मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस् र आगो बन्द गर्नुहोस्। आधा तेर्सो रूपमा अण्डाको टुक्र गर्नुहोस्।
- कटा ताजा धनिया संग पकवान गार्निश र चापाatis संग गरम सेवा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 593 |
| कुल मोटा | 36 g |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 17 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 485 मिलीग्राम |
| सोडियम | 403 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 35 जी |