अनौपचारिक अंगूरबाट बनेको नींबू रस कोष
नींबूको रस एक जरूरी खाना पकाउने घटक हो, तर हामीमध्ये धेरैले लिम्बूहरूको लागि फोहोर हुन सक्दैन। यदि तपाइँ लेमोनको रस को लागि एक पुरानो स्थान को लागी चाहानुहुन्छ, उखु को अंगूर को रस को बहाव बनाउन को लागी प्रयोग गर्नुहोस।
वर्जुइस (कहिले काहिँ कहिलेकाहीँ भाडाजस ) हरीको रसको लागि फ्रान्सेली हो। रङमा हराएको छैन, तर हरियो जस्तै हरियो। यो अपरिपक्व केराब सेब र क्युरेन्ट्स र साथै कुनै पनि प्रकार को अंगूर देखि बनाइन्छ। यो महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईं जो पनि फल प्रयोग गर्नुहुने ठूलो खट्टा हो, त्यसैले तपाईं सँगै जानुहुन्छ के कटिलो कचौरामा पक्का हुनुहोस्।
नतिजा एक अम्लीय तरल हो जुन किणुको रस या सिरका को स्थानमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
अनिपीका अंगहरू परिपक्व अंगूर भन्दा सानो र कम रसदार हुन्छन्, त्यसैले तपाईलाई धेरैजसो फल चाहिन्छ कि भाजपा बनाउने। पाँच पाउन्ड अंगूरको साथ सुरू गर्नुहोस्। तपाईं पनि खाना मिल, रबड वा लेटेक्सक्स दस्ताने, एक जाल चलानी, र केहि कफी फिल्टर चाहिन्छ। सिट्रिक एसिड वैकल्पिक हो।
यो अगाडी केहि केहि चरणहरु को समयमा जल्द को काम को verjuice को कम से कम गर्न को लागि यो महत्वपूर्ण छ। हावाको एक्सपोजरले पहेंलो देखि पहेँलो सम्मको रसलाई बदल्छ। यो राम्रो स्वाद हुनेछ, तर यो सुन्दर जस्तो हुनेछैन।
आफ्नो भोजन चक्की यसको स्वरको प्लेटसँग लोड गर्नुहोस् र फल पीस गर्न थाले। यी अंगहरू कठिन छन् किनभने केही हात बल लिन जाँदैछ, कम छ। तपाईं रस र लुगाको कुनै नरम मिश्रणको साथ समाप्त गर्नुहुनेछ। खाना मिल को धेरै भन्दा बढी बीउहरु लाई हटाउनु पर्छ, तर केहि केहि गर्नुहोला कि यो तल को कटोरा मा बनाइन्छ।
अर्को, आफ्नो दस्ताने राख्नुहोस्। किन? किनकी यी नप्राका अंगहरु एसिड देखि भरा हुन्छन् (यो के उसले यति खानु सक्छ) र यसले लामो समयको जोखिम पछि आफ्नो हातलाई ठोक्न सक्छ।
गहिरो हातहरु संग, अधिकतम रस को रिलीज को लागि उपलब्ध छ मा अंगूर लुग को मुंह निचोड। त्यसपछि, नमिल्ने कफी फिल्टर मार्फत परिणामी रस डाल्नुहोस्। यदि तलछी कफी फिल्टरमा बनाइन्छ भने, नयाँ फिल्टर प्रयोग गर्नुहोस्। प्रत्येक कफीफिल्टर प्रयोग गर्नु अघि गीला सम्भव छ जुन यो सम्भव छ जुन सानो जाम सम्भव छ।
एक मेसन जार मा फिल्टर गरिएको रस डालो, साइट्रिक एसिड को 1/2 चम्मच जोड्नुहोस, र जोड संग जोडने को सशक्त।
सिट्रिक एसिड एक संरक्षक छ जसले तपाईंलाई फ्रिजमा छ महिना सम्मको लागि राख्छ। 24 - 48 घन्टा को लागि verjuice को ताजा गर्नुहोस।
अब जार को तल मा तलघर को एक तह हुनु पर्छ। धीरज तलवार को तल सफा जार मा तरल डालो र तपाईं यहाँ हो: verjuice! स्वाद स्वादिष्ट छ र प्रकृतिमा ध्यानपूर्वक अंगूर छैन। यो सलाद ड्रेसिङ, सस, वा मरिडेसमा सिरका वा नीबूको रस को लागि बहुमुखी विकल्प हो।
थप जान्नुहोस् कि तपाईं के के लिए फोहोर गर्न सक्नुहुन्छ र कसरी आफ्नो पुरानो फसलको सबै भन्दा बढि बनाउन सक्नुहुन्छ! आजको हाम्रो निःशुल्क फ्रान्सेली न्यूजलेटरको लागि साइन अप गर्नुहोस्।