खाद्य लेबलहरू भ्रामक हुन सक्छन्, विशेष गरी जब तपाईं एक व्यक्तिको लागि एलर्जी वा प्रतिबन्धित आहार संग वस्तुहरू खरिद गर्न नयाँ हुनुहुन्छ। डेयरी-रहित समुदायमा , शब्दहरू "डेयरी-फ्रि" र "गैर डेयरी" प्रायः कन्फिगरेसन प्रयोग गरिन्छ। यद्यपि, सर्तहरू खाद्य लेबलहरूमा उनीहरूले के गर्नेमा अन्तरपरिवर्तनीय छैनन्। यसैले, "डेयरी-फ्रि" लाई खाना लेबलमा "गैर-डेयरी" को रूपमा एउटै कुरा होइन। सर्तहरू बीचको अंतर एक व्यक्ति को लागि डेयरी एलर्जी या संवेदनशीलता संग धमकी दिइन्छ।
डेयरी-फ्रि उत्पादनहरू
जबकि खाद्य लेबलहरूमा डेयरी-रहित स्रोतहरू के खाद्य र औषधि प्रशासन (एफडीए) नियामक व्याख्या छैन, यो भन्दा अधिक समय होइन, यस लेबलको साथ एक उत्पादन वास्तवमा डेयरी-मुक्त हो। उत्पादहरू जो सेगन लेबल गरिएको हो पनि डेयरी-फ्रि हुनुपर्छ, जस्तै भेगको उत्पादनमा दूध, अण्डा, वा पनीर जस्तै डेयरीको कुनै प्रकार छैन।
यद्यपि तपाईं अपेक्षाकृत सुरक्षित महसुस गर्न सक्नुहुन्छ जब एक उत्पादनले उत्पादनलाई डेयरी-फ्रि दावी गर्दछ, यो साँच्चै डेयरी-फ्रि हो, डेयरी-फ्रि-फ्रिक वा रेगिस्तान आहारमा मानिसहरूले सधैं पढ्न लेबल पढ्न उत्प्रेरित हुन्छन्। दुर्भाग्यवश, कहिलेकाहीँ वस्तुहरू गलत रूपमा लेबल गरिन्छ र खानामा उपस्थित डेयरी व्युत्पन्न सामग्रीहरू समावेश गर्दछ।
डेयरी-रहित उत्पादहरूको उदाहरणहरू समावेश छन्:
- सोया दूध, बादाम दूध, र नरिवल दूध जस्तै वैकल्पिक दूध
- डेरार्टहरू जस्तै शर्ट, जमे भएका फल सलाखहरू र दूत खानाको केक
- मूंगफली मक्खन, नट, र बीउ
- प्रोटीन जस्तै सेम, मासु र मटर
- टोफु उत्पादन र सोया चीजहरू
- सब्जी र मासुको सूप जो दूध-मुक्त हुन्छ
गैर डेयरी वस्तुहरू
त्यहाँ गैर-डेयरी शब्दको लागि एफडीए नियामक व्याख्या हो, तर नियमनले दूध प्रोटीन जस्तै कैसीन , पाङ्ग्रा , र अन्य डेरिभेटिभको उपस्थिति दिन्छ। कैसीन दूध, पनीर, र अन्य प्रसोधन गरिएको खाद्य पदार्थहरुमा पाइने मुख्य प्रोटीन हो। गेहूं दूध को तरल भाग हो जुन एक पल्ट यो गालिएको छ र तनावग्रस्त भएको छ।
तपाईं सम्भावित गैर-डेयरी कफी क्रीमर्स र गैर-डेयरी चीजहरूमा भर पर्नु भएको छ जुन वास्तवमा कैसीन, कैसिनेट्स, पाई र अन्य डेरिभेटिभहरू समावेश गर्दछ जुन स्पष्ट रूपमा दूध रहित छैन।
डेरी उद्योगको परिणामको रूपमा "गैर-डेयरी" एफडीए नियमहरूमा आउँथ्यो। यो किनभने किनभने डेयरी उद्योगले डेयरी विकल्पहरू जो उत्पादनहरू वास्तविक डेयरी उत्पादनहरू , क्रीम र दूधको लागि गलत हुन चाहँदैनन्।
डेयरी-फ्रि वा शाकाहारी भोजन पछि
डेयरी-फ्रि वा सेगन आहारलाई पछ्याउन असम्भव महसुस गर्न सक्दछ, तर थप किराना स्टोरहरू र रेस्टुरेन्टहरूले यसलाई सजिलो बनाउन उत्पादनहरू प्रदान गर्दैछन्। यो तीन-चरण कार्य योजना पछ्याउने प्रयास गर्नुहोस्:
- लेबल पढ्नुहोस्। यो सबै एलर्जी वा असहिरोपनको लागि आवश्यक छ। डेयरी व्युत्पन्न सामग्रीहरूसँग आफैलाई परिचित बनाउनुहोस् र पोषण लेबलहरूमा उनीहरूलाई कसरी सिक्न सिक्नुहोस्। धेरै लेबलहरूले एलर्जी उत्पादनमा समावेश गर्दछ, तर केहि गर्दैनन्। जीवन-विवादास्पद एलर्जी वा असुविधाले ती व्यक्तिहरूलाई पोषण सम्बन्धी जानकारीको कमीबाट उत्पादन गर्नु हुँदैन। किनभने यो किराना पसलमा सजिलो हुन सक्छ, यो रेस्टुरेन्टमा आदेश गर्दा तपाईंको भट्टर एलर्जीको बारेमा जान्न महत्त्वपूर्ण छ। तपाईं प्राप्त गर्न को विचार को लागि, अगाडी भन्दा अधिक मेनू, अनलाइन अगाडी जाँच्न सक्नुहुन्छ। सामग्री को टूटने को लागि विशेष रूप देखि एलर्जीन र पोषण मेनू को लागि देखो।
- सम्पूर्ण खाना किन्नुहोस्। खाना खाएपछि खाद्य पदार्थको तुलनामा सम्पूर्ण खाना खाईदिनु, बीचको माछा काटेर आउनुहुनेछ। यसले यो पनि सुनिश्चित गर्नेछ कि प्रसंस्करणको समयमा तपाइँको खाना डेयरी अवयव संग सम्पर्कमा आएको छैन। एक चाल को उत्पादन उपज मा ज्यादा समय खर्च गर्दछ जहां सब्ज र फल प्रचुर मात्रा मा हुन्छन्।
- तपाईंको अनुसन्धान गर्नुहोस्। एक सानो गृहकार्यको साथ, तपाईं कसलाई पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ भन्ने विश्वास गर्न सक्नुहुन्छ। अन्ततः, तपाईसँग कुन चीजहरू सच डेयरी-फ्रि र सेगन उत्पादनहरू प्रदान गर्दछ र अझ राम्रो पकड हुनेछ र डेरी-मुक्त र vegan आवश्यकताहरू वा प्राथमिकताहरू लागि कुन रेस्टुरेन्टहरू समायोजन गर्दैछन्। डेयरी-मुक्त आहारमा सुरू गर्न, यहाँ प्राप्त गर्नका लागि संसाधनहरूको सूची हो: