डेयरी-फ्रि जाँदै गर्दा प्राय: सबै "लुकेको" डेयरी व्युत्पन्न सामग्रीहरू संग खाद्य उत्पादनमा पाइन्छ। प्रायः "गैर-डेयरी" को उत्पादहरूमा डेयरी-उत्पादहरूबाट व्युत्पन्न सामग्रीहरू छन्, जसले घटक सूचीहरू निराश र भ्रमित पार्छ। पोषण लेबलहरू मार्फत क्रमबद्ध गर्न, भोजनमा उपस्थित सबै भन्दा सामान्य डेयरी सामग्रीहरूको यस विस्तृत सूची प्रयोग गर्नुहोस्।
01 को 12
मक्खनRiou / Getty Images क्रीम वा दूध कुरेर बनाइएको, यो अर्ध-ठोस वोसो धेरै खाद्य उत्पादन र व्यञ्जनहरु मा पाइन्छ, दुवैलाई नमकीन र अनावश्यक किस्महरुमा। भोजनमा सामान्यतया मक्खनका अन्य रूपहरू मक्खन फ्याट , मक्खन तेल र मक्खन ठोस हुन्छन् ।
02 को 12
कैसीन
एंटोनियो मित्सोपोलोस / गेट छविहरू एक दूध फास्फोप्रोटीन, कैसीन अनगिन्ती प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थहरुमा उत्तेजित र बाध्यकारी एजेन्ट को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, जसमा "शाकाहारी" चीज र पूरक शामिल छ। सामान्यतया खाद्य पदार्थमा पाइने अन्य प्रकारहरु माइनियमियम कैसिनिट , कैल्शियम कैसिनिट , कैसिइन हाइड्रोइजेट , लोहे कासिनेट , म्याग्नेशियम कैसिनिट , पैरासिसेन , पोटेशियम कैसिनिट , रेननेट कैसिइन , सोडियम कैसिनिट , र जिंक केसिनेट ।
03 मध्ये 12
पनीरडेनिता डेल्मिन्ट / गेट छविहरू गाय, बकरी, र भेडा दूध, पनीर र पनीर उत्पादनको byproduct धेरै विभिन्न क्षेत्रहरु को व्यञ्जनहरु र प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ को एक ठूलो भाग हो। साधारण किस्म र पनीर को रूपहरु ब्री, कैदर्ड, चेवर, क्रीम पनीर, फटा, गौडा, मस्कार्पोन, मोजजारेल, पर्मेसन, रिकोटा, रोकिफोर्ट र स्विस हुन्।
04 मध्ये 12
क्रीम
Debbi Smirnoff / Getty Images अनिवार्य रूपमा, क्रीम दूध को सतह देखि तितली स्किम्मेटेड हो र धेरै संस्कृतहरुमा savory र sweet dishes र sauces मा प्रयोग गरिन्छ। क्रीम को सामान्य किस्महरु क्लटेड क्रीम, क्रेम फ्राचाइ, आधा र आधा (कफी क्रीमर), हेभी व्हिपिंग क्रीम, लाइट क्रीम, र खट्टा क्रीम।
05 मध्ये 12
दही
जरोमिला / गेट छविहरू पनीर, दही को पहिलो चरण को एक उत्पादन को रूप मा गाय, बकरी, या भेडा को दूध को रूप मा र फेरि तरल छी देखि दही को हटान को द्वारा उत्पादित गरिन्छ। कटेज पनीर, यसको नामको विपरीत, वास्तवमा दहीको रूप हो।
06 को 12
Delactosed
केलीले बेन्टिन्सेन्ट्ट / गेट छविहरू एक उच्च प्रोटीन खाद्य संघटक देखि छिपी देखि व्युत्पन्न।
07 मध्ये 12
ल्याक्टलबिन
मारियो तामा / गेट छविहरू खाद्य उत्पादनमा इमुलियरिङ र बाध्यकारी एजेन्सीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, लक्टलब्युम एक पाईसी व्युत्पन्न र दूधमा एल्बमिन घटक हो। (एल्बमिनहरू पशु प्रोटीनहरूमा पाईने इन्ट्युइजिङ र बाध्यकारी एजेन्टहरू छन्, र खाद्य उत्पादनहरूमा समान काम गर्दछ; अण्डा प्रायः खाद्य उत्पादन र व्यञ्जनहरूमा एल्बमिन घटक हुन्छन्।)
08 को 12
Lactoglobulin
Adamkaz / Getty Images ल्याक्टलबाइट को लागी, लेक्टोग्लोलोबिन एक पाई प्रोटीन हो जो एक जलन र स्थिर एजेन्ट को रूप मा कार्य गर्दछ। यो सबै भन्दा सामान्य खेल पेय पदार्थहरुमा पाइन्छ।
09 मध्ये 12
ल्याक्टोज
MIB तस्वीरहरु / गेट छवियाँ यो पनि "दूध शर्करा" को रूप मा उल्लेख गरिएको छ, लेक्टोज दूध मा disaccharide घटक हो। लेक्टोज पाचन गर्न, एक स्वाभाविक रूप देखि हुने एंजाइम, लेक्टस को आवश्यक छ। जब मानिसहरु लाई लेक्टेस को पर्याप्त मात्रा मा ल्याक्टस उत्पादन गर्न को लागी नर्सिंग को रूप मा पाचन गर्न को लागी, लेक्टैस उत्पादन को सामान्यतया उमेर संग कम हुन्छ, जसको कारण लेक्टोज असामान्य हो। जबकि लेक्टोज स्वाभाविक रूप देखि डेयरी उत्पादनहरु मा दूध, पनीर र दही को रूप मा हुन्छ, यो पनि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थहरुमा पनि उपस्थित छ।
10 मध्ये 12
दूधस्कट ओल्सन / गेट छविहरू जब दूध नर्सिङ युवाहरूको लागि सबै स्तनपालनहरूद्वारा उत्पादन गरिन्छ, मानवहरूले प्राय: गाय, बकरी र भेडाबाट दूध खान्छन्, यद्यपि त्यहाँ संस्कृतिहरू जुन अन्य स्तनपालनहरूबाट दूध प्राप्त गर्दछ। दूध एक व्यक्तिगत उत्पादनको रूपमा बेचीन्छ, यसको डेरिभेटिभ र अन्य रूपहरू प्राय: अन्य खाद्य उत्पादनहरूमा उपस्थित छन्, जस्तै तितली , तितली ठोस , सूखी दूध पाउडर , सूखे दूध ठोस , दूध भत्किएको , हाइड्रोलाइज्ड दूध प्रोटीन , दूधको मोटो , दूध पाउडर , दूध प्रोटीन , दूध ठोस, र मीठो कन्डिसन दूध ।
11 मध्ये 12
पुनःप्राप्त
अलेक्जेंडर नोललिङ / आईईएम / गेट छविहरू एक casein व्युत्पन्न, दबाइ को दन्त उत्पादनहरु मा सबै भन्दा सामान्यतः पाया छ, यद्यपि यो पनि चाइंग गम मा प्रयोग गरिएको छ।
12 मध्ये 12
गेहूं र गेहूं प्रोटीन
कोर्बिस गेटी छविहरू / गेट छविहरू मार्फत गेहूं पनीर बनाउने को पहिलो चरणको समयमा तरल पदार्थको रूपमा उत्पादन गरिन्छ जुन पछि पाईटी प्रोटीन अलग गर्न सकिन्छ। घाँटी विभिन्न प्रोसेसर र तैयार खाद्य उत्पादनमा उपस्थित छ। गेहूं प्रोटीन ले ल्याक्टलबिन र ल्याक्टलग्लोबुलिन देखि बनाएको छ र दुवै खाद्य उत्पादन र स्वास्थ्य पूरक मा पाइन्छ। खाद्य उत्पादनहरुमा उपस्थित अन्य सामान्य रूपहरु मिठाई छीनी , पाङ्ग्रा पाउडर , पाई प्रोटीन , पाई प्रोटीन ध्यान , र पाई प्रोटीन हाइड्रोलाइज हुन्छ ।