धेरै गृह स्टोभहरूले रेस्टुरेन्ट भान्सामा फेला पारेको गर्मी वा चीनी / पूर्वी परिवारको मानक भान्सा स्टोभ पनि उत्पन्न गर्न सक्दैनन्। उदाहरणका लागि, धेरै ब्रिटिश घर मालिकहरू सिरेमिक वा बिजुलीको ग्याँस कार्यहरू प्रयोग गर्न। जब एक चौंकाने हब उत्तम छ भने, राम्रो नतिजा प्राप्त गर्ने बेलामा हलचल-मासुको मासु , तपाईले तपाइँको प्रविधिहरूलाई बिस्तारै समायोजन गर्न आवश्यक छ।
हल-फ्राइङ बीफको लागि सुझावहरू
- अनाज मा माटो मा पतली, वर्दी स्ट्रिप्स मा कटौती ताकि सबै टुकडे समान रूप देखि पकाओ। मासु आंशिक रूपमा जमेको छ भने यो गर्न सजिलो छ। तपाईं दाईमा फ्रीजरमा 20 देखि 30 मिनेटसम्म राख्नुहुन्छ र यसलाई लिनुहोस् त्यसपछि यसलाई स्टिप्स वा टुक्राहरूमा काट्न सक्नुहुन्छ।
- मासुलाई मार्नुहोस्। एक राम्रो मज्जाले मासुको रस मा अशुद्ध मुहर मा कोर्नस्टर्क को उपयोग गर्दा मासु को निदान र स्वाद जोडन मा मदद गर्दछ। तपाईले अन्य सामग्री तयार पार्दा लगभग 15 मिनेटको लागि मज्जामा कोठाको कोठामा बस्न दिनुहोस्। एक स्लट चम्मच संग मांसपेशी देखि मासु हटाउनुहोस्। अतिरिक्त अनावश्यक खारेज गर्नुहोस्।
- तपाईं मार्नु भएको बेला मासुमा थोडा बायोरोबोनेट सोडा थप्न सक्नुहुन्छ। बिकारोबोनेट सोडा पनि मासु निविदा गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
- तेल जोड्नु अघि डकमा पूर्वप्रेषित गर्न निश्चित हुनुहोस्।
- तेलमा तेल थप गर्नुहोस्, वरिपरि तेल घुमाउन प्यान टिप गर्न।
- किनकि प्रायजसो घरपरिवारको स्टोभ स्टिर-फ्राइ भान्साहरू पकाउने पर्याप्त मात्रामा शक्तिशाली छैनन्, यस प्रकारको डिशको लागि स्टिर-फ्राइको भाँडा तयार गर्न कुकिलो वा फ्राइङ प्यान प्रयोग गर्नुहोस्। तलल्लो स्केल र फ्राइकिङ्ग प्यानको तलल्लो सतह ठूलो छ त्यसैले तरल चाँडो लगभग सुकेकोमा कम गर्न सकिन्छ र पकाउने समय पनि कम गर्न सक्दछ।
- एक चोटीमा धेरै खाना नदिनुहोस्, खाना नदिनुहोस्। भोक मा फ्लस मासु को टुकडे ले, हेरचाह को हेरविचार नगर्ने।
- तुरुन्तै हलचल-फ्राइकिङको सट्टा, मासु सुत्न सुरु गर्नु अघि मासु 30-45 सेकेण्डसम्म मासु गरौं। त्यसपछि, एक दुई मिनेटको लागि मासु हलचल नगरेसम्म यसले रंग परिवर्तन गर्दछ, वा चाहेको भए सानो चावल वाइन वा सुक्खा शेरीसँग बिगार्ने। ओवरकिंग र नाली बाट राख्न को लागि प्यानबाट मासु हटाउनुहोस्। प्यासमा पछाडि पाना जोड्नुहोस् किनभने नुस्खाको लागि भनिन्छ।