यो वास्तवमा यो हट वाटर पाई क्रस्ट नुस्खालाई बर्बाद गर्न गाह्रो छ। यसले सबैभन्दा निविदा पाई क्रस्ट बनाएको छ जुन तपाईंले कहिल्यै स्वाद गर्नुभएको छ! जब यो सत्य हो कि जब तपाइँ एक परम्परागत क्रस बनाउनुहुन्छ भने अवयवहरूलाई ठण्ड राखिएको छ, यस नियममा नियम बन्छ।
गरम पानी दुई घटक सँगै 5 मिनेटको साथ पिटेर पछि छोटो सँग मिल्दछ। यो जस्तो लाग्न सक्छ कि दुई कहिल्यै संयोजन गर्दैन, तर जाँदैछ - उनि गर्नेछन्! छोटो पानीको संयोजन पछि धेरै चम्किलो र हल्का हुनेछ। त्यसपछि तपाईं आटा र नमक जोड्नुहुन्छ र आटा रूप सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। यो राम्रो नतिजाको लागि मिश्रण नभएसम्म मिश्रण राख्नुहोस्।
म प्रायः यो नुस्खा दोहोर्याउछु जबसम्म मलाई पाईन्छ। त्यसपछि मलाई दुई या तीन क्रिस्ट छ जुन मैले गोल, लपेटा, लेबल, र स्थिर बनाउँछु। अर्को पटक म एक पाई बनाउन चाहान्छु, म फ्रीजरबाट एक क्रस्ट बाहिर निकाल्छ, यसलाई ढोका गर्न लगभग 20 मिनेट बस्न, बाहिर रोल, र बेक!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 14 चम्मचको ठुलो सब्जी छोटो
- 1/4 कप गर्म पानी
- 1 चम्मच दूध
- 2-1 / 4 कप सबै उद्देश्य आटा
- 1/2 चम्मच नुन
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा छोटो स्थान राख्नुहोस्। छोटो पानीमा हावा पानी र दूध हाल्नुहोस्।
- डिलिवरी खानाको साथ, छोटो छोटो पार्नुहोस्। झुकाव कटोरा र काँधमा छिट्टै पछाडि हराउनुहोस्, जब सम्म मिश्रण व्इप्टेड क्रीम जस्तो देखिन्छ (यसले लगभग 5 मिनेट लिनेछ)। केही हराएपछि कचौराबाट बाहिर निस्कने बित्तिकै - ठीक छ।
- आटा र नमक मिलाएर मिश्रणमा छोटो पार्नुहोस् र काँधमा राम्रोसँग हराउनुहोस्, कटोरा सफा गर्ने आटा बनाउनु।
- पाई क्रस्ट आटा विभाजित गर्नुहोस् दुई भागहरूमा र मोक्स पेपरको दुई पानाहरू बीच रोल गर्नुहोस्।
- पाई खोलमा फिट गर्नुहोस् र नुस्खामा निर्देशित रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्। भरिएको 2 क्रस्ट 8 "वा 9" पाइको लागि पर्याप्त पेस्ट्री बनाउँछ।
- एक पाइईको टुक्रा बेक गर्न नमिलेको भरिएको भरिएको हुनाले (अन्धा पाकिएको भनिन्छ), पाई र पाई भार (वा सूखे सेम) सँग प्लाई क्रमांक गर्नुहोस् वा यसलाई फोर्कको साथमा राख्नुहोस् (यो डकलाई भनिन्छ)।
- लिखित पाई क्रस को लागि 12 मिनेट को लागि एक प्रीहेटेड 375 एफ ओवन मा सेंकना , तब पन्नी र वजन हटान र 7 देखि 8 मिनेट सम्म सेंकना जब सम्म क्रस्ट हल्का सुनहरे भूरे रंग मा छ।
- प्रिचर्ड पाई क्रस्टको लागि, 15 देखि 20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, क्रस्ट पफ अप सुरु हुन्छ भने बेकिंग समय को माध्यम ले फेरि आधा भरि। पूर्णतया शांत गर्नुहोस् र वांछित भरणहरू भर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 336 |
| कुल मोटा | 32 g |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 236 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |