यदि तपाईं चिकन जांघको प्रशंसक हुनुहुन्न भने सबैका द्वारा चिकन स्तन प्रयोग गर्नुहोला। ग्रिलमा र उपयुक्त खाना पकाउने समयको लागि समायोजन गर्दा यो ध्यानपूर्वक हेर्न ध्यान दिनुहोस्। यदि तपाईं थाई चिलीको प्रशंसक हुनुहुन्छ भने, मरिच फ्लेक्सको सट्टामा यो नुस्खामा प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 12 चिकन जांघहरू, de-honed
- 1/3 कप / 80 एमएल ताजा सिलिलाउरो, पेस्टमा राखिएको छ
- 2-4 लौंग लसुन, मिनीज
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल
- 2 चम्मच / 30 एमएल सोया सस
- 1 चम्मच / 15 एमएल
- चावलको दाखिला सिरका
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर दाग गरिएको चीनी
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर काली मिर्च या 2
- थाई चिलीहरू , लगभग कटा
- 1/2 चम्मच / 2.5 एमएल नमक
- 1/4 चम्मच / 1.25 काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
एक ठूलो जिप-शीर्ष प्लास्टिकको थलो वा सुस्त ग्लास डिशमा de-honed चिकन जांघहरू प्लेस गर्नुहोस्। प्लेसिल्रो पातहरु, लसुन लौंग, सब्जी को तेल, सोया सस, चावल को शराब सिरका, चीनी, मरिच फ्लेक्स (या थाई चिली), नमक र काली मिर्च एक खाद्य प्रोसेसर मा राख्नुहोस। 10 पटक पल्स गर्नुहोस्। यदि मिश्रण अझै पनि कुटी छ भने, केहि चोटि पल्स। धान को मिश्रण मा चिकन जांघहरु मा र राम्रो तरिकाले कोट को लागि टच। सील थैला वा आवरण डिश, रेफ्रिजरेटरमा राख्नुहोस्, र 3-4 घण्टाको लागि अन्त्य गर्न अनुमति दिन्छ।
मध्यम ऊँची गर्मी को लागि Preheat ग्रिल। फ्रिजबाट चिकन हटाउनुहोस्। चिकन प्लेस ग्रिल मा र प्रति 10-12 मिनेट प्रति कुकुर को लागि पकडिये या जब सम्म आंतरिक तापमान मा मासु को सबै भन्दा ठूलो भाग 165 डिग्री एफ / 75 डिग्री डिग्री सम्म पुग्छ। जब पकाया जान्छ, गर्मी देखि हटें। कटाई सिलिलाउरो संग गार्निश र ग्रील्ड सब्जिहरु संग चावल मा काम गर्दछ।
चिकन छालाको विकल्प: यदि चिकन जांघहरूको सट्टा चिकन स्तम्भहरू गर्न यो छनौट गर्ने हो भने, माथि सूचीबद्ध प्रक्रियाहरू दोहोर्याउनुहोस्, तथापि, म एक 1/2 इन्च मोटाईमा छाती पछाडि दिन्छु। यसले छातीहरू छिट्टै र उही खाना पकाउने अनुमति दिन्छ, बिना खतरनाक वा सुक्खाएको खतरा बिना। 4-6 सानो भन्दा सानो बेकारको प्रयोग गर्नुहोस्, यो नुस्खाको लागि छाला बिना छाती। फ्लैट गर्न, प्लास्टिकको लपेटो दुई ठूला टुक्राहरू बीच प्रत्येक दुई स्तनहरू मात्र राख्नुहोस्। एक सुचारु भान्सा पनीर वा रोलिंग पिन प्रयोग गर्दै, तुरुन्तै एक वर्दी 1/2 इन्च मोटाईसम्म हिट। कुखुराको छातीमा एकदमै ठूलो सतहको क्षेत्र हुनेछ। तपाईं या त यो बिन्दुमा आधा कटौती गर्न सक्नुहुन्छ वा तिनीहरूलाई छोड्नुहोस्। प्रति पक्ष 6-7 मिनेटको लागि ग्रिल, वा जबसम्म तिनीहरूले 165 डिग्री एफ / 75 डिग्री सी। सम्म पुग्दछन्।
टाँस्ने विकल्प: यदि तपाईं चिकनमा बढि चकितता चाहनुहुन्छ भने, अशुद्ध नुस्खालाई दोहोर्याउनुहोस् र ग्रिलको बेलामा बाहिरी रूपमा यसको आधा प्रयोग गर्नुहोस्। गिलिङ्ग समयको पहिलो भागमा मात्र चिकन टाँस्नुहोस्। यस पछि कुनै बाँकी बाहिरी खारेज गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 2470 |
| कुल मोटा | 145 जी |
| पागलिएको बोसो | 39 जी |
| असंतृप्त फैट | 59 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 837 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,308 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 265 g |