यो निलो पनीर चिकन नुस्खामा प्रयोग गर्ने हाम्रो मनपर्ने नीला पनीर इटालियन ब्लू पनीर गोरजोजोला हो। Gorgonzola एक धेरै चिकनी, मलाईदार बनावट छ कि यो सूट को लागि एकदम सही बनाउँछ।
क्रीमयुक्त सॉस सान्त्वना गर्न, एक पास्ता प्लेट, मासुयुक्त आलु, वा साउटेड ग्रीन्समा नीलो पनीर चिकनको सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चिकन छाती
- 1 tbsp। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1/3 कप सेतो शराब
- 2/3 कपले नीलो पनीरको टुक्रा (लगभग 4 औँ।)
- 3/4 कप भारी क्रीम
- 1 tbsp। पक्कै पनि इटालियन अजफ्ती कटाई
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वोत्तर ओवन 375 एफ सम्म
- प्रत्येक छालाको छालाको बीचमा माटोको बीचमा, मूल स्तनबाट दुई थलो चिकन छातीहरू बनाउनुहोस्।
- ओवन प्वाइन्ट सस्यानमा, मध्यम तापक्रममा ऊष्मा जैतून का तेल। प्रत्येक छेउमा तीन मिनेट खाना पकाउनुहोस्, चिकनको भाग लिनुहोस्।
- दाखरस जोड्नुहोस् र गर्मीलाई कम गर्नुहोस्, 6 देखि 8 मिनेटसम्म सिम गर्नुहोस् जब सम्म शराब आधा कम भएन। नीलो पनीर, क्रीम, र अजलो थप्नुहोस।
- अर्को मिनेट सिंक गर्नुहोस् त्यसपछि ओवनमा प्यानमा 10 मिनेटसम्म राख्नुहोस्, जब तक कि क्रीमले मोटो चटनीलाई घटाउँछ।
Gorgonzola को प्रकार
Gorgonzola दुई शैलियहरुमा आउँछ, डोल्से (मीठे) र पिकासी (उमेर)।
गोरोन्जोला डोल्से कम नीलो streaks संग धेरै मलाई कडा छ। अन्य प्रकारका नीलो पनीरको तुलनामा, यसमा एक राम्रो, मीठो स्वाद छ।
Gorgonzola Piccante (एक पल्ट Naturale या Stagionato बुलाया ) एक फर्म, denser बनावट छ, तर एक अझै पनि धेरै मलाई मलाई छ। Gorgonzola Piccante एक अधिक स्पष्ट स्वाद छ, अक्सर मसालेदार र तेज को रूप मा वर्णित। यो सामान्यतया 6 देखि 12 महिना सम्मको उमेर हो।
गर्गोनेजोला मेडिकल क्यान्सर बनाइएको छ?
गोरान्टोजोला भनिन्छ इटालीली शहर थकित हेड्समैन र उनीहरूका पशुहरूको लागि एक आराम स्थान हो जुन उच्च पहाड चराचुरुङ्गीहरू र ट्रेकिङ थिए। स्थानीय किसानहरूले पनीर बनाउन दूधको मासु प्रयोग गरे।
मूलतः, गोर्गोन्जोला मा नीलो रंग प्राकृतिक रूप देखि पेनिकिलियम मोल्ड को परिवेश उपभेद देखि गुफाहरु मा जहां पनीर उमेर थियो। गर्जोनज़ोलाको पाङ्ग्राहरू अब पेन्सिलिलियम गोरगोनेजोला नामक व्यावसायिक रूपमा निर्मित मोल्डको साथ नीलो बनाइन्छन् ।
कस्तो प्रकारको सेतो शराबले मसँग कुकुर गर्नुपर्छ?
शराबको साथ कहिल्यै नसाओस् जुन तपाईं एक गिलासबाट टाँस्न सक्नुहुन्न। यदि यो एक ग्लासमा राम्रो स्वाद छैन, यो निश्चित रूपमा तपाईंको नुस्खा गर्न कुनै पनि पक्षमा छैन। यद्यपि, यो मतलब छैन कि तपाईं धेरै पैसा खर्च गर्नु पर्छ। त्यहाँ धेरै सभ्य, किफायती मदिराहरू छन्, विशेष गरी व्हाइट।
क्रीम सॉस को लागि, Chardonnay एक राम्रो विकल्प हुन सक्छ। Chardonnay अक्सर एक धनी, क्रीमयुक्त बनावट को रूप मा वर्णित छ कि क्रीम सॉस को पूरक।
जब संदेह मा, एक राम्रो स्वेविनन ब्लान्क संधै पकाने को लागि एक राम्रो विकल्प छ। वा, किनकि यस नुस्खाले इटालियन गोर्गोन्जोल प्रयोग गर्दछ, तपाई सँधै एक इटालियन सेतो (Chardonnay, Pinot Grigio) रोज्न सक्नुहुनेछ।
तपाईंको स्थानीय शराब पसलमा सुझावहरूको लागि सोध्नुहोस्। तिनीहरू केही मनपर्ने, सस्ता सँधै सिफारिश सिफारिस गर्न पक्का छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 893 |
| कुल मोटा | 63 g |
| पागलिएको बोसो | 26 जी |
| असंतृप्त फैट | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 281 मिलीग्राम |
| सोडियम | 536 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 73 जी |