कातालान-शैली चिकन एक अमीर मुख्य पकवान हो जसले गिरावटको लागि ठूलो छ। चिकन खैरो छ, त्यसपछि prunes, किशमिश, पाइन नट, प्याज, टमाटर र सेतो शराबको मासुमा उकालो। केवल सेतो चावलको साथमा बसाइयो, यो डिशले अद्भुत मुख्य पाठ्यक्रम बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 12 औंस
- prunes (stoned)
- 1 कप सेतो किशमिश (8 औंस)
- 3 1/2 पाउन्ड चिकन (टुक्राहरुमा कटौती)
- 1 कप पाइन पागल
- 1 1/2 प्याज प्याज (कटाई)
- 3 टमाटर (कटाई)
- 4 चम्मच जैतून को तेल (अधिक आवश्यक को रूप मा)
- 2 कप चिकन स्टक
- 8 औंस सेतो शराब
- नमक स्वाद
- काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक कटोरा मा prunes र किशमिश र पानी संग कवर सो। 4 घण्टाको लागि लिनुहोस्।
- यदि तपाईं पुरा चिकन प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। यदि ठूला टुक्राहरू प्रयोग गरिरहन्छ, जस्तै छातीहरू, आधामा प्रत्येक एक काटिन्छ। नमक र काली मिर्चको मौसम। ठूलो चिसो पान र खैरो मुर्खमा केहि चम्मच जैतून का तेल डाल्नुहोस्।
- प्यानबाट हटाउनुहोस् र ठूलो खुला बर्तनमा राख्नुहोस्।
- Prunes र किशमिला नाली। एउटै प्यानमा तपाईले चिकन खान्थे, साउन्ट प्रिन्स, किशमिन्स र पाइन पागल।
- कटा प्याज र सेतो जोड्नुहोस्, आवश्यक भएमा जैतून का तेल जोड्नुहोस्। कटा टमाटर थप्नुहोस् र लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। फ्राइकिङ प्यानमा चिकन भाइरस थप्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि सिम गर्नुहोस्।
- चिकन पकाएको र निविदा नभएसम्म चिकन माथि रस राख्नुहोस्। सेवा गर्न केही मिनेट अघि, रोटी क्रिम थप्न तातो र हलचल। वाइन जोड्नुहोस् र घुमाउनुहोस्।
- आवश्यक भएमा नमक टाँस्नुहोस् र समायोजन गर्नुहोस्। सेतो चावलसँग सेवा गर्नुहोस्।
चिकनमा नोट: यस नुस्खाको परम्परागत संस्करणले छालाको साथमा सम्पूर्ण चिकन, टुक्रा टुक्रा गर्दछ। तथापि, चिकन टुक्राहरूको कुनै पनि संयोजन प्रयोग गर्न सकिन्छ - स्तन, खुट्टा, जांघ आदि। क्यालोरी र चिसो कम गर्न को लागी skinless सेतो मासु प्रयोग गर्नुहोस्।
सूखे फलहरु द्रुत टिप: यदि तपाईंसँग भिसाको लागि 4 घण्टा छैन भने, सानो चटनी प्यानमा प्रिन्स र किशमिश राख्नुहोस् र पानी संग आवरण गर्नुहोस्। लगभग 3 मिनेटको लागि उच्च गर्मीमा स्टोवमा राख्नुहोस्, वा पानीलाई स्पर्श गर्न तातो हो। बर्नरबाट हटाउनुहोस् र जब सम्म तपाईं तिनीहरूलाई प्यानमा प्रयोग गर्न तयार हुनुहुने वेक गर्न अनुमति दिनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1197 |
| कुल मोटा | 60 g |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 25 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 221 मिलीग्राम |
| सोडियम | 433 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 85 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 78 जी |