यस घरको लागि स्ट्राबेरीको शराबको लागि यो सजिलो विधिको लागि योजना अग्रिम - कम्तिमा एक वर्षको उमेरमा चाहिन्छ। प्रारम्भिक म्याशिंग, स्ट्रिङिंग र बोलिङ पछि तपाईंको लगानी कम हुनेछ।
यो नुस्खाले कुनै पनि थप खमीर प्रयोग गर्दैन। यो फल मा पहिले देखि नै उपस्थित जंगली खमीर देखि प्राकृतिक किण्वन मा निर्भर गर्दछ। यदि तपाईं प्रकृतिमा भरोसा गर्न चाहनुहुन्न भने, त्यहाँ शराब खमीर थप गर्ने विकल्प हो।
तपाईं यो नुस्खाको लागि कुनै पनि स्ट्रबेरी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर उत्तम स्वाद व्युत्पन्न बगैचा स्ट्रॉबेरी वा जंगली स्ट्राबेरीबाट आउनेछ। सिजनको किसान बजारबाट स्ट्रबबेरीहरू खोज्नुहोस् (धेरै क्षेत्रहरूमा प्रारम्भिक गर्मी) यदि तपाई आफैं बढ्नु हुनुहुन्न भने।
तपाईं पनि कोक र बोतलों को लागि आफ्नो काम गर्न को लागि बायाँ को लागि ठाउँ को आवश्यकता हुनेछ। ती राम्रो र अँध्यारो स्थानमा राख्ने सबै भन्दा राम्रो छ, त्यसैले तपाईले तपाइँको किण्वनको लागि कोठरीको नामकरण गर्न आवश्यक पर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 7 पाउन्ड पुरा, ताजा, धोइदिनु, र हल्ला
- 2 गैलन उबलते पानी
- 1 लेमनको रस
- 5 पाउन्ड शर्करा
- 2 चम्मच शराब खमीर (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- स्ट्रबबेरी धुलाई र हल्लाउनुहोस्, पत्ती को कुनै पनि स्टेम वा बिट्स हटाउनुहोस।
- एक ठूलो मिट्टी के बरतन क्रक मा, स्ट्रबबेरी माश।
- उबलिएको पानीको साथमा मासुयुक्त जामुन राख्नुहोस्, नींबूको रस थप्नुहोस् र चाँडो लगभग दुई मिनेटको लागि हलचल गर्नुहोस्। यदि तपाईं शराब खमीर थप्न चाहानुहुन्छ भने 2 चम्मच थप गर्नुहोस् जब म्याश 85 को ठुलो हुन्छ।
- सफा कपडे कपडाको साथ लिनुहोस्।
- क्रोक एक ठुलो, अँध्यारो स्थानमा आराम गरौं। प्रत्येक दिन एक हप्ताको लागि हलचल गर्नुहोस्।
- एक हप्ता पछि, एक ठूलो, सफा कटोरा, स्ट्राबेरी लुगानमा डुबेर Cheesecloth को डबल तह मार्फत मिश्रण रोक्नुहोस्।
- क्रक सफा गर्नुहोस्।
- चीनीको साथ स्ट्रबेरी तरल जोड्नुहोस्, चिनी घुमाउन हिसाब गर्न।
- सफा क्रकमा तरल राख्नुहोस् र यसलाई दैनिक हिसाबले अर्को हप्ता खडा गरौं।
- दोस्रो हप्ता पछि, स्ट्रबबेरी तरल 1-गैलन ग्लास रक्सी बोतलमा राख्नुहोस् र उनीहरूको ढोकाको कर्क। यदि तपाइँसँग किण्वन तालाहरू छन् भने, तपाईं तिनीहरूलाई ढीलो कार्कको सट्टा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
- बोतलहरू तीन महिनासम्म ठुलो, अँध्यारो ठाउँमा आराम गर्न दिनुहोस्।
- जब रक्सी स्पष्ट छ र अब किण्वन (बुलबुला) हुन्छ, त्यसलाई व्यक्तिगत बोतलोंमा राख्नुहोस्, यसलाई कोकमा राख्नुहोस्, र उनीहरूलाई यो स्वादिष्ट स्ट्रबेरी शराब पिउने कम से कम एक वर्षको उमेर दिनुहोस्।
मितिसँग बोतलहरू लेबल गर्न निश्चित हुनुहोस् ताकि तपाईं जान्दछन् जब यो शराबको आनन्द उठाउने समय हो।
उपज लगभग 2 1/2 गैलन वा 40 सर्भर हो। यदि तपाईं सानो सुरु गर्न चाहानुहुन्छ भने तपाइँ यो नुस्खा आधामा काट्न सक्नुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 246 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 63 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 1 g |