बनावट र उत्साह बढ्दै गर्दा स्वाद र खेती बढाउने व्यभिचारको लागि वाइन थप्न मुख्य प्रोत्साहनहरू छन्। कस्ता किसिमको दाखरसको साथ पकाउने निर्णय गर्दा, धेरै कुकहरूले सहमति पाउनेछन् कि तपाईंको सबैभन्दा राम्रो शर्त एक पेयको दाखरसमा पकाउनु पर्छ। सम्झनुहोस्, यो केवल अल्कोहल हो जुन खाना पकाउने प्रक्रियाको अवधिमा कम हुन्छ, खराब गुणस्तर वा अनावश्यक स्वाद छैन। " पकाउने वाइन " को रूपमा नामित मदिरा सस्तो हुने, नमकीन र प्रायः थप मसाले, जडीबुटी र पनि संरक्षकहरू समावेश गर्दछ।
तल्लो लाइन - तिनीहरूले तपाईंको नुस्खालाई बढाउन साना कुरा गर्नेछन्। सुसमाचार तपाईं हो कि एक बोक्सीमा ठूलो रकम खर्च गर्न आवश्यक छैन कि तपाईं खाना पकाउनु पर्छ, तपाईं सेवा मा योजना र शराब खाने संग वाइन को लागि बचत। यद्यपि, यदि तपाईं अल्ट्रा सस्तोको लागि शूट गर्नुहुन्छ (जस्तै $ 5 भन्दा कम) तपाई स्वाद र स्वादको समग्र योगदान दुवै मा निराश हुनुहुनेछ। तपाईं पनि पूर्णतया वाइनको अतिरिक्त जाने को लागी विचार गर्न सक्नुहुन्छ।
स्पाइसको रूपमा वाइन प्रयोग गर्दै
एक रोशनीमा रक्सी संग एक नुस्खा स्वादको बारेमा सोच्नुहोस् जब तपाईं एक मसला थप्नु हुनेछ। जायजाहरूले लामो समयसम्म मदिरामा दाखरस पकाउँछ र यो सिफारिस गर्दछ कि युवा, बलियो रातो रक्सी कम्तिमा 45 मिनेटको लागि पकाउने अनुमति दिइएको छ।
एक लोकप्रिय पाक प्रश्न यो छ कि तपाईंले रातो वा एक सेतो शराब प्रयोग गर्नु पर्दछ। तपाईले खाना पकाउने कुन कुरामा निर्भर छ। रातो रंग, स्पष्टता र एकदमै सूखी गुण ल्याउन को लागी भोजन को स्वाद को लागी गर्छन।
व्हाइट मदिराहरू एक पिक्चर पावरको साथ अम्मीय गुणस्तर ल्याउन जान्छन्। रातो मासुको साथ स्वादको रातो सोसाइटीको लागि रातो प्रयोग गर्नुहोस्। उदाहरणको लागि, मासुबल मरिरारा वा स्टाउको स्टुडियोका लागि धेरै भारी सब्जिहरु संग एक बोल्ड रेड वाइन उत्तम हुनेछ। फ्लिप साइडमा, सेतो मदिरा क्रीम सॉसहरूको लागि उत्तम वा स्याउको माछा वा समुद्री खानाको बलियो हुन्छ।
रक्सी र पाक कला प्रक्रिया
लोकप्रिय विश्वासको बावजूद, सबै शराबले खाना पकाउने प्रक्रियाबाट हटाउनेछैन र यो तपाईंको नुस्खालाई विचार गर्दा ध्यान दिनुपर्छ। तपाईंको डिशमा रहेको अवशिष्ट शराबको एकाग्रता समय र पङ्क्तिको अवधिमा निर्भर गर्दछ जुन यसमा पकाइएको थियो। उदाहरणका लागि, 25 मिनेटको लागि एक चटमा उचालेर 15 मिनेटको लागि डिश पाईने भन्दा बढी रक्सीलाई हटाउनेछ।
सम्झनामा नियम
सबै भन्दा माथि, वाइन संग खाना पकाउनु मजा हुनुपर्छ। यदि तपाइँ भर्खरै सुरू गर्दै हुनुहुन्छ भने, सरल राख्नुहोस् - चाचीको फरक परिवार स्पागेटी सस नुस्खामा वा तपाईंको क्रीम अल्फ्रेडो चिकन नुस्खामा एक ग्लुगको ग्लुगमा जवान बोल्ड रातो ( जिनफण्डल , मर्लोट , क्याबर्ननेट साउभाइनन ) को प्रयोग गर्नुहोस्। व्यञ्जनहरूमा वाइन प्रयोग गर्न प्रयोग - यो रॉकेट विज्ञान होइन र व्यंजनहरू हल्लाउँदै हिँड्ने वा दुई दाखरसको साथमा सम्भवतः तपाईंको मनपर्ने नुस्खाको धेरै राम्रो हुनेछ।