यो क्लासिक फ्रान्सेली नींबू टिर्ट क्विन्टेसिभेसियल फ्रान्सेली टेर्ट हो, जो पेटीसेन्स र क्याफेहरू वर्ष-राउन्डमा भेटिन्छ। ठुलो, तेज नींबू भरने कोलाहल, थोडा मीठो पेस्ट्री संग राम्रो तरिकाले बसाल्छ। मिठाईको साथ चान्तीली क्रीमको सानो सानो गुडियाप आदर्श उपचार गर्दछ।
तीखा कुनै पनि समयमा स्वादिष्ट छ र एक राम्रो मिठाई पनि साथ साथै एक कप कफी संग बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पेस्ट्री:
- 1 1/4 कप
- सबै उद्देश्यको आटा
- 2 चम्मचहरू चिनो लगाए
- 1/2 चम्मच नुन
- 7 चम्मच ठंड मक्खन
- 3 चिसो पानीको चिसो पानी
- लेमन भरने:
- 8 चम्मच मक्खन
- 1/4 कप
- क्रिमे भाडा वा खट्टा क्रीम
- 2 अण्डा
- 3 अन्डा यलो
- 2/3 कप ताजा नींबूको रस
- 2/3 प्याला दाँत चर्को
- 4 चम्मच
- लेमन जेस्ट
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक सानो कटोरा मा, आटा, चीनी, र नुन सँगै मिलाउनुहोस्। पेस्ट्री कटर, ठूलो-टाँस्ने काँटा, वा पल्स सेटिङमा एक खाना प्रोसेसर प्रयोग गर्दै, ठुलो मक्खन अँगालोमा काट्नुहोस् जब सम्म केहि मोटा आकारको मक्खन सँगसँगै मोटे रेत जस्तो देखिन्छ। ठण्डे पानीले मिश्रणमा छिटो र केहि चोटि सजिलै टढ्न, जब सम्म यो एक साथ राखिएको बल बनाउँछ।
- आटा दुईवटा बलमा विभाजित गर्नुहोस्, थोडा टुक्रा मोटो डिस्क आकारहरूमा फ्लैट गर्नुहोस्, प्लास्टिक लपेटोमा लपेटो र यसको साथ काम गर्नु अघि धेरै घण्टाको लागि क्रिल गर्नुहोस्।
- Preheat को एक ओवन 375 एफ रोल र आटा ट्रि 10 इंच इन्सुलेटेड टार्ट प्यान फिट गर्नको लागि पर्याप्त चक्र बनाउन को लागी। तलको सर्कलमा फिट र प्यानको पक्ष माथि। पाई भार वा सूखे सेम संग आटा लाइन लाइन गर्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- पाई भार हटाउनुहोस् र शेललाई थप 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। पेस्ट्री खोल, अझै टाटा प्यानमा, ठोक्नु पर्दछ।
- एक डबल बॉयलरमा वा मध्यम-आकारको सस्यानले सिमल्टर पानीको ठूलो प्यान सेट गर्यो, 8 चम्मच मक्खन मक्खन र क्रेमे भरे। एक पटक यो मिश्रण राम्रो तरिकाले संयुक्त छ, यसलाई अलग गर्नुहोस्।
- डबल बायलरमा एक अलग प्यान सेटमा, अण्डा, अण्डा र अरूको साथमा बिसो। नींबूको रस मिलाएर मिश्रणमा र पकाउनुहोस्, 3 मिनेटको लागि लगातार घिमिरे। नींबूको छाती र मक्खन-क्रेम्मेको मिश्रणले अण्डाहरू र पकाउने कोसिस गर्नुहोस्, 3 मिनेटको लागि लगातार घिमिरे।
- लिने तयार पेस्ट्रीमा भर्नुहोस् र यसलाई 25 से 30 मिनेटसम्म उठाउनुहोस् जब सम्म यो सुनको खैरो हुन्छ र भरिएको छ।
- टैर्ट 15 मिनेटको लागि तार रैकमा प्यानमा ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्। प्रशोधन गर्नुअघि प्रशोधनमा कोठाको तापमान वा ठुलोमा सेवा गर्नुहोस्।
यो लेमन टेर्ट नुस्खाले 8 देखि 10 सर्भर बनाउँछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 333 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 162 मिलीग्राम |
| सोडियम | 192 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 8 जी |