कसरी पील ब्रोकोली रेज

01 of 05

ताजा ब्रोकोलीको साथ सुरू गर्नुहोस्

पर्खनुहोस्! ब्रोकोलीबाट त्यो स्टेम बाहिर नबिर्सनुहोस्! हो, स्टेम कठिन देखिन्छ, तर यो कारणले गर्दा तपाईंले यसलाई पिक्सेल गर्नुभएको छैन! ब्रोकोली स्टिमिङ कोसिस गर्ने प्रयास गर्नुहोस् र एक कुरकुरा, हल्का, क्रान्ति उपचार खोज्नुहोस्।

ताजा कटौतीका साथ ब्रोकोली टाउको खोज्नुहोस्। स्टेमको अन्त्यबाट जोगिनबाट जोगाउनुहोस् वा सुकेको हेर्नुहोस्। आदर्श रूप मा, तपाईं ब्र्रोलीली को एक गुच्छा को रूप मा चुन सकते हो जुन ताजा, जीवंत दिखने वाला पत्तियां छ (यदि पत्ते पहिले नै काट दिए छ, यो एक संकेत हो कि ब्रोकोली बिल्कुल ताजा छ - उनि wilt शुरू गर्दै थिए र कसले बिक्री गरिरहेको छ त्यसलाई उनीहरूलाई हटाउँदछ)।

02 को 05

ब्रोकोली ट्रिम गर्नुहोस्

काट्नुहोस् र स्टेम अन्त खारेज गर्नुहोस्। जबसम्म स्टेम क्षतिग्रस्त भए तापनि केवल 1/4 देखि 1/2 इन्च सम्भव छ।

कुनै पनि पातहरू काट्नुहोस् वा स्न्याप गर्नुहोस्। यही छ, यदि तपाईं बत्तिको साथ संलग्न ब्रोकोलीको लागि गुच्छामा पर्याप्त भाग्यशाली हुनुहुन्छ भने। धेरै मानिसहरूले यी खारेज गर्नेछन्, तर जान्दछन् कि तिनीहरू कुनै जाडोको हरियो जस्तै पकाउँछिन् (हरी व्यंजनहरू यहाँ पकाउने)।

ब्रोकोली फ्लोरेट्स काट्नुहोस्। जाहिर छ, तपाईं अन्य प्रयोगको लागि यी आरक्षित गर्न चाहानुहुन्छ - यी ब्रोकोली व्यञ्जनहरू विचारहरूको लागि हेर्नुहोस्।

अब तपाईंसँग मात्र मोटो, पहेंलो हरियो ब्रोकोली स्टिम हुनु पर्छ।

03 of 05

ब्रोकोली स्टेमको बाहिरी बाहिरी काट्नुहोस्

ब्रोकोली स्टेमको तल काट्नुहोस् एक फ्लैट सतह सिर्जना गर्न को लागी जो ब्रोकोली स्टेम खपत गर्न मिल्दैन। तपाईं माथि ट्रिम गर्न सक्नुहुन्छ, यदि तपाईं मनपर्छ भने, हुनत यसले टिम छेलिएर टाँस्न माथि समाप्त हुन्छ।

ट्रिममिड ब्रोकोली स्टेम आफ्नो फ्ल्याट अन्तमा खडा गर्नुहोस् र तीव्र चाकूको प्रयोग गरी स्टेमको आकार पछ्याउनुहोस् र पिकको मोटाई, कटौती गर्नुहोस् र ब्रोकोली स्टेमको सबै भन्दा कठिन बाहिरी छोड्नुहोस्।

प्रायः हालतमा, यो वास्तवमा कुन कुरालाई हटाउन आवश्यक छ हेर्न को लागी सजिलो छ, किनभने छील एक हरी हरियो हो जुन हजुरआमा भन्दा असाध्यै गहिरो छ, लगभग भित्ता भित्रको तल्लो हृदयको हरियो।

सुझाव: तपाईंको कटौतीको साथ उदार हुनुहोस्-पछि छोडिने पिक्सेलको कुनै बिटले निविदा ब्रोकोली स्टेम इन्टरनेटको तुलनामा कडा र अप्रिय गरी खडा हुनेछ। यो राम्रो छ कि तपाइँले खाएको कडा मेहनतमा काटेर भित्रको निचोड निवारण गर्नु।

04 को 05

बाँकी पिक्सेल काट्नुहोस्

बाँकी ब्रोकोली स्टेम वरपर दोहोर्याउनुहोस्। फेरि, आक्रामक हुन र कुनै पनि बिट बिट हटाउनुहोस्।

05 को 05

पेइल ब्रोकोली स्टेम काटेर सेवा गर्नुहोस्

अब तपाईंसँग पिक्सेलको ब्रोकोली स्टेम प्रयोग गर्न तयार छ। तिनीहरूलाई सेवा गर्नको लागि एक अति सजिलो बाटो सोया सस वा लारीरीको सरल बगावको साथ हो।

केहि अन्य विचारहरू ...

पिक्सेलमा खुबै खण्डहरू काट्नुहोस् र डुबाइको साथमा सेवा गर्नुहोस्।

अथवा, पतली स्लाइसमा विकर्णमा खण्डहरू काट्नुहोस्। एक हलचल-फ्ररीमा स्लाइसहरू थप्नुहोस् (तिनीहरूले कुचली पानीको छातीबाट धेरै काम गर्छन)! वा बस उनलाई सलादमा टच गर्नुहोस्।

अथवा, julienne तिनीहरूलाई (पतली मिलान मा कटौती) र तिनीहरूलाई सबै को एक सरल पट्टा को रूप मा ड्रेस अप, स्यान्डविच मा टेक गर्न को लागी एकदम निविदा को कमी को लागि एकदम सही।