यो सरल र सरल स्टोभ-माथि सटाइड मिठाई आलुले लसुनको साथमा सुत्केरी र नमस्कार (रक्सी!) स्वस्थ (तर समान स्वादिष्ट!) पारंपरिक तेल-फ्राइड फ्रान्सेली फ्रिज वा मीठो आलू फ्रिजको विकल्प हो, र ठूलो साइड डिशको लागि बनाउनुहोस्। साथमा कुनै पनि वेग्गी बर्गर वा स्यान्डविच लंचको लागि वा द्रुत र सरल रातो खानाको डिशको लागि।
यो मीठो आलु भनेको स्वादिष्ट शाकाहारी नुस्खा हो जुन लगभग कुनै रातको खाना संग एक साइड डिश को रूपमा सेवा गर्दछ। तिनीहरू एकदम सही छन् किनकि तिनीहरूले नमक, काली मिर्च र लसुन पाउडर संग मसालेका लागि हो, वा, तपाईं असाध्यै सानो मोडिङको लागि नुस्खामा अदरक वा करी पाउडरको बिट थप्न प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ। वा, यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने तपाईको मनपर्ने पसल-खरीदा सिजनिङ मिश्रणको प्रयोग गर्नुहोस्। साथै, धेरै कुकुरहरू जस्तै, म सधैँ पकाउने कोसिस गर्छु र तपाईंको खानाको सिजनमा समुद्री नमक वा कोसर नमकले पारंपरिक टेबल नुन भन्दा राम्रो स्वादको लागि छुट्याउँदछ।
प्राय सबैले मलाई यी मीठो आलु पकाएका छन र उनीहरूको प्रेमको लागि सोध्छन्। तिनीहरू केवल विश्वास गर्न सक्दैनन् कि मिठाई आलुको प्राकृतिक जायजाहरू जोरले नमक, लसुन पाउडर र तेलको तेलसँग धेरै राम्रो छन्! मीठे आलुले साँच्चै धेरै स्वाद स्वाद वृद्धि गर्न आवश्यक छ, तर, यदि तपाईं भोज खाएनन् भने राम्रो भान्साको सानो ड्याब इन सटाइड मिठाई आलुको शीर्षमा राम्रो हुन सक्छ र, यदि तपाईं भित्री खाँदै हुनुहुन्छ भने, एक गाउँ मार्जिनिन कोसिस गर्नुहोस्। या अतिरिक्त स्वाद को लागि मक्खन विकल्प ।
यी उपन्यासहरू सुत्ने मीठे आलुहरू केवल स्वादिष्ट आलुको मासुको रूपमा हुन्छन्, तर उनीहरूले कम तेल अवशोषित गर्छन् जब स्टोवमा राखिएको यो तरिका हो। आफ्नो प्यारी आलु राम्रो र पतली र यथासंभव रूपमा स्लाइस गर्न निश्चित हुनुहोस्, त्यसैले तिनीहरू चाँडो र अपेक्षाकृत समान खाना पकाउनुहोस्।
यो नुहाउने शाकाहारी, भेगान र ग्लुटेन-मुक्त हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 मीठो आलु वा यम
- लसुन पाउडर, स्वाद गर्न
- नमस्कार, स्वाद गर्न
- कपाल, स्वाद गर्न
- अदरक पाउडर, स्वाद गर्न (वैकल्पिक)
- करी पाउडर, स्वाद गर्न (वैकल्पिक)
- जैतून का तेल वा अर्को राम्रो गुण पकाउने तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- पहिलो, प्रत्येक मीठो आलु को सिक्काको आकारको टुक्रा टुक्राहरूमा टुक्रा राख्नुहोस्, लगभग 1/2 इन्च मोटी। ठूला मीठो आलुको लागि, तपाईं यी सिक्का आकारहरू आधामा काट्न चाहनु हुन सक्छ कि उनीहरूलाई काटेर आकारका टुक्राहरू नजिक बनाउन। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंका सबै मीठो आलु एउटै चौडाईमा काटिएका छन् ताकि तिनीहरू अपेक्षाकृत समान बनाउनुहोस्।
- एक पटक तपाईंको आलु आलु काट्न र जाने को लागी एक पटक, जैतून को तेल को एक पतली परत को गर्मी या एक ठूलो कुखुरा मा एक राम्रो गुणवत्ता को खाना पकाने को तेल, फ्राइंग पैन या लोहे को टुकडा डाल र तेल मा मीठो आलू सिक्का स्लाइस को एक परत ठाँउ। नमक, काली मिर्च, लहसुन, र वैकल्पिक करी र अदरकसँग आलु घुमाउनुहोस् यदि चाहियो।
- मीठो आलुलाई थोडा नरम हुँदा, लगभग 3-5 मिनेट सम्म पकाउन अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि झीलो, मरिच, लसुन र मसाले संग अर्को पक्ष छिड्काउनुहोस्। तपाईंको मीठो आलुको टुक्राहरू पकाउन जारी राख्नुहोस्, आवश्यक थप तेल चाहिन्छ।
यदि तपाईं उनीहरूको मजा लिइरहनुभएको छैन भने सेवाको लागि तयार नभएसम्म तपाईंको मीठो आलुलाई कम तापमानमा ओवनमा राख्नुहोस्।