छेद को उत्पत्ति सदैव एक रहस्य रहन सक्छ, तर तपाईं चाहानुहुन्छ, डोनट्स, वा डोनट्स, स्पष्ट रूपमा अमेरिकी खाना संस्कृतिको स्पेशलाइटलाइटमा हुनुहुन्छ। नयाँ एम्स्टर्डम (वर्तमान-दिन मैनहट्टन) मा डच बसोबासहरूले पहिला आटाको केङ्गहरू बुलबुल्ल तेलमा डुब्न थाले, नयाँ संसारका प्रशंसकहरू मीठा उपचार किन्न थाले।
आधुनिक डोनट पसलहरूले प्रवृति विस्तार गरे, आकार र आकारको फ्युजनमा फ्राइड आटालाई घुमाउनुहुन्छ, सबै डोनटको नाममा। तपाईं उनलाई पोर्क र आलु सलाद निकाले आफ्नो मनपर्ने नास्ता अनाजबाट सबै चीजको टुक्रा, भरिएको, र ट्रिम प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ।
पुरानो केक डोनट सरल सुखको दिनहरूमा फर्केर हिँड्छ, र तपाइँ सजिलै संग यो क्लासिक घरमा पुन: सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ। तर यदि तपाईं अधिक आधुनिक - हाईम, अत्यधिक - दृष्टिकोण को चाहानुहुन्छ, तपाईंलाई चाहानु को लागी कोमल को लागी मुक्त महसूस गर्नुहोस।
तपाईंले नुस्खा सुरु गर्नु अघि, पकाएको डोनट्सहरू नाच गर्न कागजी तौलका धेरै परतहरूसँग आवरण गरिएका अखबारहरू वा भूरे रंगका पेपर थलोसँग एक स्थान तयार पार्नुहोस्। आटा घुमाउनको लागि आटा संग हल्का भान्साको काउन्टर वा रोटी बोर्ड धान्नुहोस्। एक उचाइ कटोरामा वा थोप्लोमा एक इन्च अचको बारेमा तपाईको औंलाहरू र बिस्किट कटरहरू उचाल्न।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप सबै उद्देश्य
- आटा , प्लसको लागि अतिरिक्त
- 1/3 देखि 1/2 कप शर्करा *
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच
- बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच
- दालचीनी
- 1/8 चम्मच अखरोट
- 2 चम्मच मक्खन मक्खन, ठंडा
- 1/2 कप दूध
- 1 ठूलो अन्डा, पिटे
- फ्रिजको लागि 1 क्वार्ट Canola, ज्वरोवर वा अन्य तटस्थ तेल
- दालचीनी शर्करा, पाउडर भएको शर्करा वा चमक (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- गहिरो फ्राइर वा लामो स्टक बर्तनमा गर्मीको तेलमा 360 एफ।
- आटा ठूलो ठूलो कटोरामा उचाल्नुहोस्। गहिराइ, नुन, बेकिंग पाउडर, दालचीनी र नाटाम संग बत्ती बसाल्नुहोस्।
- तपाईंको औंलाहरूसँग आटा मिश्रणमा मक्खन मक्खन, दूध र अन्डामा हलचल।
- चिसो हातले साथ, हल्का रूपमा आटा काम गर्न नमिल्ने। आटासँग तयार क्षेत्रलाई दुई वा तीन चोटि घुमाउँनुहोस् ताकि आटा सँगसँगै आउँछ। तपाईंको औंलाहरूसँग 1/4 इन्च मोटाईमा पट आटा।
- या त डोनट कटर वा दुई बिस्किट कटर (एक 1 इन्च र एक 3-इन्च वा इन्च इन्च) डुबाउनुहोस्। डोनट्स काट्नुहोस्, आटा स्क्रैपहरू पुन: कार्य गर्न।
- निलो डोनट्सलाई तातो तेलमा राख्ने स्लटेट चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्, एक पटकमा 2 देखि 3 सम्म पकाउने र तेलले ब्याच बीचको तापमानमा फर्कन अनुमति दिन्छ। पहिलो मिनेटमा 2 मिनेटको लागि फ्रि, फ्लिप गर्नुहोस्, बाँकी बायाँ एक अतिरिक्त 1 देखि 2 मिनेट वा उकालो खानुपर्छ। तयार पेपर तौलिएमा नाली।
- तयार पारदर्शी टुक्राको साथमा पाउडर गरिएको चीनी वा दालचीनी-शर्करा मिश्रण वा बगालको साथमा गर्म डोनट्स छिटो गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू:
- तपाईं कोक आटा को 2 1/4 कप को स्थान ले सकते हो, जो हल्का, अधिक निविदा डोनट को उत्पादन गर्दछ।
- * तपाईंको व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकता अनुसार चीनी राशि समायोजन गर्नुहोस्।
- डोनट्सले तातो तेलमा फ्लोट गर्न ठाउँ चाहिन्छ, त्यसैले तपाईको फ्राइर वा प्यान भन्दा बढी जोड नदिनुहोस् एकचोटि ह्यान्डल गर्न सक्छ। तिनीहरूले कुकुर नहुनु हुँदैन जब तिनीहरू कुकिन्छन्।
- यदि तपाईंसँग डोनट घण्टी वा बिस्कुट कटरहरू छैन भने, तपाईं यसको सट्टा डोनट "छेदहरू" गर्न सक्नुहुनेछ। आटाको तापक्रम चम्मच स्कूप गर्नुहोस् र धीरेले यसलाई बलमा घुमाउनुहोस्। एक समयमा 5 देखि 6 सम्म कोललाई फ्रिज गर्नुहोस्, 2 देखि 3 मिनेटको लागि वा तुरुन्तै खैरो रंगसम्म। तपाईं आटा को स्क्रैप घुमाउन वा कटआउट टुक्राहरू तान्नुहोस्। डोनट्स निविदा राख्न को लागि बस धीरे र थोडा आटा को संभालने को लागी सुनिश्चित गर्नुहोस।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 392 |
| कुल मोटा | 36 g |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 20 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 125 मिलीग्राम |
| सोडियम | 420 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 6 g |