स्पेन मा चॉकलेट को इतिहास, चकलेटटरिया देखि चॉकलेट चुर्रो को
चकलेट नयाँ विश्वबाट एक व्यभिचार छ जुन XVI सदीमा स्पेनमा फर्किएको थियो। केही इतिहासकारहरूले विश्वास गर्छन् कि "चकलेट" मा Nahuatl (एजटेक) शब्द चकलेटटेल वा xocolatl बाट आउछ । अरु कसैलाई मानिन्छ कि यो Mayan चकलेट haa बाट छ, जुन अर्थ "गरम पानी" हो। हामी कहिल्यै चिन्दैनौं कि "चकलेट" शब्दबाट कहाँ आउँछ, तर हामी थाहा पाउँछौं कि चकलेटले हरेक संस्कृतिको बारेमा विशेष प्रभाव पार्छ।
म्यान्सले चकलेटले मिल्ने साथमा धार्मिक समारोहका लागि मसालेदार पेय बनाउन र एज्टेक्ससँग व्यापार गरेका छन, जसले आफूलाई कोको बढाउन सकेन। एजटेक संस्कृतिमा माथिल्लो वर्ग र पूजाहारीहरू मात्र थिए जो यसको उच्च मूल्यको कारण डरलाग्दो, मसालेदार पेय पिउन सक्छ।
यद्यपि क्रिस्टोफर कोलम्बसले 1502 मा "कोकोओ बीन्स" पत्ता लगाएको जस्तो देखिन्छ, उनीहरूलाई थाहा थिएन कि तिनीहरू के हुन् वा तिनीहरू कति मूल्यवान थिए! हामी जान्दछौँ Hernan Cortez पेय प्रयास गर्यो र 1544 मा स्पेन मा कोको सेम फिर्ता पठाउन जम्मा गरिएको छ। स्पेनी अन्वेषकहरूले कोकोबाट बनाएको पेय मनपर्थ्यो, तर केहि थपियो कि म्यान्सन र एज्टेकहरूले सकेनन सकेन। स्पानीर्ड्स ले स्पेनमा क्याको फिर्ता ल्याए, तर अविश्वसनीय रूप देखि खोज को युरोप को बाकी लगभग एक शताब्दी को लागि एक गुप्त रहस्य राखयो! एकपटक बाकि युरोपले यो नयाँ पेयलाई स्वाद गर्यो, यो महाद्वीप भरमा फैदिएको एक स्याहार भयो। यूरोप को महानता र अभिवादन केवल एकमात्र थिए जो चकलेट को पीना बर्दाश्त गर्न सक्छ, किनकी यो दुई महंगे आयोत - चीनी र कोको बनाइयो थियो।
यो ध्यानमा राख्नुको लागि यो दिलचस्प छ कि यद्यपि चकलेट युरोपमा सबै क्रोध थियो, यो 1800 सम्मसम्म मात्र एक पेय बनेको थियो जब औद्योगिक क्रांतिको प्रविधिले चकलेटले तरल ढाँचाबाट ठोस बारहरूमा परिणत गर्यो र ठूलो उत्पादनले जनतालाई सस्तीता बनायो।
Chocolaterias
यसको खोजको समयमा देखि, स्पेनिश चकलेट संग obsesionados (पागल) गरिएको छ।
चकलेट पेय प्रतिष्ठान स्पेन मा चकलेटियट भनिन्छ र मिठाई, धनी पेय, साथै केक र पेस्ट्री सँगसँगै सेवा गर्दछ। त्यसोभयो ताम्मीमा मिरिलिलियस थिए कि पोप चकलेट छोडेर उपवास सम्बन्धी नियमहरू परिवर्तन गर्न आग्रह गरियो! यस दिनमा, चकलेट एक मानक नाश्ता पेय हो, विशेष गरी म्याड्रिडमा। चकलेट कोने चुर्रोस ( फ्रिटर संग गरम चकलेट) स्पेन को आसपास एक लोकप्रिय नाश्ता छ।
चकलेट र चुरोस
चकलेट र क्रोरो एक धेरै लोकप्रिय नाश्ता हो। तथापि, स्पेनिश रात उल्टो, जुन बिहान 5:00 वा 6:00 बजे क्लब छोड्ने चकलेटियाया वा क्रोरेरियामा बन्द हुन जान्छ भनेर केहि चकलेट कन्ट्रोरहरू राख्न सक्नुअघि बिस्तरमा पसेको छ!
- स्पेनिश हट चकलेट पकाउनुहोस्
स्रोतहरू
यस सूची लेख्दा तल सूचीबद्ध वेब साइटहरू सन्दर्भ गरिएका थिए। यदि तपाईं चकलेट बारे थप पढ्न चाहनुहुन्छ भने, थप सिक्ने निम्न वेबसाइटहरूमा जानुहोस्।
- स्मिथसन संस्थानको संक्षिप्त इतिहास चॉकलेट, छोटो लेख र चकलेट बारे भिडियो।
यदि तपाईं चकलेटको इतिहासको छोटो टाइमलाइनमा रुचि राख्नुहुन्छ भने, तलको साइटमा सरल समयरेखा छ धेरै जानकारीको साथ:
- चकलेटको इतिहास। एक चकलेट टाइमलाइन: एक वन अफ मनपर्ने फूड्स पछ्याउनुहोस्