मूल माउन्ट ग्लोरी मफिन नुस्खा भनिएको छ भने नान्टिकेट टापु, शेफ पाम मैकन्स्ट्रीरीको सिर्जनामा। म स्वस्थ फल, गाजर र पागलको एक क्वार्ट भन्दा बढी मार्फत ग्लोबल मफिन्स भन्दा राम्रो ग्लुटेन-फ्रि नाश्ता र नाश्ता मफिनको बारेमा सोच्न सक्दिन। र यी सुगन्धित दालचीनी-मसालेदार मफिन्सहरू ग्लुटेन र डेयरी मुक्त हुन्छन्।
यो नुस्खा एक "ग्लोबल मुक्त अनुकूलन" को "ग्लोबल मिफिन मिफिन्स" हो जुन जो कि धरतीबाउन्ड फार्म ओर्गेनिक्स कुकबुक मा देखिन्छ - खाना मेरो माईरा गुडमेन द्वारा लिंडा होल्यान्ड र पामेला म्याकन्स्ट्री संग।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/4 कप शर्करा
- 2 1/4 प्याला ग्लुटेन-मुक्त आटा मिश्रण (सबै उद्देश्य - यदि तपाईंको मिश्रण समावेश छ
- xanthan gum or
- guar gum अतिरिक्त 1 चम्मच गम नुस्खा को जोड नहीं गर्छन)
- 1 चम्मच ग्वार गम (वा मनन गम)
- 1 चम्मच दालचीनी
- 2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नुन
- 2 कप गाजर (लगभग 4 ठूला गाजर)
- 1 ठूलो सेब (छीलिएको र छोटो छ)
- 8 औंस अनानास (सूखा, कुचल)
- 3/4 कप किशमिश
- 1/2 कप नारियल (कटाई, मीठो)
- 1/2 कप अखरोट (वा पेकियन, कडा कटा)
- 3 ठूला अण्डाहरू
- 1 कप लाइट जैतून का तेल (वा कोन तेल)
- 1 1/2 चम्मच वेनिला
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 डिग्री F / 176 डिग्री सेल्सियस
- मानक मफिन प्यान गर्नुहोस् वा पेपर मफिन कप लिनरहरूसँग लाइन गर्नुहोस्।
- एक ठूलो मिश्रणमा कटोरीमा बिरुवा, ग्लुटेन फ्री आटा मिश्रण, ग्वार गम वा गान्थ गम, दालचीनी, पकाउने सोडा, बेकिंग पाउडर , र नुन। राम्रो ठूलो संयोजन गर्न ठूलो whisk प्रयोग गर्नुहोस्।
- एक अलग ठूलो कटोरा जोडिएको गाजर, सेब, कुचल अनानास, किशमिश, नरिवल र पागल। राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्न हल गर्नुहोस्।
- सूक्ष्म सामग्रीहरूमा फल, सब्जी, अखरोट मिश्रण थप गर्नुहोस् त्यसपछि पछि अण्डा, तेल र वेनिला। अवयवहरूलाई राम्ररी संयोजन गर्न मिश्रणलाई हराउनुहोस्।
- मफिन 3/4 पूर्ण भरी कपडा भरें। लगभग 25-30 मिनेटको लागि पूर्वेटेड ओवनमा बान्नुहोस्, वा केन्द्रमा सम्मिलित टूथपिकले सफा गर्दछ।
अनुस्मारक: सधैँ सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छन्। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्नुहोस्। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 206 |
| कुल मोटा | 13 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 38 मिलीग्राम |
| सोडियम | 207 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |