तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप / 4 ओज। रौबेर (कटाई)
- 2 चम्मच। पानी
- 3 चम्मच। चिनियाँ (दागिएको)
- 3 चम्मच। क्रीम (भारी)
- 1 tbsp। मकई सिरप (हल्का)
- 1 tbsp। मक्खन (नरम)
- 1-1 / 3 कप / 8 औँ। चकलेट (दूध चकलेट, सानो टुक्रामा कटाई)
- 1 पाउंड चकलेट (कैंडी कोटिंग)
यसलाई कसरी बनाउने?
1 - रौबेर प्लिट गरेर सुरु गर्नुहोस्। मध्यम गर्मी मा एक saucepan मा कटा भयो rhubarb, पानी, र granulated चीनी को संयोजन। रोबर्ब मर्षि हुन्छ जबसम्म कुक र व्यक्तिगत टुक्रा बिच्छेदन, लगभग 15 मिनेट। एक ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसरमा नरम rh ubarb स्क्रैप गर्नुहोस् र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म तपाईं puree छ, त्यसपछि कुनै पनि स्ट्रिट टुक्रा वा ठिकेट हटाउन यसलाई रोक्नुहोस्। तपाईंलाई यो नुस्खाको लागि 1/4 कप प्यालेट चाहिन्छ।
यदि तपाइँसँग अतिरिक्त शुद्ध छ भने, यसलाई फरक प्रयोगको लागि सेट गर्नुहोस्।
2. ठूलो कटोरामा कटा दूध चकलेट राख्नुहोस् र अहिलेको लागि सेट गर्नुहोस्। सानो ससनीनमा, 1 9 4 कप रौब्राब शुद्ध, ठूलो क्रीम, र मकईको सिरप जोड्नुहोस्। मध्यम ऊँची उचाईमा एक फोडा यो ल्याउनुहोस्, प्रायः हिउँदिरहन्छ।
कटा चकलेटमा हट क्रीम डाल्नुहोस्। क्रीम र चकलेट एक साथ बस्न र एक मिनेटको लागि सफा गरौं, त्यसपछि धीरे बिस्कन्छ वा सँगसँगै हलचल। एक पटक चकलेट पूर्ण पिघ्न र चिकन हुन्छ, यसलाई समावेश गरिएको नभएसम्म कोठाको तापमान मक्खन र बिस्क थप गर्नुहोस्। यो तपाईंको ganache हो।
4. ganache को माथि मा रङ लुकाउने एक तह थिच्नुहोस् र ganache प्रशस्त गर्नुहोस् जब सम्म यो पर्याप्त फिक्स गर्न को लागी, लगभग 2 घण्टा।
5. एकपटक फर्म, थोडा बलहरूमा ganache रोल गर्न सानो क्यान्डी स्कूप वा चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्। कोको पाउडरको साथमा तपाईंको पातहरू धकेल्नुहोस्, र बलहरू तपाईंको पातहरू बीचमा घुमाउन पूर्ण रूपमा गोल गर्न। ट्रबलहरू पन्नी वा मोक्सर्ड पेपर-पछाडि पाकिएको पानामा राख्नुहोस्।
6. माइक्रोवेव मा कैंडी कोटिंग पिघल। फोक्स वा डुप्लिकेट उपकरणहरू प्रयोग गर्दै, ट्रकुले पूर्णतया कोटिंगमा डुबाउँछन्, त्यसपछि क्यान्डलको होंठको बिरुवामा ट्याप गर्नुहोस् थप कोटिंग हटाउन। डिप गरिएको ट्रफले पछाडि पाना पानामा सेट गर्नुहोस् र सबै रूब्राब ट्रेलहरू डिपो नभएसम्म दोहोर्याउनुहोस्।
7. यदि तपाइँ तिनीहरूलाई सजावट गर्न चाहानुहुन्छ भने, तिनीहरू सबै डुबाइएपछि, बाँकी कैंडी कोटिंगमा कांटाका ट्याङ्हरू डुबाउँछन् र सबै ट्रकहरू को कोठरीमा कोच लगाउँछन्। कोटिंग मा कांटा डुप्लिकेट राख्नुहोस् र ट्रकहरूमा सर्कलहरूमा जानुहोस् तिनीहरूलाई सुरुचिपूर्ण चकलेट बगाई दिनुहोस्।
8. रिब्रार ट्र्राफल्स फ्रिजमा एक वाटाइट कंटेनरमा एक हप्तासम्म राख्न सकिन्छ। उत्तम स्वाद र बनावटको लागि तिनीहरूलाई सेवा गर्नु अघि कोठाको कोठामा ल्याउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 251 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |