लेमन्ग्रास बीफ (भ्यान बोओ जोओ) संग भियतनाम नूडल सलाद

Phở को एक भाप कटोरा वियतनामी व्यञ्जन को मेरो परिचय थियो। त्यसोभए, मैले वियतनामी वसन्त रोलहरू कि अद्भुत मूंगफली डिपिङ सस फेला पारे। तर यो जबसम्म मैले बोन प्रयास गरेन कि मैले वियतनामी खानाको साथ प्रेममा पूर्ण रूपमा र पागल बनाएको थिएँ।

Bú bò xào एक नूडल सलाद हो। कम से कम, पश्चिमी मानकहरु द्वारा यो कसरी तार्किक वर्गीकृत छ। तर दक्षिणपश्चिम एशियामा ब्यु बोई जसलाई स्टार्टर कोर्सको सट्टा हल्का खाना मानिन्छ जुन सलाद अक्सर पश्चिममा परिभाषित गरिन्छ। Bú bò xoo सँग सबै कुरा छ कि एक संतुलित भोजन चाहिन्छ। यो मासु छ, यो क्याबोहाइड्रेटसँग यसको धेरै सब्ज र ताजा जड़ी बूटी छ।

Bôn bò xoo परतहरूमा सेवा गरिन्छ। कटोरा को तल्लो मा पके हुए चावल नूडल्स (ब्यून) कोठा को तापमान मा ठंडा छ। नूडल्स सुकेको र तातो दुवै सब्जिहरु संग टाढा छन्। अर्को बाई (बो) जुन लेभुर्रास संग मार्नु भयो तब तल्ला (xà) हलचल। गार्निश आखिरी आउँछ। क्रुल्ड भुना हुआ मूंगफली, फ्राइड कुरकुरा सुत्केरी र धेरै ताजा जड़ी बूटियों जो कि सिलेंटी, नींबू तुलसी, टकसाल, पेरिला (शिशू पातहरु) वा सबै समावेश गर्दछ। न्युजको म्याकएमएए (सामान्यतया लोकप्रिय रूपमा एनएनजीको चुन्मको रूपमा चिनिन्छ, डुप्टस ससको सामान्य शब्द) को उदार स्पेशशिप थपिएको छ, क्यान्सरको सामग्री एकसाथ फेरिएको छ र ब्यु बोस एक्सियाको लागि तयार छ।

Bún bo xoo को बारे मा के केहि विशेष के छ? अवयवहरू केही असाधारण छैनन् र तैयारीमा कुनै जटिल कदमहरू छैनन् जसले डिशलाई "gourmet" भनिन्छ। Bú bò xào सान्त्वना र परिचित छ अझै सम्म एकै समयमा एक रहस्यमय रहस्यमय नुस्खा। यो सबै विपरित हाउज र सामग्री को बनावटहरु को बारे मा जो खुशी देखि एक साथ nước mắm pha द्वारा लाया को बिना छ जो सलाद केहि रंगहरु र आकार र आकार को एक डिब्बा को रूप मा छ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 8 औंस (लगभग 250 ग्राम) बीफ सरलोन
• 1 चम्मच
• nước mắm (माछा चटनी)
• 1 चम्मच लसुन (मिनिसिङ)
• 1 चम्मच पतला कटा हुआ लेभरोस (केवल स्टक को सफेद हिस्से को निविदा केन्द्र को उपयोग गर्नुहोस)
• 4 औंस (110 ग्राम)
• पतली चावल नूडल्स , प्याकेज निर्देशन अनुसार तयार भएपछि त्यसपछि पकाइएको र ठुलो
• 1/3 कप जलीय क्यूम्बर
• 1/3 कप
• अचार गाजर र मूली
• 1 औंला मिर्च, पतला कटाई (वैकल्पिक)
• 1 चम्मच मूंगफली तेल
• 2 कप ताजा जडी बूटी (सिलिलाउ, नींबू तुलसी, टकसाल, पेरिला वा दुई वा धेरैको संयोजन)
• 1 चम्मचहरू भुइँमा लगिएको मूंगफली
• 2 चम्मच फ्राइड कुरकुरा willots (एशियाई भंडारहरूमा उपलब्ध)
• 1/3 कप
• nước mắm pha

यसलाई कसरी बनाउने?

1. सरलो मा कालो को टुक्रा मा एक इंच मोटी को एक चौथाई भन्दा कम कट गर्नुहोस्। प्रत्येक टुक्रा स्ट्रिपहरू लगभग आधे इन्च चौडाईमा कट्नुहोस्। Nước mắm (माछा चटनी), लसुन र लेभर्नर संग मिश्रण गर्नुहोस्।
2. दुई कटोरा बीचको नूडल विभाजित गर्नुहोस्। जलीय ककड़ी संग माथि, पकाया गाजर र मूली र औंला मिर्च (यदि प्रयोग गरिन सक्छ)।
3. धुआँमा कुखुराको तेललाई धूम्रपान बिन्दुमा बिर्नुहोस्। लगभग दुई मिनेटको लागि बीफ फेरी हल गर्नुहोस्।

1. दुई कटोरा बीचमा गोडा बाँड्नुहोस्।
2. ताजा जडी बूटियों, मूंगफली र फ्राइड आइट्स संग।
3. Nước mắm pha साथ छेउमा सेवा गर्नुहोस्।