राम्रो शुक्रबार र ईस्टर कहिल्यै न्यानो, धितोको छेउमा पनि त्यहि हुन सक्दिन। यो हट क्रस बनी नुस्खा एक पारंपरिक हट क्रस बिन नुस्खा को तुलना मा एक आसान र हल्का नुस्खा हो जो स्टार्टर आटा र धीमी गति को बढन को आवश्यकता हो। नुस्खा त्वरित हुन सक्छ तर कुनै पनि तरिकामा स्वाद सम्झौता छैन: मीठो, मसालेदार बन्स स्वाद पारंपरिक रूपमा राम्रोसँग।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- बुनका लागि:
- 1 lb. 2 oz./500 g। बलियो, सेतो रोटी आटा
- 2 oz./55 g। Muscovado sugar
- 1 चम्मच। नमक
- 3 चम्मच।
- मिश्रित मसला
- 1 चम्मच। जमीन दालचीनी
- 2 oz./55 g। मक्खन (चिसो, सानो टुक्राहरु मा काटेर)
- 3 1/2 oz./150 g। मिश्रित सूखे फल
- 1 oz./25 g। candied मिश्रित छील
- 1/4 oz./7 g। सूखे खमीर
- 1/2 पिन्ट / 300 मिलीलीटर। दूध (तातो नहोला)
- क्रसहरूको लागि:
- 2 1/2 oz./75 g। सबै उद्देश्य सादा आटा
- 1/2 oz./35 g। मक्खन (चिसो, सानो टुक्राहरु मा काटेर)
- ग्लेजको लागि:
- 1 1/2 चम्मच खूबानी जाम (तातो)
यसलाई कसरी बनाउने?
नोट: यद्यपि यो नुस्खामा धेरै कदमहरू छन्, यी हट क्रस बन्सहरू कार्ययोग्य वर्गहरूमा बिच्छेदन हुन्छन् जसले तपाईंलाई बेकिंगको लागि राम्रो योजना बनाउन मद्दत गर्दछ।
बन्स बनाउनुहोस्
- ठूलो बकिङ कटोरा मा आटा, चीनी, नमक र मसाले मिलाउनुहोस्। मक्खन टुक्राहरू थप्नुहोस् र मक्खनलाई अँगालोमा पुर्याउनुहोस् जब सम्म यो मोटे रेत जस्तो देखिन्छ। त्यसपछि, सूखे फल, मिश्रित पिक्सेल र हलचल जोड्नुहोस्।
- मिश्रणमा खमीर छिटो र अन्तमा, न्यानो दूधमा राख्नुहोस्। एक नरम, चिपचिपा आटा बनाइन्छ जब सम्म एक spatula संग धीरे मिश्रण गर्नुहोस्।
- आटा एक हल्का चिसो सतहमा टिप्न र 10 मिनेट भन्दा कमको लागि घुम्न वा रेशमी चिकनी आटा बनाइन्छ। ठूलो, हल्का तेलको कटोरामा आटा राख्नुहोस्। सफा चिया तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र आकारमा दोहोर्याउनु न्यानो (तातो हुँदैन) ठाउँमा बढ्न छोड्नुहोस्; यसले लगभग 2 घण्टा लिन पर्छ।
- आटा एक हल्का फलामको सतहमा टिप गर्नुहोस्, सबै हावाबाट आटा दस्तक र दुई मिनेटको लागि फेरि घुमाउनुहोस्। आटाले 12 मा विभाजन गर्नुहोस् र प्रत्येक कोण आकारमा रोल गर्नुहोस्। बन्सहरूलाई हल्का तेलको पकाउने पानामा राख्नुहोस्। तीव्र चाकूले उथाइ क्रस काट्यो, बत्तीको माथिमा चौडाइ।
- बन्सलाई सफा चिया तौलियाको साथ राख्नुहोस् र लगभग 45 मिनेटको लागि फेरि उठ्न छोड्नुहोस् वा राम्रो भए सम्म।
- Preheat ओवन 425 एफ।
क्रसहरू बनाउनुहोस्
- मक्खनलाई अँध्यारोमा डुङ्गाएर क्रस बनाउनुहोस्, थोडा चिसो पानी (1/2 चम्मच) थप्नुहोस् र मोटो-िश आटा बनाउन हल गर्नुहोस्। यदि धेरै सुक्खाले अझ बढी पानी थप्यो भने। आटा रोलमा रोल, आधा मा कट, र त्यसपछि प्रत्येक आधा 6। फ्रिजमा कम्तिमा 30 मिनेटको लागि स्थान दिनुहोस्। बलहरू कठिन हुनेछन् र सजिलो हुनेछ।
- प्रत्येक सानो आटा बॉल एक लामो पतले सउजमा रोल गर्नुहोस्, आधा कटाई र दृढतापूर्वक वायु बाहिर दस्तक बिना बन्स को क्रसमा प्रत्येक 'सॉसेज' आधा थिच्नुहोस्।
- 15 देखि 20 मिनेटसम्म पुरानो ओवनमा बेक गर्नुहोस् वा बन्स राम्रो देखिन्छन् र सुनको भूरा सम्म। ओवनबाट हटाउनुहोस् र जाम संग बन्स ब्रश गर्नुहोस्। बन्स एक तार रैकमा र ठंडा छोड्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 274 |
| कुल मोटा | 13 g |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 20 मिलीग्राम |
| सोडियम | 822 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 5 g |