एल्युमिनियम प्याज र टमाटरहरू मिश्रण गर्दैनन्
कुनै अन्य सब्जी वा फल अधिक व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको छैन र नुहाई टमाटर भन्दा कम हुन्छ। पिज्जाबाट क्याचअप सम्म सूर्य-सुकेको टमाटरमा र सबै बीचको बीचमा, टमाटरमा खाने रातको तालिकामा अनन्त संख्याका अनुप्रयोगहरू छन्। तिनीहरू पनि candied र केकमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। एक लोकप्रिय दक्षिणी डिश हो।
टमाटर पाक कला सुझावहरू र संकेतहरू
• राम्रो भित्री चाकू टमाटरहरू फिसाउनको लागि एक फ्लैट-राखिएको चक्कु भन्दा उत्तम छ। यदि तपाइँ एक फ्लैट-राखिएको चक्कु प्रयोग गर्नुहुन्छ भने निश्चित गर्नुहोस् यो धेरै तेज छ वा तपाईले टमाटरको मासु खसाल्नु हुन्छ जब फिसिङ गर्ने।
स्कूड-आउट चेरी टमाटरले माछा वा अण्डा सलाद, हेबै पनीर वा एपटिजाइजरको रूपमा उत्कृष्ट खाद्य कप बनाउँदछ। कुनै पनि प्रकारका सामानहरू एक साइड डिशको रूपमा भरिएको एक मानक आकारको होलोहित टमाटर प्रयोग गर्नुहोस्, पकाएको, कच्चा वा सान्तिको लागि कस्मेटिक कटोराको रूपमा। भर्ना गर्नुअघि लगभग 10 मिनेटको लागि जलविद्युतको टमाटरहरू घुमाउनुहोस्। जब बेकिंग टमाटरहरू भरियो, स्थिरताको लागि एक मफिन टिनमा राख्नुहोस्।
• टमाटरहरू पकाउँदा एल्युमिनियम बर्तन, प्यान वा बर्तन प्रयोग नगर्नुहोस्। टमाटरमा एसिडले एल्युमिनियमसँग बेवास्ता गर्दछ। एल्युमिनियम प्रयोग गरी पकाएको टमाटरले कडा अधिक र कडा बनाउँछ। डिश पनि केहि एल्यूमिनियम को अवशोषित गर्नेछन् र टमाटर मा एसिड एल्यूमिनियम cookware को गड्ढे र को छोड सकते हो।
• यदि तपाईँका टमाटरहरू अक्सिजन जस्तो देखिन्छ भने, तपाईं शकर र नुनको छिद्र थप्न सक्नुहुन्छ, जसको दुवै स्वाद बाहिर आउनेछ।
• चिनी भन्दा बरु, म अलि कमजोरीको सामना गर्न मित्तारा ससमा गित गरिएको गाजर थप्न मनपर्छ।
गाजरले ससमा बिच्छेदन गर्छ र मीठापन बढाउँछ तर गाजरको स्वादको सङ्केत छैन।
• टमाटर चटचट गर्दा, एक तिमाही चम्मच प्रति गोलेको गोलेन पनि अम्लता कम गर्न मद्दत गर्नेछ।
• टमाटरको उच्च एसिड सामग्री स्वाभाविक रूपमा केही अन्य खाद्य पदार्थको पकाउने प्रक्रिया घटाउनेछ। उदाहरणको लागि, टमाटरहरूसँग पकाइएको सेमहरू बिना थप भन्दा बीस प्रतिशत बढी पकाउने समय लाग्न सक्छ।
• ससहरूको लागि बिरुवा टमाटर राम्रो प्रयोग गरिन्छ। ग्लोब, चेरी र अङ्गुर टमाटरहरू कच्चा खानेका लागि सबैभन्दा राम्रो हुन्छन्, यद्यपि सबै किस्महरू राम्रो छन्।
• यदि तपाईंको मात्र छनौट मेली, बेस्सरी सुपरमार्केट ताजा टमाटर हो, तपाईंले पकाउने व्यञ्जनहरूमा डिब्बाबंद टमाटर प्रयोग गरेर राम्रो तरिकाले राम्रो हुन सक्नुहुनेछ।
• टमाटरहरूसँग विवाह गर्ने जडी बूटीहरू तुलसी , अरेगानो , मर्जोरम, मरिच , डिल घास , थिम , लसुन , बे पत्ती, अजवालीको बीउ, तिलको बीउ , तारेगन , चिनियाँ र अजल समावेश छन्।
• यदि तपाईं स्किंकको गलत अन्तको दुर्भाग्यपूर्ण शिकार हुनहुन्छ भने, टमाटरको रसले butyl mercaptan बेवास्ता गर्नेछ, स्किङ्कको विलुप्त रक्षात्मक स्प्रेमा मुख्य घटक।