Tapenade एक परम्परागत भूमध्य जैतून मिश्रण हो जुन धेरै सुन्दर स्वाद छ। यो सुँगुरको भुट्टाले काली जैतून, कालमाम्टा जैतून र कप्पहरू सहित टेपरेड मिश्रण भरिएको छ, त्यसपछि पूर्णतामा भरी छ। विशेष अवसरहरूको लागि एक उत्तम डिश।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 2 देखि 3 पाउन्ड / 1 देखि 1.3 किलो पोर्क लिइन भुना
- 1 कप / 240 एमएल कालो जैतून (सूखे र पिच गरिएको)
- 1 कप / 240 एमएल कलामता जैतून (सूखा र पिच)
- 2 tsp./30 एमएल क्याप्सन (नाली)
- 2 चम्मच / 30 एमएल जैतून को तेल
- 2 tsp./120 एमएल डिजोन सरसफाइ
- 1-2 लसुन लौह (कटाई)
- 1 चम्मच ./5 एमएल अरेगनो (सूखे)
- 1 चम्मच ./5 एमएल काली मिर्च
- जडीबुटीको लागि:
- 1/4 कप / 60 एमएल जैतून का तेल
- 2 चम्मच। 10 एमएल अरेगनो (सूखे)
- 2 चम्मच। 10 एमएल प्याज पाउडर
- 1 1/2 tsp./7.5 मिलीलीटर समुद्री नमक
- 1 चम्मच ./5 एमएल संगर्जोरम
- 1/2 चम्मच ./2.5 एमएल काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
एक ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसरमा जैतून, क्याप्टर, सरस, लसुन, अजगानो र काली मिर्च जोड्दछन्। सुचारु नभएर मिश्रण गर्नुहोस्। तितली वा रोम पोर्क लिङ्क काट। पोर्क लिइनको एकैचोटी टाँसेको मिश्रणले फैलाउनुहोस्। रोल र सुत्न कोइरालाको साथ सुरक्षित राख्नुहोस्। Preheat ग्रिल र अप्रत्यक्ष grilling को लागि तैयार। जडीबुटी को बोसो अवयव संयोजन र सबै भन्दा बंधी भुना को सतह मा फैलयो। ग्रस्तमा राख्नुहोस् र लगभग 1 देखि 1 1/2 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्, वा मासु सम्म पुग्न र आन्तरिक तापमान 160-165 डिग्री एफ।
ग्रिलबाट हटाउनुहोस् र 5-7 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्। एक धेरै तेज चाकू प्रयोग गरेर स्लाइस र सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 477 |
| कुल मोटा | 32 g |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 99 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,070 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 36 g |