प्रश्न: ताजा खानाले डिब्बाबंद खाना भन्दा राम्रो छ?
अध्ययनले देखाउँछ कि डिब्बाबंद खानाहरू केवल पोषणको रूपमा हो, यदि मोरो छैन भने, ताजा खानाहरू भन्दा
उत्तर: हालको प्रवृत्ति पोषण र स्वास्थ्यको लागि ताजा, जैविक खाद्य पदार्थहरू धक्का दिइन्छ, तर सत्यलाई भनिएको छ, ताजा सब्जहरू आवश्यक डिब्बा भन्दा बढी भन्दा अधिक पोषक तत्व होइनन्। खाद्य विज्ञान र मानव पोषण विभाग इलिनोइस विश्वविद्यालय द्वारा 1 99 7 को एक अध्ययनले पत्ता लगाइयो फलहरु र सब्जियों को त्यहि सम्बन्धित ताजा खाद्य पदार्थ को रूप मा अधिक आहार फाइबर र भिटामिन प्रदान गर्दछ, र केहि मामलाहरुमा, र अधिक।
उदाहरणको लागि, डिब्बाबंद कद्दू भिटामिन ए को अनुशंसित दैनिक खपत को 540% प्रदान गर्दछ, जबकि ताजा कद्दू केवल 26% मात्र प्रदान गर्दछ।
ताजा खानाहरूले जित्ने बित्तिकै विटामिन खोल्न सुरु गर्छ र प्रायः दुई हप्तासम्म गोदाममा बस्न वा ट्राफिकमा बसोबास गर्दछ किनकि तिनीहरूले बजारमा आफ्नो बाटो खोज्नका लागि अझ लामो समयसम्म खरिद गर्न पर्खिरहेका छन।
ताजा फलहरु र केहि सब्जिहरु लाई पकाउनु भन्दा पहिले पाकेको हुन्छ, र पतित अवस्थामा पुग्नको लागि समय र अन्य साधनहरूमा निर्भर गर्दछ। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थहरु को तीव्रता संग उनको चोटी मा खेती गरिन्छ र सामान्य रूप देखि पकाया जान्छ र घंटों को भित्र संसाधित गरिन्छ, यसैले उनको नयाँ समकक्षहरु भन्दा अधिक विटामिन को संरक्षण गर्दछ।
1500 भन्दा बढी खाद्य उत्पादनहरू डिब्बाबंद अवस्था, उधार सुविधा र विविध जीवन शैलीका साथ विविधतामा उपलब्ध छन्। व्यापारिक डिब्बाबंद खानाहरूमा सोडियम सामग्री निकै कम भएको छ, पुरानो कनिंग विधिहरूमा 40% सम्म।
धेरै डिब्बाबंद खानाहरू अब कम-नुन, नुन-नुन, कम-शिकारी, र कुनै-चिनी तयारीमा उपलब्ध छन् जुन विशेष आहारको आवश्यकता र / वा जो बढी स्वाभाविक स्वादको लागि चाहन्छन्।