स्नाइन र सरुरक्राट हटस्पोटका लागि यो नुस्खा, स्लोभाकमा जोटा (YOH-tah) भनिन्छ, जेनेज बोगतज (एनिनी पब्लिशिंग लिमिटेड, 2008) द्वारा "द फिन र स्लोभेनिया स्लोभेनिया" बाट अनुकूल गरिएको छ।
यस नुस्खामा निर्देशन पछि, तल हटस्पटको उत्पत्ति हेर्नुहोस्।
पोर्क प्रायः स्लोभेन्सका लागि छनौटको मासु हो, खासकर सुँगुरको मासुको घडीको समय कोलोन जस्तो भनिन्छ । पोर्क को केहि रूप यस डिश मा जान्छ र यो सुँगुर मा विशेष रूप देखि स्वादिष्ट छ जब पोर्क धूम्रपान गरिन्छ।
रोटी र आलु स्लोभेनियाको अन्य प्रमुख खाद्य पदार्थहरू छन्, त्यसका साथै सेमहरूसँग, उनीहरूले यो बाटो भर्ना, सान्त्वना-खानाको डिशमा आइपुग्छ जुन एड्रिटिक सागर नजिकै प्रिमोरस्का क्षेत्रबाट हुन्छ।
यसको मीठो स्वाद स्वादिष्ट पूर्वी पूर्वी युरोपली खानाहरू हो। केहि जटास खरगोशको स्थानमा किस्ला रिपाको रूपमा चिनिने खट्टा टिपेर बनाइन्छ। क्रुटी रोटीको साथ सेवा गर्नुहोस् र तपाईसँग ब्लुज टाढा टाँस्नको लागि ग्यासको भोजन छ, चिसो उल्लेख गर्नु हुँदैन!
यहाँ स्लोभेन बीन र साउचरट्रट हटस्पट वा जोटाको एक ठूलो तस्वीर हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप गुर्दे सेम ( रातो रात ठंडे पानीमा भिडिन्छ )
- 8 औंस स्मोक्ड पोर्क स्पियररब्स वा स्लैब बेकन (राइन्ड हटाइयो)
- 1 ठूलो प्याज (diced)
- 2 लौंग खनिज लसुन
- 2 कप सब्जी, सुँगुर र चिकन स्टक
- 2 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 1 पाउन्ड आलु (खुबै र खुट्टा)
- 1 पाउन्ड सेयरक्र्राट (सूखे र रिलिज)
- ड्यास नमक र काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- भिजेको सेमलाई पकाउनुहोस् र धेरै इन्च द्वारा ठुलो पानी भरिएको ठूलो चटनीमा राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि उबलते बिरोध जारी राख्नुहोस्। 45 मिनेटको लागि तापक्रम र उकालो उकालो वा जब सम्म फलफूल निविदा हुन्छ तर सुत्न हुँदैन। पकाउन, पकाउने प्रक्रिया रोक्नको लागि चिसो पानीसँग कुल्ला गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- एक ठूलो ससनी मा, वसा spareribs या बेकन सम्म बोसो को बाहिर प्रस्तुत गर्न को लागी। प्याज र लसुन जोड्नुहोस्, र प्याज सम्मको प्याज सुनको हुन्छ, तर खैरो छैन। स्टक, टमाटर पेस्ट, आलु र सेभरक्राउटमा हलचल। एक फोडा ल्याउन, गर्मी कम गर्नुहोस् र उकालो, खाली गर्नुहोस् र कहिलेकाँही अँध्यारोमा, कम से कम 20 मिनेटको लागि वा आलु र sauerkraut धेरै निविदा हो र मिश्रण मोटो छ।
- पोर्क हटाउनुहोस्, काटिएको आकारमा काट्नुहोस् र पकाएको सेमसँगसँगै सासपासमा फर्कनुहोस् र लगभग 10 मिनेटमा न्यानो माध्यमबाट न्यानो पार्नुहोस्। सिजनिंग समायोजन गर्नुहोस्। केही कुकहरू आफ्नो जटा रूक्ससँग टाढै छन् भने यो धेरै सूप हो। तर यो एक विषयगत मामला हो र एक व्यक्ति को एक जोटा को उचित मोटाई को विचार निश्चित रूप देखि अर्को छैन। यसलाई मनपराउने तरिकालाई सेवा गर्नुहोस्।
Hotpots को उत्पत्ति
ह्याप्ट्सहरू स्थानीय रूपमा र मौसमी रूपमा उपलब्ध के फरक पार्ने सामग्रीसँग हरेक संस्कृतिमा अवस्थित छन्। अंग्रेजी लेन्सान्सहायर ह्याप्टोको लागि प्रसिद्ध हो जुन अमेरिका, हङकपोटच , ह्यागग्रेच वा स्टाम्प वा हट्सपोटमा डच र फ्रेन्चमा होकस्पटको रूपमा अन्य देशहरूमा जान सकिन्छ।
यो एक-पट्टि खाना एक धेरै मोटो सूप र एक सख्त सब्जी र मासु स्टव बीचको बीचमा हुन्छ, अन्त उत्पादनमा बायाँ तरल को आधारमा निर्भर गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 588 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 70 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,197 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 62 g |
| आहार फाइबर | 17 जी |
| प्रोटिन | 40 जी |