ठुलो चलन सुरक्षित राख्ने तरिका हो। र जमे भएका रहरबर्बका साथ रेश्बिक रचनामा सजिलै संग ताजा काम गर्दछ। तर गुणस्तर उत्पादनको साथ समाप्त गर्न यसलाई स्थिर गर्न अघि तपाइँले लिन आवश्यक पर्ने केहि चरणहरू छन्। सुर्खेत गर्नुअघि उकालो पानीमा तुरुन्त पानीमा छिटो blanching stalks दिन्छ कि तिनीहरूले एक राम्रो बनावट र तिनीहरूको गुलाबी रंग को लागि जब तपाईं सँगसँगै खाना पकाउने लागि।
एकल-तह प्रारम्भिक फ्रीजले स्फूर्तिको साथको टुक्रालाई एकै ठाउँमा राख्छ। तथ्य यो हो कि उनि ढीला रहन्छ एक ठूलो फाइदा हो जब, उदाहरण को लागि, तपाईं सँग जमे भएका रहिबार को एक क्वार्ट-साइज कंटेनर छ तर यो एक नुस्खा को लागि केवल एक कप बाहिर निकालन को आवश्यकता हो।
निम्न रूबलबार ठिक लाग्ने सजिलो चरणहरू छन्।
ब्लाउज र फ्रिब्रेब कसरी फ्रिज गर्ने
यदि तपाईं बगैचाबाट आफ्नै आफ्नै रूबेर कट्टर गर्दै हुनुहुन्छ भने, प्वाइस्केर्कबाट टाढा सबै जहरीले पत्तीदार हरियो भागहरू काट्न निश्चित गर्नुहोस्। केवल पत्तीपट्टी खाद्य हो।
- रोबर्बका पत्थरपट्टीहरू चिसो पानीमा धुनुहोस्। स्टकहरू 1 / 2- देखि 1 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्।
- जब तपाईं रोबेरबलाई धोएर र बन्द गर्दै हुनुहुन्छ, उभिलो पानीको ठूलो बत्ती तयार पार्नुहोस्।
- बर्फ र चिसो पानीको साथ एउटा बर्फ स्नानको लागि ठूलो कटोरा भर्नुहोस्।
- कट रित्तो टुक्राहरू छिटो उबलने पानीको बर्तनमा छोड्नुहोस्, र तिनीहरूलाई 1 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तपाईं घुमाउनु भन्दा उल्टो स्वरमा 1 मिनेटको लागि पनि भाप गर्न सक्नुहुन्छ।
- तुरुन्तै एक कलरडरमा घुम्न डुब्न, त्यसपछि यसलाई बर्फ पानीको कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। यो पकाउने प्रक्रिया रोक्छ। बिस्तारै बरफ स्नानमा टुक्राहरू हलचल गर्नुहोस्, र उनीहरूलाई स्नानमा लगभग 2 मिनेटको हिंड्नुहोस्।
- एक कलरडरमा राम्ररी टुक्रा खान्नुहोस्।
- एक पाकमा पानामा राखिएको ब्ल्याक्स्डडर्ड र ठुलो रौंबार टुक्राहरू फैलाउनुहोस् (यदि चाहानुहुन्छ, पहिले पेर्चन्ट पेपरको साथ पाना पानामा राख्नुहोस्)। फ्रीजरमा प्यान राख्नुहोस्, हटाइयो, लगभग 2 घण्टाको लागि।
- जमेको रहरबारलाई फ्रीजर थ्रेड वा अरु वाटाइट कन्टेनरहरूमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। तुरुन्त कन्टेनरहरू सील गर्नुहोस्, र उनीहरूलाई मितिसँग लेबल गर्नुहोस्।
फ्रिजिङ रिब्रबको लागि सुझाव
- जगेडा स्नेह प्रयोग गर्नुहोस् जस्तै तपाई ताजा हुनेछ। Blanching कदम को कारण, जमे भएका रहरबब संग बना व्यंजनों को रंग ताजा पत्ते वाला को रस रंग संग मेल खाते हो। र टंगनी स्वाद सजिलै ठूलो हुनेछ।
- जमेको रहरबरा 1 वर्षको लागि रहनेछ। यो पछि अझै खाना खान सुरक्षित छ, तर त्यसको गुणस्तर घटाइनेछ।
- यो खाना पकाउनुअघि जमेको रहरबान् गर्नु पर्दैन। यद्यपि, यदि तपाईं रूब्राब सँग पाक गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो पहिलो पटक ठान्नु भन्दा राम्रो छ, किनकि यो चिसो पछि थोपा घटाउँदछ।
- ताजा रोबर्बको एक पाउन्डको उत्पादनमा करिब 3 कप कटा टुक्राहरू हुन्छन् जब यो कच्चा वा जमेको हुन्छ। उस्तै रकम लगभग 2 कप सम्म पकाउँछ।
- यदि लम्बर्ब स्टकहरूसँग कठिन स्ट्रिङहरू छन् (खेती गरिएका किस्महरूसँग साधारण), स्ट्याकहरू रोक्न तारहरू हटाउनुहोस्। खाना पकाउँदा स्टकहरूको नरम स्ट्राइकनेस, तर ठुलो वा खाना पकाउनु भन्दा राम्रो स्ट्रिङ हटाउन उत्तम छ।