यदि तपाईंले कहिल्यै जान्नुभएको छ कि कसरी पनी बिना पनी ग्रेवा बनाउन सकिन्छ, तपाइँ यो सजिलो नुस्खाको साथ भाग्यमा हुनुहुन्छ। यो कमीले मात्र बनाउनको लागि सजिलो सजिलो हो। यही कारणले गर्दा यो मासु, समुद्री खाना वा कुखुरा पकाउने बायाँ प्वाइप्पिंग्स प्रयोग गर्दछ जुन गोवामा स्वादको धन थपिन्छ।
तपाईं भित्ता बनाउने बेलामा खाना न्यानो राख्न निश्चित गर्नुहोस् वा यसलाई सजिलैसँग रिअर्म गर्न ससमा थप्नुहोस्। यो विधि न केवल असाको कमी छ तर अन्य मोटाकार एजेन्टहरू पनि। साथै, पृष्ठको तल्लो भागमा नुस्खाको विविधतालाई नदेखाउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चिसोपस आउनेछ (मिनिसिङ)
- 1/2 कप शराब (रातो मासु, कुखुरा, वा सब्जिहरु वा रातो रातो रातो रातो रातो रातो रातो)
- 1/2 कप चिकन स्टक (वा बीफ वा सब्जी स्टक वा पानी, तातो)
- वैकल्पिक: 2 चम्मच मक्खन (नरम)
- नमक स्वाद
- काली मिर्चको स्वाद
- वैकल्पिक: केहि बूँदहरू तातो पानीमा निलो पार्ने नींबूको रस वा सिरका
- गार्निश: मिनिसिङ ताज अजमा पातहरु
यसलाई कसरी बनाउने?
- खाना पकाउनुको सबै 1 वा 2 चम्मच छोड्नुहोस् (यदि कुनै पनि अँध्यारो हो भने, कुखुरामा वा फ्याँक्ने प्यानमा गैर-फैटी रसहरू त्यहाँ त्यहाँ छोड्नुहोस्)।
- स्किलेट वा प्यान्टको माध्यमले मध्यम-उच्चमा उज्यालो पार्नुहोस् र सुगन्ध र वाइन थप गर्नुहोस्। कुक, स्ट्राइकिंग र स्क्रैपिंग, जब सम्म सबै भन्दा बढी दाखिला भत्काइयो, आउछ नरम छ, र प्यानको तल सफा छ।
- स्टक थप्नुहोस् र दोहोर्याउनुहोस्; जब त्यहाँ 1/2 कपको तरल मात्र हो, गर्मी बन्द गर्नुहोस्। मक्खन, एक समय मा एकदम जोड्नुहोस्, यसको समावेश गर्न प्रत्येक अतिरिक्त पछि राम्ररी हिसाब। चिसो र सीजन, आवश्यक भएमा नमक, काली मिर्च र नीबूको रस वा सिरका संग।
- मासु, गार्निश र सेवा मा यो चटनी चम्मच।
यस चक्रको विविधता
यदि तपाइँ यो कटौती सॉसमा थोडा भिन्न प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ भने, निम्न विविधताहरू प्रयोग गरी विचार गर्नुहोस्।
एशियाई सॉस:
- कुखुरा सम्म 1 चम्मच कुखुराको माटो लगाएको लसुसु , अदरक र स्केलियन ( आरोहको स्थानमा) कोसिस गर्दछ ।
- त्यसपछि थप्नुहोस्। माथिको रूपमा अगाडि बढ्नुहोला, मक्खन प्रहार गर्नुहोस्।
- सोया वा माछा चटनी (या वर्कसेर्सशायर चटनी ) को 1 चम्मच मा हलचल, र ताजा निचोड लेने को रस को केहि बूँद संग खत्म। खनिज सिलिन्ड्रो पातहरु संग गार्निश।
मशरूम सस:
- थप गर्नु अघि, 1/2 कप कटाई जंगली वा घरको साथमा 2 थम्बनेल स्वीट्स सहित , नरम नभएसम्म।
- माथिको रूपमा अगाडि बढ्नुहोस्। 1/4 प्याला वा भारी क्रीमको साथमा उत्तम अन्तिम मिनेटमा थपियो।
लेमन-कापर सस:
- स्टोट्सको साथ 1 चम्मच वा धेरै मिनिड क्याप्सहरू थप्नुहोस्।
- ताजा तख्तामा नींबूको रस संग कम्तिमा 1 चम्मच स्वादको साथ समाप्त गर्नुहोस्।
Recipe स्रोत: कसरी सबैकुनै कुक गर्न सक्नुहुन्छ मार्क बिटमैन (म्याकमिलन संयुक्त राज्य अमेरिका)
अनुमति संग दोहोरिएको।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 82 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 136 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |