पोसोल, उर्फ पोजोल, पोर्क, सूखे चाइल्ड र होमिनको साथ बनाइएको एकदम सजिलो र आश्चर्यजनक स्वादिष्ट स्टव हो। केहि मान्छे को लागि पोसो सबै गार्निश को बारे मा छ। यो परम्परागत रूपमा गहिरो मकई अछुतोले भरिएको छ जुन सरीको भित्तामा जगेडा र विभिन्न ताजा, स्वादयुक्त र क्रान्तियुक्त पोर्निशसँग फसेको छ:
- ताजा सिलिन्ड्रो पातहरु
- कटा हरा प्याज
- कटाई या कटे भएका मुलाकातहरु
- हराएको हरियो गोभी
तपाईं परम्पराको साथमा बसाल्नु र टुक्राको रस र टोस्ट गरिएका जीवाणुको बीउको साथ टुक्रादार गोभी ड्रेस गर्न सक्नु हुन्छ, एकोकोडोको बन्दुक समावेश गर्नुहोस् वा पागल हुनुहोस् र मिठो जस्तै पनीर र पनीर वा खट्टा क्रीम पनि मिलाउनुहोस्।
हो, सम्पूर्ण कुरा केही समय चाहिन्छ, तर त्यो समय भन्दा धेरै चोटीमा स्टोव वा ओवनमा बर्तन हो, बाफबाट आवश्यक कामको साथ। अतिरिक्त स्वादको लागि, एक पोर्क शंकु वा कुखुरा हड्डी को लागि बर्तन मा थप गर्न कसाईलाई सोध्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड पोर्क
- कडा वा बट
- 3 लौह लसुन
- 3 सूखे
- रातो न्यू मेक्सिको च्याइल वा अन्य ठूला, केही हल्का, सूखे लाल चाइल्स
- 2 चम्मच नमक प्लस थप स्वाद
- 3 1/2 कप पकाएको होमनी (2 डिब्बा, 15-औंस प्रत्येक) *
- 1 चम्मच सूखे मेक्सिकन अयगानो
यसलाई कसरी बनाउने?
- सुँगुरमा पोर्क काट्नुहोस्। ती कुनामा कति ठूलो हुनुपर्छ? त्यो निर्भर गर्दछ। प्रायजसो क्लासिक पोलले धेरै ठूला टुक्राहरू पाउनेछन्, तर यदि तपाईं यसलाई काटेर आकारको टुक्राहरूमा कटाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ त्यसो गर्न पहिलो व्यक्ति हुनुहुन्न। अतिरिक्त स्वादको लागि, मिश्रणमा पोर्क शंकु वा पछाडी हड्डीको केहि टुक्राहरू समावेश गर्दछ।
- पोर्क एक ठूलो बर्तन मा राख्नुहोस् र ठुलो पानी संग आवरण गर्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्। सुँगुरको खाँचो हुँदा, लसुनलाई छान्नुहोस् र चिल्लोबाट स्टेम र बीउ हटाउनुहोस्। बर्तनमा बनाइएको कुनै फोम बन्द गर्नुहोस्। सुँगुरमा लसुन, चिल्लो र नुन थप्नुहोस्। स्थिर सिमर, आवरण बनाए र गर्मीमा 9 0 मिनेटमा पोर्क कांटा-निविदा नभएसम्म कुकुर राख्न को लागी गर्मी घटाउनुहोस्। (तपाईं यो एक आवारा 350F ओवनमा एक आवरण, ओवन-प्रोट बर्तन राख्नुको साथै समय-एक तरिकामा म यसको हात अफ क्वालिटीको लागि मनपर्छ।
- पकाएको वा डिब्बाबंद र घिमिरे होमिन र अयगान्डो थप्नुहोस्। स्वादमा पकाउन जारी राख्नुहोस् जब तक स्वाद र मिश्रणको पोर्क धेरै निविदा हुन्छ, अर्को घण्टा। आवश्यक रूपमा ढाकेको अवयव राख्न को लागी अतिरिक्त पानी थप गर्नुहोस्, फोडामा फर्केर फर्काउनुहोस् र आवश्यक रूपमा आवश्यक उकालो पार्नुहोस्।
- भाइरस टाँस्नुहोस् र आवश्यक नमक थप नमक गर्नुहोस्। गहिरो कटोराहरूमा पोललाई सेवा गर्नुहोस् र सबैलाई उनीहरूको जस्तै गार्निशको साथ आफ्नो भाग माथि राख्नुहोस्।
* डिब्बाबंद घर मा यहाँ काम गर्दछ। यदि तपाईं सूखेसँग सुरू गर्न चाहानुहुन्छ भने ठूलो बर्तनमा 1 कप सूखे घर बनाउनुहोस् र चिसो पानीसँग आवरण गर्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस र सिजनमा पर्याप्त नमक जोड्नुहोस् (पानीले टाड नमकको स्वाद गर्नु पर्छ), स्थिर स्थिर सिपाहीको लागि गर्मी घटाउनुहोस्, र केवल निविदा (लगभग 2 घण्टा) सम्म पकाउनुहोस्, र त्यसपछि नुस्खा माथि निर्देशित रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्। ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 512 |
| कुल मोटा | 24 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 143 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,450 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 43 g |